Vindruer
| Vindruer | |
|---|---|
| engelsk Vindruer - En komplet guide til 1.368 vinsorter, inklusive deres oprindelse og smag | |
| Genre | vejviser |
| Forfatter | Robinson, Jancis , Julia Harding [d] og José Vuiyamo |
| Dato for første udgivelse | 2012 |
| Forlag | Penguin bøger |
Vindruer eller vindruer - En komplet guide til 1.368 vinsorter, inklusive deres oprindelse og smag Den er skrevet af de britiske vinmagere Jancis Robinson og Julia Harding i samarbejde med den schweiziske ampelograf Dr. José Vuillamo . [1] [2]
Beskrivelse
Bogen blev første gang udgivet i 2012 af Penguin Books . Den giver en beskrivelse af 1368 druesorter, inklusive de seneste videnskabelige resultater af ampelografiske undersøgelser og DNA-analyser . 377 italienske, 204 franske og 77 portugisiske sorter er anført [2] . Synonymer for sorter, familiebånd opnået ved DNA-analyse, grundlæggende ampelografiske egenskaber og vinkarakteristika er angivet.
Forfatterne hævder, at vejledningen indeholder omkring 300 første offentliggjorte familieforhold mellem forskellige druesorter, herunder stamtræet for Pinot-gruppen, stamtræet for sorten Savagnin og historien om oprindelsen af sorten Zinfandel . I form af diagrammer præsenteres 14 stamtræer af sorter [1] [2] .
Blandt andre opdagelser, præsenteret for første gang for et bredt publikum, kan man bemærke resultaterne af undersøgelser af en række sorter af Malvasia -gruppen , der vokser i det centrale og sydlige Italien, som viste sig at være den spanske sort Tempranillo . En anden interessant opdagelse er, at Cabernet franc sandsynligvis kommer fra Baskerlandet . Blandt andre interessante fakta kan Mourvèdre , Grenache og Carignan , som af mange anses for at være af fransk oprindelse, også stamme fra Spanien.
Håndbogen er illustreret med 80 gengivelser hentet fra encyklopædien Ampélographie. Traité général de viticulture ", skrevet fra 1901 til 1910 af Pierre Viala og Victor Vermorel [1] .
Se også
Noter
- ↑ 1 2 3 Richard Woodard. Vindrue 'bibel' klar til offentliggørelse . Karaffel (17. august 2012). Hentet 8. maj 2022. Arkiveret fra originalen 8. februar 2022.
- ↑ 1 2 3 Fiona Beckett. Vin : fra abbuoto til zweigelt . TheGuardian.com (19. oktober 2012). Hentet 8. maj 2022. Arkiveret fra originalen 8. maj 2022.
Litteratur
- Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Vindruer - En komplet guide til 1.368 vinsorter, inklusive deres oprindelse og smag . - Penguin Books , 2012. - 1280 s. - ISBN 978-1-846-14446-2 .
Links
 Tematiske steder |
|---|