| Garganega | |
|---|---|
| ital. Garganega | |
| Farve | hvid |
| Oprindelse | |
| Hovedregioner | Italien |
| VIVC | 4419 |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Garganega er en druesort , der bruges både frisk og til fremstilling af hvidvine .
Den tilhører den økologiske og geografiske gruppe af vesteuropæiske druesorter. Den er mest almindelig i Italien, i regionerne Soave og Veneto, hvor den producerer en karakteristisk tør hvidvin, den femte i Italien med hensyn til udbredelse.
Vinstokkens vækst er medium. Bladet er medium, afrundet, femfliget. Den nederste overflade af bladet er dækket af tæt pubescens. Klyngen er cylindrisk eller konisk. Bær er mindre end gennemsnittet, afrundede. Udbyttet af denne druesort er højt, middel-sen modning. Peter Crescencius, i Ruralia commoda, hans afhandling om landbrug, der går tilbage til begyndelsen af det 14. århundrede, nævner først denne drue. I 2008 beviste videnskabsmænd sin identitet med den sicilianske sort Grecanico.
Sorten er grundlaget for vinene DOC Soave , Recioto di Soave .