| Savagnin | |
|---|---|
| fr. Savagnin | |
| Også omtalt | Traminer |
| Farve | hvid |
| Oprindelse | |
| Hovedregioner | Tyskland, Frankrig |
| Bemærkelsesværdige vine | Vin jaune |
| VIVC | 17636 |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Savagnin ( fr. Savagnin ) er en teknisk (vin)druesort , der bruges til fremstilling af hvidvine . I de tysktalende egne er den kendt som Traminer ( tysk: Traminer ) - fra den tyrolske bosættelse Tramin , hvor denne sort blev dyrket indtil det 16. århundrede.
Den tilhører den økologiske og geografiske gruppe af vesteuropæiske druesorter. Har en række kloner. Den lyserøde sort (mutation) af Savagnin dyrkes i Alsace , hvor den har det næststørste areal under dyrkning og er kendt som " krydret traminer " ( tysk: Gewürztraminer ).
Vinstokkens vækst er lav. Bladet er mellemstort eller stort, femfliget. Blomsten er biseksuel. Bærene er små, sfæriske, har en gul-gylden farve. Blomstring i en sort er ofte ledsaget af faldende æggestokke , modning senere. Udbyttet er lille og ustabilt. Modstandsdygtig over for grå råd .
Det bruges næsten udelukkende til fremstilling af højkvalitetsvine, normalt i blandinger .