| Cabernet Moravia | |
|---|---|
| tjekkisk Cabernet Moravia | |
| Farve | Det sorte |
| Oprindelse | |
| VIVC | 17104 |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Cabernet Moravia ( tjekkisk. Cabernet Moravia ) er en teknisk (vin)druesort , der bruges til fremstilling af rødvine i Tjekkiet .
Sorten blev opnået ved at krydse Cabernet Franc × Zweigelt af opdrætter Lubomir Glos i byen Moravska Nova Ves i 1975, i Tjekkoslovakiet [1] . Dette er den første sort af Cabernet -gruppen opnået i Tjekkiet eller Tjekkoslovakiet. Den første høst blev opnået i 1979, og i 2001 blev sorten registreret i Tjekkiets statslige sortsbog [1] og begyndte omkring samme tid aktivt at blive dyrket [2] .
Sorten vandt hurtigt popularitet, og hvis den i 2002 besatte 78,92 hektar [3] , så besatte den i 2007 allerede 193,9 hektar [4] . Siden da har arealet af vinmarker besat af Cabernet Moravia ikke ændret sig meget, og i 2019 er det 192,9 hektar [5] .
Den vokser hovedsageligt i Tjekkiet, i Moravia , især i nærheden af Brno , i Mutenice , i Bzenec , i Moravian Slovakiet . I Slovakiet har sorten ikke vundet popularitet og er ikke engang registreret.
Buske er medium eller kraftige. Bladene er mellemstore eller store, tre- eller femfligede, stærkt dissekeret. Petiolate-hakket er normalt lukket. Blomsten er biseksuel. Klyngerne er medium, koniske, medium tætte. Bærene er medium, mørkelilla. Huden er tyk og holdbar. Frugtkødet er saftigt. Saften er ikke farvet. Skudmodning er god. Sen modning sort. Produktiviteten er høj - 90-160 q/ha. Sorten er beskadiget af meldug , godt modstandsdygtig over for oidium og gråskimmel. Frostbestandigheden er høj.
Sorten bruges til at lave rødvine af høj kvalitet, herunder isvine . Aromaen af vine minder i starten om Cabernet Franc , men ændrer sig markant over tid. Vinen har en mørk granatæblefarve, med den typiske Cabernet-aroma og smag af solbær [1] , suppleret med aromaer af søde kirsebær, kirsebær, tobak og marmelade. Eftersmagen er normalt lang. Vinen har lagringspotentiale.