Fayumi (også egyptisk fayumi ) er en af de såkaldte autoktone (folke)hønseracer. Type produktivitet - æg. Racen blev opdrættet i det gamle Egypten ved det såkaldte folkevalg . Det blev sandsynligvis introduceret til Europa flere gange, først af romerne, hvilket resulterede i flere nært beslægtede ægracer i Italien og Gallien , og derefter igen til Storbritannien og USA i 1940'erne, hvilket er blevet officielt dokumenteret. British Poultry Association etablerede racestandarden i slutningen af det 20. århundrede [1] , men den er stadig ikke anerkendt i USA, selvom den er ret udbredt der blandt fugleopdrættere.
Store Fayumi-populationer er for nylig blevet introduceret til Etiopien . Racen er også udbredt i mange lande i det vestlige Asien ( Iran , Pakistan ), hvor den kom sammen med de arabiske erobringer. Fayumi findes dog praktisk talt ikke i Rusland, selvom det er nævnt i de officielle dokumenter fra Rosselkhoznadzor om Pakistan . I selve Egypten opdeles racen i flere tæt beslægtede populationer.
Racen er let og vejer 2,0 kg (4,5 lb) hos voksne hanner, 1,6 kg (3,5 lb) hos høns og små æg. Adskiller sig i tidlig modning: æglægning begynder ved 4 måneders alderen. Inkubationsinstinktet hos kyllinger manifesterer sig normalt sent, i det 2-3. leveår. Godt tilpasset til tørre, varme klimaer. Absolut ikke krævende for foder og tilbageholdelsesforhold, elsker insekter ( græshopper ) og græsser, i den varme årstid kan det helt undvære græs. Løber let vildt, kan overnatte i træer og bygge rede på jorden blandt buskene.