| Irshai Oliver | |
|---|---|
| hængt. Irsai Oliver | |
| Farve | hvid |
| Oprindelse | |
| VIVC | 5557 |
Irsai Oliver ( Hung. Irsai Olivér ) er en teknisk (vin)druesort , der bruges til fremstilling af hvidvine i Ungarn .
Sorten blev opdrættet af opdrætter Pal Kocis i 1930 i byen Kecskemét ved at krydse Požony feger × Pearl Saba .
Der er ingen konsensus om navnets oprindelse. Der er en legende fortalt til turister, at der angiveligt var en rig mand, der betalte Pal Kocsis for at forevige hans navn. Der er en anden legende, som angiveligt Pal Kocisz navngav sorten til ære for den nu glemte folklore-karakter af samme navn. Fakta, der understøtter nogen af disse to versioner, er ikke præsenteret, så de, der mener, at Kocsis opkaldte sorten efter sin søn, Jozsef Irsai ( Hung. Irsai M. József ), som han allerede gjorde et år tidligere, har højst sandsynligt ret, når de navngiver druesorten Kocsis Irma udviklede han til ære for sin datter.
Dyrket i Ungarn, i vinområderne Pannonhalma-Sokoroalya, Balatonboglar, Matraalya, Asshar-Neshmeli. Sorten er en af de mest populære tekniske druesorter i Ungarn [1] .
Den dyrkes også i Centraleuropa, i Slovakiet, Tjekkiet og Østrig, hovedsageligt i Burgenland [1] .
Sorten er populær i Ukraine og Moldova [2] .
Vinstokken er medium. Bladene er små, mellem dissekerede, afrundede, femfligede. Bladpladen er lysegrøn, let bølget. Bund uden pubescens. Bladstilk hak lireformet, åben. Klyngerne er medium, koniske, medium tætte. Bærene er mellemstore, runde, lysegule. Huden er tynd. Frugtkødet er saftigt med en stærk muskatnødsmag. Modning af skud tilfredsstillende. Variation af meget tidlig modningsperiode, fra midten af august. Perioden fra begyndelsen af knopbruddet til bærrenes høstmodenhed er 135 dage ved en sum af aktive temperaturer på 2500°C. Produktivitet - 60-80 kg / ha. Modstandsdygtigheden over for meldug (dunet meldug) og oidium (meldug) er gennemsnitlig, god til grå råd . Frostmodstanden er svag [2] [1] .
Druer kan bruges som en teknisk drue til fremstilling af naturlige halvsøde vine og dessertvine , og som bordsort til fremstilling af juice af høj kvalitet.
Vinen har en udtalt muskatnød aroma og smag, lys gul farve, delikat olieagtig smag og lav syre. Velegnet til at lave blandinger med højsyre varianter. En meget værdifuld sort til fremstilling af dessertvine af høj kvalitet.
Vinene har ikke lagringspotentiale, men i kvalitetsvine intensiveres smagen med tiden, selvom vinene bliver mere astringerende og endda bitre.
Aranylo, Carola, Irsai Muskotaly, Muskat Oliver, Golden Early.