| morache | |
|---|---|
| fr. Montrachet | |
| Oprindelsesland | Frankrig |
| By, region | Bourgogne |
| Mælk | ged |
| Pasteuriseret | Ingen |
| Struktur | blød (chevre) |
| modningstid | 2-4 uger |
Morachet ( fr. Montrachet ) er en fransk gedeost produceret i Bourgogne .
Morache er en hvid blød ost med en krydret smag. Under produktionen lagres osten i 2-4 uger. I færdig form har den form som et cylindrisk hoved, der vejer 200 g.
Morache indtages frisk med ung rød (Bourgogne) og hvid ( Meursault ) vin.
| franske oste | ||
|---|---|---|
| Fra komælk |
| |
| Fra gedemælk | ||
| Fra fåremælk | ||