Keemun

Keemun ( kinesisk trad. 祁門紅茶, ex.祁门红茶, pinyin Qímén hóng chá , pall. Qimen hong cha , det vil sige 'Qimen rød te') - Kinesisk rød te (ifølge europæisk klassifikation - sort te ) fra Qimen County (祁门) fra Anhui-provinsen i Kina . Den har en let eftersmag af vin, frugt og fyrretræ. Keemun - en ung sort, blev avlet i 1875 og vandt popularitet i England . Indeholder mindre koffein end for eksempel Assam te . I Kina indtages Keemun uden mælk eller sukker . Udbredt i teblandinger i Europa .

Egne kvaliteter af te produceret i USSR er efterkommere af den kinesiske klasse Keemun.

Sorter

• Keemun-maofeng eller blot " maofeng ", som betyder "håret spids", den har en mere interessant smag.
• Keemun-sinya  - tidlig te.
• Keemun haoyu indeholder mange tips (tips) og anses for at være den bedste Keemun.
• Hubei Keemun er formelt ikke en Keemun, men ligner den meget og kommer fra naboprovinsen Hubei .

Links

• Keemun: Kinas mest berømte sorte te.  (utilgængeligt link)
• Keemun på uptontea.com  ( downlink  )