Goldwasser ( tysk Danziger Goldwasser - "Danzig gyldent vand", polsk złota woda - "gyldt vand") er en stærk spiritus tilsat urter. Indeholder store partikler af 22 karat guld . Når spiritussen hældes fra flasken, begynder guldflagerne at hvirvle. Serveres i likørglas.
Drikken blev opfundet på basis af den hollandske kummel spiritus i 1598 af hollænderen Ambrosius Vermölle , der boede i Gdansk (Danzing). Likøren er farveløs, smagt til med anis og spidskommen , mindre sød end mange andre likører. Nogle mærker har en citrusduft.
Ideen om en eliksir med guld er forbundet med den store catalanske læge Arnaldo de Villanova , som i det 13. århundrede. behandlede paven med en eliksir indeholdende gyldne skæl.
Blanding af guldvand anbefales ikke, da dette reducerer effekten af guldflagerne.
| Alkoholiske drikkevarer | |
|---|---|
| Høj alkohol ( 66-96 %) | |
| Stærk (31-65 %) |
|
| Middel alkohol (9-30 %) | |
| Lav alkohol (1,5-8%) | |