| Mai Tai | |
|---|---|
| Cocktail "Mai Tai" | |
| Type | Cocktail |
| Oprindelse | Californien , USA |
| Internet side | iba-world.com/mai-tai/ |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
"Mai Tai" [1] ( eng. Mai Tai ) er en alkoholisk cocktail baseret på rom . Den er klassificeret som en long drink og er inkluderet i antallet af officielle cocktails i International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( Eng. Contemporary classics ) [2] .
Skaberen af cocktailen anses for at være Victor Bergeron, der kaldte sig Trader Vic , lederen af den amerikanske restaurantkæde " polynesisk stil " i den californiske by Oakland . Ifølge legenden dukkede cocktailens navn op på grund af gæsterne fra Tahiti , som først prøvede det - " Mai tai roa ae " - betød "ikke af denne verden" på deres sprog. Ud over Bergeron, der hævdede sin cocktail i 40'erne, bestrides æren af at opfinde cocktailen af Don Beach, som hævder at have skabt sin cocktail i 30'erne i Hollywood [3] [4] [5] Måske var Beach først til at bruge navnet "Mai Tai", men det var Bergerons version, der vandt popularitet [6] .
Mai Tai blev inkluderet i IBA- samlingen i 1987 [7] .
Den originale Mai Tai er tilgængelig på Merchant Hotel i Irland og er en af de dyreste cocktails i verden. Det vil koste $1.300 i baren, fordi det er lavet efter Victor Bergerons originale opskrift fra 1944 [8] .
Cocktailsammensætning ifølge IBA [1] [9] :
Ingredienserne rystes i en shaker . Cocktailen serveres i et højt glas ( highball ) med sugerør og pyntes med en kvist mynte , en skive ananas og limeskal.
Cocktailen serveres som en long drink , afkølet med is og nogle gange fortyndet med juice, ofte ananas eller appelsin [10] .
Der er mange muligheder for at tilberede en cocktail i forbindelse med tilsætning af yderligere ingredienser ( tequila , ferskenbrandy , små mængder bitter og grenadinesirup ) [4] eller udskiftning af en eller flere komponenter med tætte. For eksempel kan frugtplanten erstattes med sukker eller anden sirup .