| Mary Pickford | |
|---|---|
| Type | cocktail |
| Oprindelse | Havana , Cuba |
| År | 1920'erne |
| Internet side | iba-world.com/iba-cockta... |
"Mary Pickford" ( eng. Mary Pickford ) - en alkoholisk cocktail , der dukkede op under forbudets dage i USA . Blandet med let rom , ananasjuice , grenadine og en farveløs tør frugtlikør lavet af maraschinokirsebær . Den er klassificeret som en cocktail for hele dagen ( engelsk All day cocktail ). Inkluderet i antallet af officielle cocktails fra International Bartenders Association (IBA), kategori "Unforgettable" ( engelske Unforgettables ) [1] [2] . Blandet i en shaker , serveret afkølet, ofte med cocktailkirsebær som pynt.
Cocktailens navn er givet til ære for den canadisk-fødte amerikanske skuespillerinde Mary Pickford (1892-1979), for hvem den blev opfundet. Cocktailen menes at være blevet til af enten Eddie Wölcke [3] eller Fred Kaufman på Hotel Nacional de Cuba , hvor Pickford opholdt sig, mens han var i Havana med Charlie Chaplin og Douglas Fairbanks [4] .
Ifølge den officielle opskrift fra International Association of Bartenders inkluderer sammensætningen af cocktailen 60 ml lys rom, 10 ml maraschino, 60 ml friskpresset ananasjuice, 10 ml grenadine. Ingredienserne blandes i en shaker og sigtes over i et cocktailglas [5] .
I opskriften, der tilskrives Eddie Wölke, er forholdet mellem komponenterne anderledes: For to ounce lys rom tages en ounce ananasjuice og en teskefuld grenadine og maraschino tilsættes dem. Ingredienserne blandes i en shaker, sigtes over i et afkølet cocktailglas og serveres med cocktailkirsebærgarniture [3] .