Slangevin ( kinesisk 蛇酒, pinyin: shéjiǔ ; vietnamesisk rượu rắn ) er en alkoholholdig drik fremstillet ved at nedsænke en hel slange i risvin eller kornalkohol.
De første data om brugen af denne drik refererer til Kina under Zhou-dynastiet . Helbredende egenskaber, øget tone og en række positive sundhedseffekter tilskrives denne drik i henhold til traditionerne for kinesisk traditionel medicin . Snake-vin er almindelig i Kina, Vietnam og i hele Sydøstasien .
Slanger, fortrinsvis giftige arter, bruges ofte ikke for deres kød, men for deres smag, lugt og gift opløst i alkohol. Ethanolen denaturerer giften og dermed bliver giften uskadelig.
Natmarkedet i Huaxi-distriktet i Taiwans hovedstad er berømt for sine slangekødretter og slangevin .
| Alkoholiske drikkevarer | |
|---|---|
| Høj alkohol ( 66-96 %) | |
| Stærk (31-65 %) |
|
| Middel alkohol (9-30 %) | |
| Lav alkohol (1,5-8%) | |