Kyllingeracer

Kyllingeracer  er en samling af sorter og avlsgrupper af tamme kyllinger , skabt af mennesket fra deres vilde forfædre  - bankkyllinger  - gennem kunstig udvælgelse .

Generel information

Mennesket tæmmede og tæmmede bankkyllingen for over 8.000 år siden. Siden da er racer af tamhøns blevet avlet, som adskiller sig i farve , kropsform, brugsretning og mange andre funktioner.

Der er et stort antal individuelle racer og sorter af kyllinger, såvel som krydsninger (strengt foreskrevne komplekse hybrider af racer og linjer), såvel som mange krydsningsfjerkræ opdrættet i husstandsparceller . Indtil nu har ingen nøjagtigt beregnet, hvor mange kyllingeracer der holdes af fjerkræavlere i alle verdens lande. Det er foreløbigt kendt, at der er mere end 700 af dem, hvoraf en betydelig del er almindelig i den europæiske region, men 32 kyllingeracer anses for at være uddøde og 286 er på randen af ​​udryddelse [1] . I Rusland er der omkring 100 racer af kyllinger af indenlandsk oprindelse og udvalg , hvoraf nogle er gået tabt [2] .

Ifølge en vurdering af de genetiske ressourcer ( genpulje ) af fjerkræ i Østeuropa , var der i 1990'erne 56 lokale racer og sorter af kyllinger, herunder 24 blev skabt i Rusland, 8 i Ukraine og 7 i Polen . , generelt var der en reduktion i deres husdyrhold og en forarmelse af racesammensætningen [3] .

I verden er der en lignende tendens til at reducere racemangfoldigheden af ​​kyllinger, og i regi af De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) gennemføres et program for at redegøre for racerne af husdyr og fugle og udvikle foranstaltninger til deres bevarelse og anvendelse [1] [4] [5] .

Klassifikation af racer

De vigtigste træk, der ligger til grund for klassificeringen af ​​racer, omfatter retningen for deres brug af mennesker, levende vægt , ægproduktion , fjerdragtfarve , kamform , størrelse og farve på æg , sikkerhed for unge og voksne fugle osv.

Alle racer (såvel som krydsninger ) er opdelt i følgende hovedgrupper efter brugsretningen:

I overensstemmelse med denne klassifikation kan alle racer af kyllinger grupperes som følger:



Generelle karakteristika

Hos kyllinger af ægracer er den bladformede kam mest almindelig, som falder til den ene side bag den anden eller tredje gren. Høns af ægracer vejer 1,8-2,2 kg, haner  - 2,7-3,0 kg; kød- og ægracer - henholdsvis 2,5-3,0 og 3,5-4,0 kg; kød - 3,0-3,5 og 3,5-4,5 kg. Kyllinger ved fødslen vejer 30-35 g.

Kyllinger af kød- og ægracer vejer i en alder af 70-80 dage normalt 20-30 % mere end kyllinger af ægracer. Slagtekyllinger med 60-65 dage når 1,5-1,6 kg. Hvidt slagtekylling er et diætprodukt , det indeholder over 20% komplette proteiner og kun 5-7% fedt.

Fjerkræ af ægracer er mere gyselig end kød- og ægracer. Æglægning af høns af ægracer er 200-220 æg om året, i de bedste avlsfarme - 220-250, en rekord - 365 æg. Den højeste ægproduktion er i kryds- og interlinehybridfugle udvalgt til ægproduktion og ægkvalitet. De først lagte æg vejer 40-50 g, i en alder af et år - 55-65 g. Æg af kødhøns og ægracer er mindre end æg fra ægracer.

Alfabetisk liste over racer

En

B

I

G

D

E

W

Og

Y

K

L

M

H

Åh

P

R

C

T

Wu

F

C

H

W

Yu

I

Kommentarer

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 En race eller sort kendt som lokal eller opdrættet i det tidligere USSR [ 7] territorium .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Race af russisk avl, registreret hos Ministeriet for Landbrug i Den Russiske Føderation (MA RF) i 2007 [8] .
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 43 4 begyndelsen af ​​det XXI århundrede.

Fjerdragtfarvning og -farvning

Farverne på kyllinger er meget forskellige. Der er enkeltfarver og flere farver. Nogle farver har smukke kanter.

Genetik

Ved hjælp af mikrosatellit og andre genetiske markører udføres undersøgelser af genetisk diversitet , fylogenetiske forhold og evolutionære forhold mellem racer og populationer af tamhøns og inden for slægten Gallus som helhed (inklusive den vilde forfader til kyllinger - Banking-junglekyllingen). ud [16] [17] [18] [19 ] [20] . Baseret på resultaterne af genetiske undersøgelser, herunder brugen af ​​diskrete morfologiske egenskaber , kropsmålinger, biokemiske markører og serum esterase - 1 aktivitet , kan de undersøgte racer af kyllinger henføres til fire evolutionære typer: æg (eller Middelhavet ), kamp , ​​kød typer og dværghviler . Samtidig har racer af middelhavsoprindelse og/eller ægte benthams den største fylogenetiske lighed med den forfædres form af Gallus gallus , hvilket kan afspejle de tidlige stadier af udviklingen af ​​den moderne racesammensætning af kyllinger [18] .

Se også

Noter

  1. ↑ 1 2 Ifølge FAO-publikationen "World Watch List for Domestic Animal Diversity" , 2000; se anmeldelse: Weigend S., Romanov MN The World Watch List for Domestic Animal Diversity in the context of conservation and utilization of poultry biodiversity  (engelsk)  // World's Poultry Science Journal  : journal. - Cambridge , Storbritannien : World's Poultry Science Association; Cambridge University Press , 2002. Vol. 58, nr. 4 . - S. 411-430. — ISSN 0043-9339 . - doi : 10.1079/WPS20020031 . Arkiveret fra originalen den 3. juni 2018.  (Få adgang: 19. oktober 2020)
  2. ↑ 1 2 Moiseeva I. G. Tamkyllinger // Dynamics of population gen pools under antropogenic impacts / Ed. Yu. P. Altukhova . - M . : Science , 2004. - S. 237-294. — ISBN 5-02-002859-2 . (Få adgang 23. februar 2015) Arkiveret fra originalen 3. oktober 2017.
  3. ↑ Romanov MN, Wezyk S., Cywa-Benko K., Sakhatsky NI Fjerkrægenetiske ressourcer i landene i Østeuropa — historie og nuværende tilstand  //  Fjerkræ- og fuglebiologianmeldelser: tidsskrift. - Northwood , UK : Science & Technology Letters, 1996. - Vol. 7, nr. 1 . - S. 1-29. — ISSN 1357-048X . Arkiveret 12. oktober 2020.  (Få adgang: 19. oktober 2020)
  4. ↑ Verdensovervågningsliste for husdyrs mangfoldighed / Red. af BD Scherf. — 3. udg. — Rom , Italien : Information Division, FAO , UNEP , 2000.  (Engelsk)  (Få adgang 19. oktober 2020) Arkiveret 13. februar 2020.
  5. ↑ 1 2 3 4 Moiseyeva IG, Romanov MN, Kovalenko AT, Mosyakina TV, Bondarenko Yu. V., Kutnyuk PI, Podstreshny AP, Nikiforov AA Poltava kyllingeracen i Ukraine: dens historie, karakterisering og bevarelse  (engelsk)  // Animal Genetic Resources Information: journal. — Rom, Italien; Cambridge, Storbritannien: De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO), Animal Genetic Resources Group, Animal Production and Health Division; Cambridge University Press, 2007. Vol. 40. - S. 71-78. — ISSN 2078-6336 . - doi : 10.1017/S1014233900002212 . Arkiveret fra originalen den 16. juni 2018.  (Få adgang: 19. oktober 2020)
  6. ↑ Moiseeva I. G., Sevastyanova A. A., Aleksandrov A. V., Romanov M. N. Syngende kyllingeracer  // Natur  : journal. - M. : Academizdattsentr "Nauka" RAS , 2011. - Nr. 4 (1148) . - S. 10-18 . — ISSN 0032-874X . Arkiveret fra originalen den 13. december 2019.  (Få adgang: 23. februar 2015)
  7. ↑ Moiseeva I. G. Kyllingeracer og deres genpuljer // Genpuljer af landbrugsdyr: genetiske ressourcer for husdyrhold i Rusland Arkivkopi dateret 2. oktober 2017 på Wayback Machine / Ed. udg. I. A. Zakharov-Gesehus; Institut for General genetik dem. N. I. Vavilov RAS . - M . : Nauka, 2006. - S. 229-388. — ISBN 5-02-035646-8 . (Få adgang 24. april 2018) Arkiveret fra originalen 2. oktober 2017.
  8. ↑ Stolpovsky Yu. A., Zakharov I. A. Genpuljer af indenlandske racer - Ruslands nationale rigdom. - M. : RAS, Institut for Samfund. genetik dem. N. I. Vavilova, Program for Præsidiet for Det Russiske Videnskabsakademi "Biodiversitet og dynamik i genpuljer", 2007. - S. 2.
  9. ↑ Amatørfjerkræavlere Yu. I. Dmitriev, A. V. Nikishin, N. D. Filippova og V. V. Komov er engageret i restaureringen af ​​den Pavlovske race.
  10. ↑ Dmitriev S. D. Pavlovskaya . Høns af sjældne og dekorative racer opdrættet i Altai; A. Dmitriev. Hentet 19. oktober 2020. Arkiveret fra originalen 4. februar 2020.
  11. ↑ Pavlovsk-kyllinger . Russiske kyllingeracer . Komov Dvor (1. marts 2005). Hentet 19. oktober 2020. Arkiveret fra originalen 27. februar 2018.
  12. ↑ Bondarenko Yu. V., Romanov MN Introduktion af det ukrainske oprindelige fjerkræ - Poltava-kyllingerne  (engelsk)  // Fancy Fowl : journal. - Framlingham , UK: Fancy Fowl Magazine, The Publishing House, 1994. - Vol. 14, nr. 2 . — ISSN 0262-3846 . Arkiveret 19. oktober 2020.  (Få adgang: 19. oktober 2020)
  13. ↑ 1 2 3 Moiseeva I. G., Kovalenko A. T., Mosyakina T. V., Romanov M. N., Bondarenko Yu. V., Kutnyuk P. I., Podstreshny A. P., Nikiforov A. A., Tkachik T. E. Kyllingeracens oprindelse, historie, genetik og økonomiske egenskaber // Elektronisk journal; Laboratory of Comparative Animal Genetics, Inst. genetik dem. N. I. Vavilov RAS. - M. , 2006. - Udgave. 4.  (Dato for adgang: 23. februar 2015) Arkiveret fra originalen 5. februar 2012.
  14. ↑ 1 2 Restaureringen af ​​sorten af ​​Poltava-racen udføres af ansatte ved Institut for Fjerkræavl ved det ukrainske Akademi for Agrarian Sciences , nu Statens Eksperimentelle Fjerkræopdrætsstation ved National Academy of Agrarian Sciences i Ukraine ; se også Poultry Institute .
  15. ↑ Moiseeva I. G., Nikiforov A. A., Romanov M. N., Alexandrov A. V., Moysyak E. V., Semyonova S. K. Oprindelse, historie, genetik og økonomiske træk ved Yurlov højrøstede kyllingerace // Elektronisk tidsskrift; Laboratory of Comparative Animal Genetics, Inst. genetik dem. N. I. Vavilov RAS. - M. , 2007.  (Behandlingsdato: 24. juni 2008) Arkiveret 10. februar 2012.
  16. ↑ Weigend S., Romanov MN (2000-08-20). "Nuværende strategier til vurdering og evaluering af genetisk diversitet i kyllingeressourcer" . Abstracts og Proceedings . XXI Verdens fjerkrækongres (Montreal, 20.-24. august 2000) . Montreal, Canada: World's Poultry Science Association. Arkiveret fra originalen (CD-ROM) 2020-10-25 . Hentet 2001-08-22 . Forældet parameter brugt |deadlink=( hjælp ) (Engelsk)
  17. ↑ Romanov MN, Weigend S. Analyse af   genetiske forhold mellem forskellige populationer af tam- og junglehøns ved hjælp af mikrosatellitmarkører // Poultry Science  : log. - Champaign, IL , USA ; Oxford , UK : Poultry Science Association Inc ; Oxford University Press , 2001. Vol. 80, nej. 8 . - S. 1057-1063. — ISSN 0032-5791 . doi : 10.1093 / ps/80.8.1057 . — PMID 11495455 . Arkiveret 14. oktober 2020.  (Få adgang: 19. oktober 2020)
  18. ↑ 1 2 Moiseyeva IG, Romanov MN, Nikiforov AA, Sevastyanova AA, Semyenova, SK Evolutionære forhold mellem røde junglehøns og kyllingeracer  (engelsk)  // Genetics, Selection, Evolution : Journal. - Les Ulis , Frankrig : INRA , EDP Sciences , 2003. - Vol. 35, nr. 4 . - S. 403-423. — ISSN 0999-193X . - doi : 10.1186/1297-9686-35-5-403 . — PMID 12927074 . Arkiveret fra originalen den 4. august 2020.  (Få adgang: 19. oktober 2020)
  19. ↑ Moiseeva I. G., Nikiforov A. A., Sevastyanova A. A., Semenova S. K. Vurdering af niveauet af genetisk variabilitet af kyllingepopulationer ved hjælp af forskellige genetiske markører // Elektronisk journal; Laboratory of Comparative Animal Genetics, Inst. genetik dem. N. I. Vavilov RAS. - M. , 2004. - Udgave. 2.  (Dato for adgang: 3. juni 2007) Arkiveret 21. december 2012.
  20. ↑ Soller M., Weigend S., Romanov MN, Dekkers JCM, Lamont S. J. Strategier til vurdering af strukturel variation i kyllingegenomet og dets sammenhænge med biodiversitet og biologisk ydeevne  // Poultry Science : journal. — Champaign, IL, USA; Oxford, Storbritannien: Poultry Science Association Inc; Oxford University Press, 2006. Vol. 85, nr. 12 . - S. 2061-2078. — ISSN 0032-5791 . - doi : 10.1093/ps/85.12.2061 . — PMID 17135660 . Arkiveret 14. oktober 2020.  (Få adgang: 19. oktober 2020)

Litteratur

Bøger Magasiner

Links


  Gå til Wikidata-elementet  I bibliografiske kataloger