En pod-kaffemaskine er en kaffemaskine, der bruger kaffekapsler til at lave kaffe.
Et patent på opfindelsen af kapselsystemet blev modtaget af Eric Favre i 1978. Den udbredte brug af denne metode til emballering og brygning af kaffe begyndte i slutningen af 80'erne.
Efter opladning af kaffemaskinen gennembores kaffekapslen, og varmt vand kommer ind i hullerne i låget under et tryk på 15 til 19 bar. Denne metode giver dig mulighed for at tilberede kaffe meget hurtigt og eliminerer også behovet for konstant rengøring af kaffemaskinen.
Kapslen er en portion naturligt brændt malet kaffe, pakket i fødevaregodkendt polymer, aluminium eller presset papir eller en anden kombination af disse materialer. Kaffekværningen og doseringen (6-9 g) er nøje udvalgt til optimal espressotilberedning i specielle kapselsystemkaffemaskiner.
Hver portion kaffe er pakket i en individuel forseglet pakke fyldt med en inert gas med lav kemisk aktivitet, der forhindrer kaffeoxidation. Denne emballeringsmetode giver dig mulighed for at gemme smagen i lang tid. Holdbarheden af kaffekapsler er fra 9 til 16 måneder, afhængigt af blandingen og det anvendte materiale i kapslens emballage.
Etuiet til kapselkaffemaskinen består af en støtteramme, hvorpå alle komponenter og styreenheden er fastgjort, samt beklædningsmaterialer (metal, plast), som giver enheden et æstetisk udseende.
En termoblok/kedel er en del af en kaffemaskine, der opvarmer koldt vand til den rigtige temperatur til brygning af kaffe.
Pumpen er en slags selvregulerende pumpe, der skaber højt tryk i systemet (Bezer-princippet).
Styreenheden er en elektronisk enhed bestående af tavler og ledninger. Den indeholder software og instrumentkontrolsystem. Fra kontrolenheden sendes signaler til alle kaffemaskinens bryggeenheder, når der trykkes på en vilkårlig knap på kontrolpanelet.
Kapselbrygnings- og udstødningssystemet er et mekanisk system, der giver dig mulighed for korrekt at klemme kapslen, gennembore huller og brygge kaffe, efterfulgt af at dumpe den brugte kapsel i en speciel bakke.
Vanddispenseren måler vandportioner, så brugeren kan programmere kaffeportioner til både store og små kopper. Varigheden af vandforsyningen programmeres individuelt for hver tast.