Ginjinha ( ginzha , portvin. Ginjinha, Ginja ) er en portugisisk likør lavet af kirsebær tilsat aguardent (ulagret vinsprit) eller brandy tilsat sukker. Ofte er hele kirsebær til stede i den færdige ginjinha. Ginginha er især populær i Lissabon , Óbidos , Alcobaça og en række andre byer i landet. I Lissabon er der en række små butikker-barer, hvor du kan smage en drink. [1] Ginjinha indtages normalt fra små shotglas (og i Obidos er traditionen med at hælde spiritus i små chokoladekopper, der tjener som snack, bevaret). [2]
Historien om drikkens oprindelse er forbundet med nybegyndere fra São Domingos-klosteret i Lissabon, især med navnet på munken i kirken St. Anthony Francisco Espinheira, som eksperimenterede med kirsebær og aguardente midt i det 18. århundrede. Den resulterende spiritus vandt hurtigt popularitet i hovedstaden. [3] [4] [5] [6]
| Alkoholiske drikkevarer | |
|---|---|
| Høj alkohol ( 66-96 %) | |
| Stærk (31-65 %) |
|
| Middel alkohol (9-30 %) | |
| Lav alkohol (1,5-8%) | |