| Goruli Mtsvane | |
|---|---|
| last. გორული მწვანე | |
| Farve | hvid |
| Oprindelse | |
| Hovedregioner | Kartli , Imereti |
| Bemærkelsesværdige vine | Goruli Mtsvane |
| VIVC | 4911 |
Goruli mtsvane (გორული მწვანე), "grønt bjerg" - autokton teknisk (vin) druesort , kendt siden oldtiden. Inkluderet i den økologiske og geografiske gruppe af druesorter i Sortehavsbassinet . Det bruges til fremstilling af hvidvine og til vinmaterialer til mousserende vine i Georgien . Dyrket i Kartli og Imereti .
Blomsten er biseksuel. Klynger er medium, koniske eller bred-koniske, nogle gange cylindriske, medium tæthed, sjældent tætte [1] .
Bærene er mellemstore, runde eller let fladtrykte, grønlig-gule i farven, ved fuld modenhed - gul, lyserød, voksbelægning udtales ikke grålig, dækket af rigelig voksbelægning. Frugtkødet er kødfuldt og saftigt, sødt i smagen, let astringerende. Huden er tynd, stærk og ru [1] .
Sen modning sort. Høstet i oktober, i en del af Imereti - i midten af september-oktober. Vegetationsperiode 210-220 dage. Aldring - 75-80%. Vigor (vækstkraft i vækstsæsonen) er høj eller over gennemsnittet. Udbyttet pr. hektar er 7-9 tons [1] .
Den er meget beskadiget af meldug , i Kartli anses den sammen med chinuri for at være ret resistent over for phylloxera [1] .
Den dyrkes med tosidet udformning, antallet af frugtled er to, viftehalvlang beskæring bruges også. Middel frostbestandig [1] .
Mostudbyttet (mængden af saft, der frigives under knusning og afstilkning , nogle gange som følge af presning af druer) i goruli mtsvane er 74-75%. Indsamling til champagnevinsmaterialer foretages, når sukkerindholdet når 18-19%, og surhedsgraden når 9-10 g/dm3. Ved høst til bordvinsmaterialer bør sukkerindholdet nå 21-22%, surhedsgrad 6-8 g/dm3 [1] .
Bordvine lavet af druer af denne sort har en lys gylden farve, friskhed, åben sortsaroma, fyldig, harmonisk. Vinmaterialer til champagnevine er grønlig-gyldne i farven, lyse, de er kendetegnet ved en lys sort aroma, lys og delikat smag [1] .