| Tavkveri | |
|---|---|
| last. თავკვერი | |
| Farve | Det sorte |
| Oprindelse | |
| Hovedregioner | Georgia, Kartli , Aserbajdsjan , Usbekistan |
| VIVC | 12276 |
Tavkveri er en teknisk (vin)druesort , der bruges til produktion af rødvine i Georgien .
Kommer fra Central Georgia ( Kartli ).
Sorten dyrkes i Georgien, Aserbajdsjan, Usbekistan. Den blev dyrket i Turkmenistan og Tadsjikistan, men med Sovjetunionens sammenbrud led den lokale vinindustri betydelig skade.
Sorten er især vigtig i Aserbajdsjan, hvor den konkurrerer med Madras med hensyn til udbredelse. Den dyrkes hovedsageligt i de nordvestlige regioner af landet - Shamkhor , Khanlar , Akstafa og i nærheden af byen Ganja , hvor Ganjavi-sorten (Tavkveri x Mattress ) blev opdrættet på dens basis.
Buske kraftige. Bladene er store, aflange, dybt dissekeret, fem-fligede, tragtformede, netformede-rynket, uden pubescens nedenfor. Bladstilkens kærv er medium, åben, lireformet eller hvælvet, med en skarp bund. Blomsten er funktionelt hunkøn (til bestøvning anvendes f.eks. Bayanshir , som afviger i farve, blomstrer omkring samme periode og har vist sig at være en god bestøver). Klynger er medium, koniske, vingede, medium tæthed. Bærene er medium, runde, mørkeblå, dækket af en tyk voksbelægning, som giver dem en blå nuance. Huden er stærk. Frugtkødet er saftigt med en behagelig frugtagtig aroma. Skudmodning er god. Medium moden sort. Perioden fra begyndelsen af knopbrud til fuld modning af bær er 140 dage ved en sum af aktive temperaturer på 3000°C. Produktiviteten er høj, 100-140 q/ha. Sorten er alvorligt beskadiget af meldug , medium- oidium . Vinterhårdførheden er forholdsvis god. [en]
Druer bruges til fremstilling af bordvine og cognac spiritus samt til druesaft af høj kvalitet. Bruges til at lave rød sovjetisk champagne .