John Dewar & sønner

John Dewar & Sons (oversat fra  engelsk  -  "John Dewar and Sons") er en skotsk virksomhed til produktion af skotsk whisky (Scotch) under Dewar's- mærket . Ejes af Bacardi .

Grundlagt i 1846 af John  Dewar & Sons i Perth , Skotland . 

Historie

• I 1805, i den skotske landsby Dol ( eng.  Dull ) nær Aberfeldy ( eng.  Aberfeldy ), blev grundlæggeren af ​​virksomheden, John Dewar, født.
• I 1828 flyttede John til Perth for at arbejde i sin onkels vinhandel, Alex MacDonald.
• I 1837 bliver han partner til sin onkel, MacDonald og Dewar-kompagniet bliver dannet.
• I 1846 starter han sin egen spiritusvirksomhed og blev den første til at blande forskellige typer whisky og sælge dem i glasflasker med sit navn, og åbnede en butik den 15. marts på 111 High Street i Perth.
• I 1871 begynder et af John Dewars ti børn - John Alexander Dewar ( eng.  John A Dewar ) at arbejde i sin fars firma
• I 1879 bliver John Alexander, i en alder af 23, partner i sin fars firma.
• I 1880 dør John Dewar Sr., og John Alexander arver sin fars forretning.
• I 1884 slutter den 20-årige bror Tommy Dewars sig til familievirksomheden.
• I 1885 tog Tommy til London for at promovere familievirksomhedens produkter.
• I 1886 modtog Dewar's den første medalje for blended whisky på den internationale udstilling i Edinburgh. Tommy bliver sin brors partner efter at have bevist sin evne til at sælge whisky.
• I 1888 blev John Dewar & Sons leverandør til cateringfirmaet Spires and Pond, hvis kunder omfattede jernbaner, hoteller og koncertsale.
• I 1891 bad stålmagnaten Andrew Carnegie John Dewar & Sons om at sende "et lille fad - 9 eller 10 gallons - af den bedste skotske whisky, du kan finde" som en gave til den amerikanske præsident Benjamin Harrison . Den amerikanske presse anklagede præsidenten for at drive lobbyvirksomhed for udenlandske interesser, og ordrer fra hele USA strømmede ind i John Dewar & Sons.
• I 1892 rejste Thomas Dewar på en to-årig rejse. Under rejsen besøgte han 26 lande, indgik aftaler med 32 nye salgsagenter og skrev bogen "Rejs rundt i verden" ( eng.  "Ramble round the globe" ).
• I 1893 tildelte dronning Victoria Dewar's en kongelig kendelse . 
• I 1895 åbnede Dewars kontor i New York .
• I 1898 åbnede Aberfeldy-destilleriet ( eng.  Aberfeldy ) for at imødekomme den voksende efterspørgsel efter Dewar's whisky . Samme år oprettes verdens første filmreklame for Dewar's whisky, som blev vist i New York . fik trafikken til at stoppe.
• I 1899 blev Dewar's White Label-blandingen, skabt af mesterblenderen AJ Cameron, udgivet. AJ Cameron brugte en ny blandingsteknik for den tid, hvor whiskyer fra én region blandes, inden den endelige blanding laves.
• I 1906 havde John Dewar & Sons etableret kontorer i Calcutta , Sydney og Melbourne .
• 1908 Dewar's House åbner i Haymarket, London .
• I 1911 rejste John Dewar & Sons det største skilt i Europa. Den 80 fod lange annonce forestillede en højlander, der drak whisky.
• I 1915 fusionerede John Dewar & Sons med det store Buchanan- firma , som producerede den populære Black and White whisky . 

Det nye firma fik navnet Buchanan-Dewar.

• Mellem 1917 og 1919 var Aberfeldy-destilleriet inaktivt. Det skyldes afbrydelser i forsyningen af ​​byg på grund af Første Verdenskrig .
• I perioden fra 1919 til 1923 blev der erhvervet 6 destillerier i Ord, Parkmore, Pultney, Altmore ( Eng.  Ord, Parkmore, Pultney, Aultmore ).
• I 1925 fusionerede Buchanan's, Dewar's og Johnnie Walker for at danne Distillers Company Ltd. (DCL). Det blev ledet af søn af John Alexander Dewar - John Dewar.

• I 1927 optages den første dokumentar om whiskyproduktion , fra ingredienser og destillation til emballering og forsendelse. Optagelserne fandt sted på Aberfeldy-destilleriet på virksomhedens kontor i Perth.
• John Alexander Dewar dør i 1929 .
• Tommy Dewars dør i 1930 .
• Under Anden Verdenskrig fra 1939 til 1945 blev destillerierne lukket.
• I 1954 omdøbte virksomheden sit ældste mærke "Victoria VAT" til "Ancestor".
• I 1961 begynder opførelsen af ​​nye produktionsfaciliteter i Perth.
• I 1966 modtog virksomheden Dronningens pris for eksportpræstation.
• I 1972 blev moderniseringen af ​​Aberfeldy-destilleriet afsluttet. Antallet af installationer er vokset fra 4 til 8 og stillbilleder fra 2 til 4.

I begyndelsen af ​​1980'erne blev omkring 95% af Dewars produkter eksporteret, omkring halvdelen til USA . På hjemmemarkedet var andelen af ​​Dewars whisky 1-2%.

• I 1982 lukkede virksomheden sin interne marketingafdeling.
• I 1986 blev Dewar's whisky den nr. 1 blandede skotske whisky i USA .
• I efteråret 1986 blev arvingen efter Distillers Company Ltd. United Distillers blev overtaget af Guinness Beverage Group.
• I 1996, til virksomhedens 150-års jubilæum, blev en speciel flaske udgivet, designet af en skotsk studerende.
• I 1998 blev Guinness Beverage Group tvunget til at sælge Dewar's og Bombay Sapphire til Bacardi & Co for 1,4 milliarder USD. Værdien af ​​Dewars mærke var omkring tre fjerdedele af den samlede handel.
• I 1999 blev Aberfeldy 12 single malt whisky lanceret. Oprindeligt blev denne sort kun solgt på destilleriet.
• I 2000 begyndte virksomheden at sælge en ny slags blended whisky "Dewar's 12". En ny whiskyaftapningslinje er blevet lanceret i Glasgow med en kapacitet på 470 flasker i minuttet. Det nye Dewar's World of Whisky Visitor Center på Aberfeldy Distillery åbnede i foråret. Til ære for denne begivenhed blev der udgivet en begrænset udgave af Aberfeldy 25 whisky. I slutningen af ​​året blev to containere med Dewars 12 whisky stjålet fra en af ​​havnene i Skotland til en samlet værdi af omkring 1 million amerikanske dollars. Derefter sluttede virksomheden sig til koalitionen af ​​spiritusproducenter, som kæmpede mod sådanne tyverier.
• I 2002 sponsorerer Dewar's Edinburgh Military Tattoo, den mest populære turistattraktion i Skotland.
• I 2003 debuterede Dewar's Signature whisky på det amerikanske marked. Salget til resten af ​​verden begyndte nogle år senere.
• 2005 markerer 200-året for fødslen af ​​virksomhedens grundlægger, John Dewar. Midt i succesen med Dewar's White Label og Dewar's 12 lanceres hele serien af ​​Dewars whiskyer. Det inkluderer: Dewar's White Label, Dewar's 12, Dewar's 18 og Dewar's Signature blended whisky, Dewar's 15 blended malt whisky og Aberfeldy 12 og Aberfeldy 21 single malts. I år modtog Dewars whisky 19 priser, hvilket bekræfter sit ry som den mest prisbelønnede skotske. Dewar's 18 modtog en guldmedalje og Best of the Best titel, mens Aberfeldy 12 modtog en guldmedalje og Best in Class titel fra Whisky Magazine's .

Produkter

I 1886 modtog Dewar's en medalje på udstillingen i Edinburgh og vandt hovedpræmien. Siden da er Dewars whisky blevet tildelt over 180 medaljer og priser på forskellige udstillinger.

Siden 1893 har John Dewar & Sons været leverandør til det britiske kongelige hof. Enhver britisk monark siden dronning Victoria har tildelt John Dewar & Sons et kongeligt patent. John Dewar & Sons modtog også udenlandske kongelige patenter: fra kong Alfonso XIII af Spanien i 1907, fra kejser Wilhelm II af Tyskland og kong Gustav V af Sverige i 1909.

Dewar's er i øjeblikket den bedst sælgende blandede skotsk whisky i USA og det femte bedst sælgende mærke i verden.

Dewar's White Label

En 40% abv blendet whisky skabt af John Dewar & Sons mesterblender A.J. Cameron (AJ Cameron) i 1899. Blandingen består af mere end 40 single malt og grain skotske whiskyer. Grundlaget for blandingen er single malt whisky Aberfeldy.

Priser:

• 2007 - Sølvmedalje i International Wine and Spirits Competition
• 2006 - Monde Selection guldmedalje, Bruxelles, bronzemedalje for international vin og spirituskonkurrence, International Spirits Challenge bronzemedalje
• 2005 - Monde Selection guldmedalje, Bruxelles, international vin- og spirituskonkurrence sølvmedalje, International Spirits Challenge bronzemedalje, San Francisco World Spirits Competation bronzemedalje
• 2004 - 4. plads i Scottish Field Whisky Merchant Challenge, Crystal Prize og den bedste blanding "Vinnaya Karta", Rusland,

Sølvmedalje Monde Selection, Bruxelles

Dewar's 12

Blended whisky med en styrke på 40% til fremstillingen, hvor der kun bruges 12 år gamle whiskyer. Efter blanding modner whiskyen på gamle egetræsfade i yderligere 6 måneder. Hver flaske har sit eget serienummer trykt på bagsiden af ​​etiketten.

Smagsbeskrivelse: Rig frugtagtig aroma blandet med sultanas og rosiner og et strejf af skotsk lyng Oprindeligt honning, voluminøs, afrundet af en rig stærk smag og slutter med en lang blød aroma

Priser:

• 2007 - Sølvmedalje i International Wine and Spirits Competition
• 2006 - Big Gold Medal Monde Selection, Bruxelles, Gold Medal Prodexpo Russia, Gold Medal Concourse Mondial, Belgien,

International Wine and Spirits Competition Sølvmedalje, International Spirits Challenge Silver Medal, San Francisco World Spirits Competation Silver Medal

• 2005 - Monde Selection guldmedalje, international vin- og spirituskonkurrence sølvmedalje, International Spirits Challenge sølvmedalje, San Francisco World Spirits Competation sølvmedalje
• 2004 - Prodexpo Rusland guldmedalje

Dewars signatur

En blanding af Aberfeldy-lagrede single malts med andre usædvanligt langtidslagrede single malts, 43 % vol. Whiskyen er aftappet individuelt nummereret og har en faksimile af John Dewars signatur på glasset.

Smagsbeskrivelse: Har en blød, silkeagtig smag med saftige frugtagtige noter og et strejf af mørk honning.

Med den berømte whiskykritiker Jim Murrays ord, er Dewar's Signature "en fremragende tilføjelse til de øverste lag af blended scotch."

Aberfeldy

Den 12, 14, 18 og 21 år gamle single malt whisky er blevet produceret på destilleriet af samme navn siden 1898. Kun en lille procentdel af de 2,5 millioner liter whisky, der årligt produceres på Aberfeldy destilleriet, udgives som en single malt whisky kaldet Aberfeldy. Det meste går til at blande Dewars White Label whisky. [en]

• Aberfeldy 12-årig: 40% ABV single malt whisky; etiketten viser et lokalt dyr, det røde egern . Smagsbeskrivelse: Lyng, honning med strejf af ananas, cremet karamel, toast, korn og vanilje. Sød smag af gylden sirup med strejf af krydderier og appelsiner.
• Aberfeldy 14-årige enkeltfad: 58,1 % ABV single malt whisky; yderst sjælden whisky. Smagsbeskrivelse: aroma med strejf af tør sherry, kakao og mælkechokolade med hasselnødder. Sherry, melasse og frugtagtig mørk chokolade mærkes på ganen.
• Aberfeldy 18-årig enkeltfad: 54,9% abv single malt whisky; ifølge oplysninger for 2010 blev der aftappet 248 flasker. [2] Smagsbeskrivelse: Sød honning og blomsternoter med malttoner og et strejf af poleret træ. Blød og afrundet smag med bløde strejf af krydderier, malt og vanilje. Når der tilsættes vand, opstår der flere citrusundertoner, samt duften af ​​røg.
• Aberfeldy 21-årig : 40% ABV single malt whisky. Smagsbeskrivelse: Honningaroma med en rig tekstur, med en intensitet af sød-creme undertoner. Noter af tørret frugt og blomstrende lyng, suppleret med noter af ristet kokosnød.

Noter

1. ↑ Roscrow Dominic. 1001 whisky. - Moskva: LLC Group of Companies "RIPOL Classic", 2013. - S. 23. - ISBN 978-5-386-06274-3 .
2. ↑ Roscrow Dominic. 1001 whisky. - Moskva: LLC Group of Companies "RIPOL Classic", 2013. - S. 24. - ISBN 978-5-386-06274-3 .

Links

• Producentens officielle hjemmeside www.dewars.com