| Caipirinha | |
|---|---|
| Caipirinha i et glas | |
| Oprindelse og type af cocktail | |
| Type | long drink , cocktail hele dagen |
| Sted for skabelse | Sao Paulo , Brasilien |
| skabelsesår | 1918 |
| Tilberedning og servering | |
| IBA -liste |
|
| madlavningsmuligheder |
i stedet for cachaca vodka (caipirosca) i stedet for cachaca rom (caipirissimo) |
| Madlavningsmetode | bygge & mudre |
| Tilbehør til madlavning | et glas gammeldags , mudder |
| Innings | På stenene |
| iba-world.com/cocktails/… | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Caipirinha ( port. caipirinha ) er en brasiliansk alkoholisk cocktail lavet af cachaça , lime , is og rørsukker . Det er klassificeret som en cocktail for hele dagen ( engelsk all-day cocktail ). Inkluderet i antallet af officielle cocktails fra International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( engelsk moderne klassikere ) [1] .
I mangel af cachaça kan den erstattes med rom ("caipirissima") eller vodka ("kapivodka" eller "capirosca"). I dette tilfælde vil caipirinha blive til en daiquiri . Der er også mulighed for at bruge campari - camparinha.
I Rio de Janeiro sælges caipirinha overalt. På strandene i Copacabana - Leblon - Ipanema koster det 15 reais . I Portugal er denne cocktail også populær.
Der er også varianter af caipirinha, der bruger andre frugter i stedet for lime [2] .
"Caipirinha" refererer til lange drinks , det drikkes, når isen smelter.
Selvom man i Europa mener, at der kun er brug for mørkt rørsukker til caipirinhas, bruger man i Brasilien næsten altid almindeligt hvidt raffineret sukker (også rør). Ved fester tilberedes caipirinhas i store beholdere, følger ikke strenge proportioner, kun styret af smag.
Der er mange alternativer til caipirinha, hvoraf nogle inkluderer: