| Semillon | |
|---|---|
| fr. Semillon | |
| Farve | hvid |
| Oprindelse | |
| VIVC | 11480 |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Sémillon eller Semillon ( fr. Sémillon ) er en teknisk ( vin )druesort , der bruges til fremstilling af hvidvine .
Sémillon er den vigtigste hvide druesort i Bordeaux -regionen . Det er også dyrket omkring det, på bredden af Dordogne-floden. Semillon er modstandsdygtig over for udgydelse af blomster under blomstringen, har et højt udbytte (op til 100 kg / ha).
Bladene er mellemstore, med kanterne af lapperne stærkt nedbøjede, lysegrønne over, femfligede, forneden med let pubescens. Blomsten er biseksuel. Bærene er runde, gule med voksbelægning, med små brune prikker. Bær har tynd hud. Druer i den mellem-sene modningsperiode.
Sorten er moderat modstandsdygtig over for sygdomme som meldug , grå råd , oidium . En væsentlig ulempe ved sorten er dårlig frostbestandighed.
Ifølge morfologiske egenskaber tilhører den den økologiske og geografiske gruppe af vesteuropæiske druesorter. Den dyrkes i Frankrig, Sydafrika, Australien , Nord- og Sydamerika.
Denne druesort blev bragt til Krim i det 18. århundrede. Den vokser i Alushta-dalen i nærheden af Chatyr-Dag .
Winery "Massandra" producerer vin " Semillon Alushta " ved hjælp af druer, der har nået et sukkerindhold på 18-22%. Vinens egenskaber: alkohol - 10-13%, sukker - 0,2-0,3 g / 100 cu. cm, titrerbare syrer - 5-7 g / cu. dm. Halm farve; buketten er raffineret, karakteristisk for druerne af denne sort. Vinen lagres i halvandet år ved en temperatur på 14°C [1] [2] .