| whisky sour | |
|---|---|
| Type | cocktail |
| Oprindelse | Wisconsin , USA |
| År | 1870 |
| Internet side | iba-world.com/iba-cockta... |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Whisky sour er en whiskybaseret sour cocktail . _ Navnet kommer fra whisky-væsken, der er hovedingrediensen i cocktailen , mens udtrykket sour refererer til den sure citrussaft og sødestoffer. En whisky sour cocktail er en blandet drink, der indeholder whisky (ofte bourbon ), citronsaft og sukker , derudover kan der, hvis det ønskes, tilsættes en lille mængde æggehvide . En variant af æggehvidecocktailen kaldes nogle gange Boston Sour og er lavet til dem, der ikke har religiøse problemer eller ikke er allergiske over for kyllingeprotein. Ingredienserne blandes grundigt og serveres i et glas eller hældes over is. Den traditionelle garniture er en halv appelsin- eller citronskive og et maraschino-kirsebær . Inkluderet i antallet af officielle cocktails fra International Bartenders Association (IBA), kategori "Unforgettable" ( engelsk Unforgettables ) [1] .
Den ældste historiske omtale af Whisky Sour-cocktailen er en publikation i Wisconsin -avisen Waukesha Plain Dealer (USA) i 1870 [2] [3] .
"Whiskey sour" hører til kategorien aperitifcocktails . Tilberedningsmetode: Ryst og sil. Serveret i et gammeldags glas serveres kirsebær og en appelsinskive traditionelt som tilbehør:
Komponenterne tilsættes en shaker med is, blandes grundigt ved omrystning og hældes i et gammeldags glas med is, som er dekoreret med en appelsinskive og en cocktailkirsebær .
