Et glas er normalt et glasbeholder , der i form ligner en cylinder eller en keglestub , uden et håndtag og uden et ben. Anvendes til kolde og varme drikke . I sidstnævnte tilfælde bruges ofte en coaster .
Ordet "dostakan" findes i det russiske brev fra 1356 og i det åndelige brev af Ivan Kalita (død i 1340). Det antages, at der er tale om et lån fra de tyrkiske træredskaber - tostakan (lave runde redskaber som en skål ) [1] . I det moderne kasakhiske sprog er en tostagan en drikkekop.
Formen på glasset er normalt tæt på en cylinder eller en keglestub , men der er glas med en mere kompleks form. Den største forskel mellem et glas og andre typer retter er manglen på et håndtag. Briller er også facetteret.
Forholdet mellem glassets højde og bundens diameter er cirka 2:1, og det er tæt på størrelsen af en menneskelig håndflade. Glasvolumen er normalt 200-250 cm³. Mindre glas kaldes ofte kopper, og meget små kaldes stakke . I hverdagen antages det, at et almindeligt facetteret glas, hældt til en glat kant "Maruskin bælte", rummer 200 ml, hældt "klart", det vil sige til randen - 250 ml.
I gamle russiske målinger af volumen af flydende kroppe (hovedsagelig statsejet vodka) 1 granater \u003d 12 glas \u003d 1/4 spand , det vil sige 3,28 liter, hvoraf volumenet af et glas er 273 ml.
(Udgave af 1901 af E. Molokhovets "En gave til unge husmødre eller et middel til at reducere omkostningerne" s. 1050 (tredje fra slutningen), opskrift 3676 - Opløsning af dejen med 1/2 granater, dvs. i 6 glas mælk eller vand...)
Oftest er briller lavet af glas . Denne praksis blev afspejlet i det faktum, at ordene "glas" og "glas" på en række sprog er homonymer : engelsk. glas , tysk Glas , fr. verre . Der produceres dog også glas af papir , plast, metal og keramik.
Der er glas gennemsigtige (glas, plastik) og uigennemsigtige (papir, plastik, metal), genanvendelige og engangsglas (lavet af papir eller plastik), folde (fra flere ringe).
Glassets materiale afgør, om det kan bruges til at drikke varme drikke eller ej.
Der er endda spiselige glas: for eksempel kan is sælges i vaffelkopper.
Facetglas har været kendt i Rusland siden det 17. århundrede , hvor de blev skåret i hånden [2] [3] . En af de første til at mestre denne proces var Vladimir glasmager Efim Smolin . Ifølge legenden forærede han Peter I et angiveligt ubrydeligt tykt facetteret glas vin, som monarken, efter at have tømt, smed på gulvet med ordene "Der vil være et glas!" Og selvom fartøjet gik i stykker, tolkede følget det som en opfordring til at "slå" brillerne for held og lykke [2] .
I 1756, på initiativ af industrimanden Akim Maltsov , begyndte opførelsen af en glasfabrik og en landsby knyttet til den i Meshchera ved Gus-floden . Navnet på byen Gus-Khrustalny , der dukkede op her senere , er forbundet med en krystalfabrik, der tilhørte maltsovernes adelige familie før revolutionen . Brugen af facetslebne glas i slutningen af det 18. århundrede bevises af Paul I 's særlige hærdoktrin , som begrænsede den daglige norm for vin tildelt soldater til et facetteret glas [2] [4] [5] .
Den russiske industrimand Sergei Ivanovich Maltsov arvede flere dusin fabrikker og fabrikker, hvoraf han købte amerikansk udstyr og var den første i Rusland til at begynde at fremstille presset glas . Faceterede Maltsov-briller var meget efterspurgte i hele Rusland - lige så billige og meget holdbare. Folket kaldte den øverste kant af glasset "Maruskin bælte." Forfatteren Igor Maltsev , der tilhører efterkommerne af Maltsov -dynastiet , tilføjede detaljer til historien om facetteret glas, som i Rusland siden det 19. århundrede blev produceret af Yuri Stepanovich Nechaev-Maltsovs glasfabrikker på amerikansk udstyr med et typisk amerikansk design [6] [7] .
Ifølge en version, i slutningen af det 19. århundrede, var opfinderen af elektrisk lysbuesvejsning, Ural-ingeniøren Nikolai Slavyanov , udvikleren af det facetterede glas , men han foreslog at fremstille briller ikke af glas, men af metal [2] .
Billedet af et facetteret glas ved siden af et fragment af avisen " Vedomosti St. Petersburg City Administration " fra 1905 kan ses i et stilleben i avantgardestil fra samlingen af Faberge-museet i Baden-Baden [8] [9 ] .
I 1914 dukkede en automatisk ovn op på Urshel- glasfabrikken til opsætning af produktionen af facetslebne glas [10] .
"Helten" i en række stilleben af Petrov-Vodkin var det berømte facetslebne glas. I hans "Morning Still Life" fra 1918 er et tolvsidet glas te afbildet [11] [12] .
Det er kendt, at fra 1924 til 1937 blev virksomheden, der producerede facetslebne briller, kaldt Bukharin Glassworks. Dette forklarer udskiftningen af ordet "drikke" med "dunk", der dukkede op i hverdagen, og kaldenavnet "buhariki" blev ikke kun tildelt facetterede glas, men også til drikkere [13] .
"Andet komme" af det facetslebne glas, som modtog national anerkendelse, er forbundet med legenden om dets design af en ny prøve, som tilskrives Vera Ignatievna Mukhina , forfatteren af den monumentale komposition " Worker and Collective Farm Girl " [ 2] [3] [10] .
I slutningen af 1930'erne var det nødvendigt at udvikle en bekvem og holdbar glasform til gentagen rengøring i cateringopvaskemaskiner . Det opdaterede facetslebne glas blev skabt under hensyntagen til disse krav - en glat ring, der løber langs den øvre kant af cirklen, blev dets kendetegn [2] .
Den 11. september betragtes som fødselsdagen for dette sovjetiske facetglas, og dets første eksemplar blev produceret i 1943 på den ældste Gusevsky-krystalfabrik [2] [3] [5] .
Dimensionerne på det sovjetiske facetterede glas er 65 mm i diameter og 90 mm i højden. Glasset havde 16 ansigter (der er også tilfælde med 17 ansigter, men 12, 14, 16 og 18 er det mest typiske tal, fordi det ud fra et teknologisk synspunkt er lettere at fremstille briller med et lige antal ansigter ) og indeholdt op til 250 ml væske (til randen). I bunden af glasset blev prisen presset ud (normalt 7 eller 17 kopek; "20-sidet" kostede 14 kopek).
Karakteristika for et standard facetteret glas fremstillet i USSR :
Glasvolumen: 50, 100, 150, 200, 250, 350 milliliter.
Et facetteret glas har en række fordele i forhold til et konventionelt cylindrisk glas. Takket være dets kanter er et sådant glas meget stærkere og kan overleve et fald på et betongulv fra en meters højde. Derfor produceres facetterede glas den dag i dag og bruges i cateringvirksomheder såvel som i passagertog (normalt med en kopholder ).
Blandt folket blev det facetslebne glas kaldt "Malenkovsky", ved navnet på den sovjetiske statsmand Georgy Maksimilianovich Malenkov . (den sort, som var 250 g og havde en usleben kant på toppen, blev kaldt "Bulganinsky"-glasset).
Kemiske (eller laboratorie-) bægerglas er en meget vigtig del af et kemisk eller biologisk laboratorium. Som regel er de en streng cylinder i form, selvom de nogle gange kan have form som en keglestub, der udvider sig opad. En obligatorisk egenskab ved et kemisk bægerglas er en tud til let hældning af væsken. Bunden af et godt bægerglas skal være flad, for bekvemmeligheden ved at bruge en magnetomrører. De er normalt lavet af varmebestandigt glas, men kan være plastik. Rumfanget af kemiske bægerglas varierer fra 5 ml til flere liter. En volumenskala kan anvendes på glasset, men den er omtrentlig og tjener kun som vejledende. Kar med præcise skalaer, der bruges til at måle væskevolumen, kaldes bægerglas . Bægerglas bruges normalt til at fremstille opløsninger med kompleks sammensætning, når det er nødvendigt at opløse flere faste stoffer under omrøring. Under "laboratorie"-ferier bruges 50 ml bægerglas ofte som stakke.
En engangskop er normalt lavet af pap eller plastik. Materialet i en moderne papkop til drikkevarer indeholder også plastikforing af dens indre overflade med henblik på tæthed, og derfor skal det sammen med engangsservice af plastik, som er affald, en særlig behandling. Den udbredte brug af engangsservice uden korrekt bortskaffelse fører til, at territorier bliver henkastet med plastikaffald.
Et foldeglas består af et stativ og ringe fastgjort på det i form af afkortede kegler. Når de er foldet sammen, lægges de under hinanden, lukket med låg. I udfoldet stilling er de teleskopisk åbnet op. I populære spillefilm som " Heavenly slug " ( 1945 ) " Danger for life! "( 1985 )," Moskva-ferier "( 1995 ), osv., blev et foldeglas brugt som en uundværlig egenskab for drukkenbolte .
Et glas er også et husholdningsmål for volumen af væsker og løse kroppe, og bruges som sådan i kulinariske opskrifter . I disse tilfælde menes et volumen på 200 ml. For eksempel er der sådan en opskrift "Moskva Solyanka i en gryde" : "2 - 3 hasselryper (eller ethvert andet spil), 100 g røget bacon, 5 pølser, 500 g sur slaw, 4 spiseskefulde tomatpasta, 1 løg, 2 kopper bouillon, 100 g marinader, salt, peber efter smag, 1/2 kop revet ost."
I før-revolutionære kilder svarer et glas til et volumen på 0,273 liter.
V. I. Lenin i sit værk "Igen om fagforeningerne , om den nuværende situation og om fejlene i bind. Trotskij og Bukharin " [15] karakteriserer glassets egenskaber og formål som følger:
Der er uden tvivl et glas og en glascylinder og et instrument til at drikke. Men glasset har ikke kun disse to egenskaber eller kvaliteter eller sider, men et uendeligt antal andre egenskaber, kvaliteter, sider, relationer og "medieringer" med resten af verden. Et glas er en tung genstand, der kan være et kasteværktøj. Et glas kan tjene som papirvægt, som rum for en fanget sommerfugl, et glas kan have værdi som genstand med kunstneriske udskæringer eller tegninger, fuldstændig uanset om det er drikkeligt, om det er lavet af glas, om dets form er cylindrisk eller ej, absolut, og så videre og så videre.
| Bar inventar og udstyr | |
|---|---|
| Til fremstilling af cocktails | |
| Service | |
| Andet |
|
| Russisk system af foranstaltninger | |
|---|---|
| Mål for længde | |
| Mål for areal | |
| Mål for tørstof | |
| Mål af flydende legemer | |
| Mål for vægt | |
| Regningsenheder | |
| Service | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Spisestel |
| ||||
| Køkken retter |
| ||||
| Andre retter | |||||
| Køkkengrej sæt | |||||