Kaffe "Typica" (Typica kaffe) er et udvalg af kaffe fremstillet af Arabica , kendt i mere end tre århundreder.
Typica kaffe blev først opdaget på den indonesiske ø Java i det attende århundrede. I 1710'erne blev kultivaren bragt til de botaniske haver i Europa af hollænderne . I 1720 bragte kaptajn af infanteriet Gabriel de Clieux til øen Martinique et Typica kaffetræ og to andre haveplanter taget fra Amsterdams botaniske have. Disse planter, bragt fra Java, blev doneret af den hollandske regering til Frankrig. Mellem 1748 og 1790 blev Typica-kaffe fra Martinique bragt til de franske og spanske kolonier: Santo Domingo , Cuba , Mexico og Mellemamerika.Således blev Typica-sorten sammen med Bourbon- sorten , som franskmændene dyrkede på Réunion Island , to af mest dyrkede Arabica-sorter i verden. På nuværende tidspunkt er det allerede kendt med sikkerhed, at sorten Typica er en direkte efterkommer af de første kaffetræer, der blev fundet i Etiopien og derefter transporteret til Yemen mellem det 15. og 16. århundrede. Det var fra Yemens territorium, at de første kaffebønner af typen Typica kom til Indien, og derfra til den indonesiske ø Java [1] .
Ligesom Bourbon-kaffe dyrkes Typica-kaffe ofte mellem 1.000 og 2.000 meter over havets overflade eller lidt under. Men udbyttet af denne sort er i gennemsnit 20-30% lavere end Bourbon-kaffe. Kvaliteten af begge produkter er næsten den samme, selvom "Bourbon" ganske vist er en anelse overlegen "Typica" i smagen.