Cocktail (cocktailparty, cocktailaften, eng. Cocktailparty ) - modtagelse af gæster i hjemmet eller på et offentligt sted (restaurant, galleri og så videre) normalt i løbet af to aftentimer, hvor der serveres cocktails , vin og sodavand, ledsaget af snacks [1] . Som en amerikansk opfindelse spredte cocktailparty sig til sidst over hele verden [2] .
Normalt sidder gæsterne ikke ved en cocktail, men står med glas i hænderne, som under et buffetbord , lærer hinanden at kende og deltager i smalltalk til diskret musik [1] .
Øl serveres normalt ikke ved cocktailfester, de vigtigste drinks er cocktails med eller uden is, for eksempel " Manhattan ", " Old Fashion ", " Rob Roy"," Cosmopolitan "," Martini ". Yderligere vin , champagne og kulsyreholdigt mineralvand kan serveres [2] .
Snacks serveres på bakker eller stilles på borde [2] . Hovedformålet med appetitvækkere på cocktails er "at glæde ganen, stille sulten indtil middagstid og supplere cocktails" [1] . Snacks kan være varme og kolde, klassiske kolde omfatter kogte rejer med sauce, røget laks , sort kaviar , kanapeer med oliven [2] .
Cocktailfester blev opfundet i 1920'erne under forbuddet i USA [1] . Med sin afskaffelse i 1933, takket være biografen, steg deres popularitet endnu mere. Efter Anden Verdenskrig blev cocktails betragtet som en god måde at underholde gæster derhjemme, men i 1960'erne, med udviklingen af en modkultur , faldt deres popularitet. Siden midten af 1980'erne har cocktailfester været aktivt brugt til at fejre forskellige kommercielle satsninger, åbningen af kunstgallerier osv. [2] .