| hemingway special | |
|---|---|
| Cocktail Hemingway Special | |
| Type | Cocktail |
| Oprindelse | Havana , Cuba |
| År | 1930'erne |
| Internet side | iba-world.com/contempora... |
Hemingway Special ( eng. Hemingway Special , spansk Hemingway Especial ) er en alkoholisk cocktail baseret på let rom , Maraschino - likør , grapefrugtjuice og limejuice [1] . Den er klassificeret som en cocktail for hele dagen ( engelsk All day cocktail ). Inkluderet i antallet af officielle cocktails fra International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( Eng. Contemporary classics ) [2] . Formelt er det en variant af Daiquiri -cocktailen , men på grund af dens smag er den adskilt i en separat alkoholisk cocktail [1] og officielt anerkendt af International Bartending Association (IBA) [2] .
Der er en legende, ifølge hvilken denne cocktail blev opfundet i 1932 i "El Floridita La Habana" - en af barerne i Cuba specielt for forfatteren Ernest Hemingway .
El Floridita La Habana, kendt af verden som "daiquiriens vugge", blev åbnet i 1817 og blev berømt takket være forfatteren Ernest Hemingway , som besøgte her regelmæssigt og prøvede at prøve signaturdrinks. Efter at have smagt den foreslåede Daiquiri sagde han: "Det er godt, men jeg foretrækker uden sukker og med dobbelt rom" [3] . Specielt for den berømte forfatter blev Papa Doble-cocktailen ( spansk: Papá Doble ) skabt - Daiquiri med en dobbelt portion rom og Hemingway Daquiri, som blev kendt som Hemingway Special [4] . Specielt for Papa Hem, som lider af diabetes , blev Hemingway Daquiri-cocktailen tilberedt uden sukker, med limejuice og Maraschino-likør. Senere blev opskriften ændret ( grapefrugtjuice blev tilsat blandingen ), hvorefter drikken blev kaldt "Hemingway special" [3] .
Tilberedningsmetode: Ryst og sil . Ingredienserne (komponenterne) blandes i et blandeglas ( shaker ) med is, sigtes derefter gennem en si og filtreres over i et dobbelt cocktailglas [5] [6] (eller Martini-glas) [7] .