| caibot | |
|---|---|
| Caillebotte | |
| Oprindelsesland | Frankrig |
| By, region | Poitiers, Poitou - Charente ; Bretagne ; Vendée |
| Mælk | ko, nogle gange ged eller får |
| Pasteuriseret | Ingen |
| Struktur | frisk hytteost |
Caillebotte ( fransk Caillebotte , Caillebote d'Aunis ) er en fransk frisk usaltet ost, opdrættet i Poitiers, Poitou-Charente , Bretagne , Vendée . Brugt som dessert. [en]
Kaibot har en konsistens svarende til hytteost , men osteløbe bruges til fremstillingen. For det meste bruges komælk, men afhængigt af regionen kan mælken være enten gede- eller fåremælk. Tilberedes hovedsageligt om sommeren.
Vine egnet til caibot: Pineau des Charentes , Cognac .
| franske oste | ||
|---|---|---|
| Fra komælk |
| |
| Fra gedemælk | ||
| Fra fåremælk | ||