| Nikolai Apollonovich Mekhuzla | |
|---|---|
| Fødselsdato | 6. marts 1934 |
| Fødselssted |
|
| Dødsdato | 25. marts 2011 (77 år) |
| Et dødssted | |
| Alma Mater | |
| Akademisk grad | d.t.s. ( 1984 ) |
| Priser og præmier | |
Nikolai Apollonovich Mekhuzla ( 6. marts 1934 , Sukhum - 25. marts 2011 , Tbilisi ) var en sovjetisk georgisk videnskabsmand inden for vinfremstilling . Doctor of Technical Sciences (1984), professor , korresponderende medlem af Agrarian Academy of Sciences of Georgia, akademiker ved International Academy of Vine and Wine, vicepræsident for Moscow League of Winemakers opkaldt efter L. S. Golitsyn [1] .
Født 6. marts 1934 i byen Sukhum . I 1958 dimitterede han fra Moscow Technological Institute of the Food Industry . Arbejdede i produktionen. Medlem af CPSU siden 1962. I 1967-1983 var han direktør for Moskva-afdelingen af All-Union Research Institute of Viticulture and Winemaking "Magarach" , samtidig leder af afdelingen for druevinsteknologi. I 1972-1980 var han ekspert i anti-forfalskning af vin-gruppen under International Organisation of Viticulture and Winemaking . Fra 1983 til 1992 - Første næstformand for statens udvalg for vinindustrien i den georgiske SSR, viceminister for fødevareindustrien i Georgien, lærer ved Moscow Technological Institute of Food Industry og State University of Agriculture of Georgia [1] .
Han blev tildelt Æresordenen og medaljer [1] .
Forskningens hovedretning er stabilisering af vine mod fysisk og kemisk uklarhed. Udviklede vinbehandlingsordninger: dihydrattrinatriumsalt af nitrilotrimethylphosphonsyre , polymerer baseret på N-vinylpyrrolidon (uopløseligt sorbent PPM-18), gelatine i kombination med aerosil ; måder at forhindre oxidation af hvide bordvine ved hjælp af inerte gasser under aftapning, forarbejdning af pressede mostfraktioner og meget mere. Oprettet (i medforfatterskab) mere end 40 nye mærker af vine og drikkevarer. Forfatter til mere end 160 videnskabelige artikler, 14 bøger og brochurer, ejer af 75 copyright-certifikater og patenter på opfindelser [1] .
Blandt værkerne: