| boal | |
|---|---|
| Havn. Boal | |
| Farve | hvid |
| Oprindelse | |
| Hovedregioner | Madeira |
| Bemærkelsesværdige vine | Madeira |
| VIVC | 1478 |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Boal undertiden Boal ( port. Boal ) er en teknisk (vin)druesort , der bruges til fremstilling af hvidvine i Portugal , på øen Madeira , hvor Madeira fremstilles af det . En af de fire ædle varianter, som Madeira traditionelt er lavet af.
Nylige genetiske undersøgelser har vist, at Boal var en krydsning mellem Malvasia Fina × Dedo de Dama ( Port. Dedo de Dama ). Den kommer fra Portugal, hvorfra den spredte sig til Spanien.
Sorten dyrkes i Portugal, hovedsageligt på øen Madeira , men også i regionerne Beira Litoral , Ribatejo , Huesti og Azorerne . I 1990'erne[ hvornår? ] omkring 4 tusinde hektar vinmarker var besat af sorten.
Bladene er store, femfligede, medium eller dybt dissekeret, gulgrønne, let pubescente forneden. Petiolatet hak lukket, lireformet. Blomsten er biseksuel. Klynger er mellemstore, cylindriske, løse. Bærene er mellemstore, ovale, gyldengrønne. Variation af middel-sen modningsperiode. Opnår teknisk modenhed cirka 30 dage efter Chasselas .
Druen bruges til at producere hvide forstærkede vine , især Madeira . Bruges også som bordsort.
Vinene er usædvanligt mørke på grund af den oxidative proces. De har en god balance mellem sødme og syre, meget velduftende. I lagrede vine bliver aromaerne mere forskellige: lime, karamel, kaffe, appelsinskal, abrikos, tørret frugt.
Boais, Boal Branco, Bual.
Ordet Boal bruges ofte som et synonym for navnene på andre druesorter. Selv en af forældrene til denne sort, Malvasia Fina , kaldes også nogle gange Boal .