| Ancelotta | |
|---|---|
| ital. Ancellotta | |
| Farve | Det sorte |
| Oprindelse | |
| VIVC | 447 |
Ancelotta ( italiensk Ancellotta , synonymer Ancelotta di Massenzatico, Ancelotti, Balsamina Nera, Lancelotta, Rossissimo, Uino, Uvino ) er en rød teknisk (vin) druesort , der hovedsageligt vokser i Emilia-Romagna , såvel som i nogle andre regioner i det nordlige Italien. og det sydlige Schweiz .
Ancelotta stammer fra det nordlige Italien. Mest sandsynligt tilhører den lambrusco- familien . Dyrket siden antikken på grund af dets høje modstandsdygtighed over for lave temperaturer i det nordlige Italien med dets tempererede kontinentale klima.
I 1998 besatte Ancelotta omkring 4.700 hektar. Den dyrkes hovedsageligt i Italien, lidt i Schweiz og også i Brasilien.
I 2000'erne begyndte druer af denne sort at blive dyrket i Rusland, på Taman-halvøen ( Krasnodar-territoriet ) [1] .
I halvsøde og søde varianter af Lambrusco -vin ( italiensk: Lambrusco Reggiano ) (som er lavet af Lambrusco-druesorter: Maestri, Marani, Montericco og Salamino) er op til 10-15% Ancelotta tilladt; sorten bruges til at tilføje sødme til vin (sød Lambrusco er populær i USA ), blødgøre smagen og tilføje farve.