| Auchentoshan | |
|---|---|
| Auchentoshan-destilleri og besøgscenterbygning | |
| Region: Lavland | |
| Udtale | Akentoshan |
| Beliggenhed | Dalmuir |
| Ejer | Morrison Bowmore Distillers |
| Stiftelsesdato | 1823 |
| Status | Aktivt |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Auchentoshan ( russisk : А-ken-to-shan ) er et mærke af en af de berømte skotske single malt whiskyer produceret på destilleriet af samme navn.
Et karakteristisk træk er tredobbelt destillation og et meget lille tørveindhold i malten.
Destilleriet blev grundlagt i 1823 af købmand John Bullock ved bredden af floden Clyde og blev kaldt Duntocher. I 1834 blev destilleriet købt af John Hart og Alexander Filshi, som skiftede navn til Auchentoshan (destilleriet lå på en åben mark ved foden af de gamle Kilpatrick-bakker, ikke langt fra Glasgow , og Auchentoshan på keltisk betyder "hjørne" af marken") [1] .
I 1877 blev destilleriet solgt til Greenock whiskyhandlerne CH Curtis & Co. Senere, i 1903, blev destilleriet overtaget af destillatørerne George og John McLachlan [1] .
Under Anden Verdenskrig, den 13. marts 1941, blev destilleriet bombet af Luftwaffe , hvorunder dets lagre blev beskadiget. På grund af de tyske troppers offensiv blev whiskyproduktionen indstillet, og lanceret igen i 1948 [1] .
Efter krigen, i 1960, blev destilleriet opkøbt af J & R Tennent (Wellpark Brewery), og i 1969 af hotelfirmaet Eadie Cairns, som solgte single malt Auchentoshan på sine egne hoteller og restauranter [1] .
I 1984 blev Auchentoshan-destilleriet opkøbt af Morrison Bowmore Distillers, som i 1994 blev en del af den japanske koncern Suntory [1] .
Auchentoshan Three Wood single malt blev udgivet i 2002. I 2013 blev Auchentoshan Virgin Oak [2] udgivet . I 2016 afholdt Auchentoshan konkurrencen "New Malt Order" [3] .
I 2019 ændrede Auchentoshan designet af deres pakker [3] .
Destilleriet ligger i det skotske lavland, så Auchentoshan whisky anses for flad, men kilden til vand til produktion er placeret i højlandet [2] .
Råmaterialet, der kommer fra mellemleddet, er opdelt i to dele, mens kun "hovederne" overføres til den endelige destillation. "Haler" blandes i vaskekammeret i processen med efterfølgende destillation [2] .
"Hovederne" blandes derefter med de "sene haler" fra sidste destillation, hvilket resulterer i et snit med en gennemsnitlig styrke på 81%. En kort gæring giver Auchentoshan en maltet note, der fungerer som hovedsmag under modningen af whiskyen og balancerer også de stærkt tonede citrontoner. Dens høje styrke er reduceret i egetræsfade. Derfor, jo ældre whiskyen er, jo mere blødgør den træets indflydelse [2] .
Takket være tredobbelt destillation og minimale tørvetoner i vandet betragtes Auchentoshan som en af de mest raffinerede og glatte single malte med en lys, næsten parfumerende aroma [4] .
Auchentoshan producerer limited edition single malt whiskyer i Bartenders Malt linje, der kom ud af deres New Malt Order cocktail konkurrence. Blandingen blev skabt af 12 bartendere fra forskellige lande, som vandt konkurrencen [5] .
Auchentoshan
Begrænset udgave
| Whiskyproducenter i Skotland _ | |
|---|---|
| Islay ( Islay ) | |
| Højland ( Højland ) |
|
| Speyside ( Speyside ) |
|
| Øer _ _ _ |
|
| Slette ( lavland ) |
|
| Campbeltown ( Campbeltown ) |
|
| Lukket |
|