Bombay Sapphire er et ginmærke , der først blev udgivet i 1987. I 1997 solgte Diageo Bacardi -mærket . [1] Oprindelsen til navnet kommer fra populariteten af gin i Indien under den britiske Raj , og " sapphire " er en violet-blå "Star of Bombay" safir udstillet på Smithsonian Institution [2] . Bombay Sapphire sælges i en flad safirfarvet flaske med et billede af dronning Victoria på etiketten .
Ti ingredienser giver smag til drinken: Mandler , citronskal , lakrids , enebær , orrisrod, angelica , koriander , kassia , ternpeber og paradiskorn. Alkoholen modtaget fra leverandøren fordampes tre gange, alkoholdampen passerer gennem nettene / kurvene med ti planter og opnår deres smag og aroma. Dette giver ginen en lettere, mere blomstret smag sammenlignet med gins, der er lavet ved hjælp af kobberdestillations. Vand fra Lake Vyrnwy tilsættes for at bringe Bombay Sapphire til 40,0 % ( Storbritannien , Canada , Australien ). Blå er farven på flasken, ikke farven på gin.
I 2011 blev der annonceret planer om at flytte produktionen til et nyt sted ved Laverstoke Mill i Whitchurch, Hampshire, inklusive restaurering af Portals papirfabrik samt opførelsen af et besøgscenter [3] .
En byggetilladelse blev udstedt i februar 2012 og centret åbnede for offentligheden i efteråret 2014 [4] [5] . Besøgscentret har to drivhuse af Thomas Heatherwick, fyto-råmaterialer, hvorfra der bruges i produktionen af Bombay Sapphire Gin [6] .
Produktion og aftapning af drikken blev overført fra Bacardi til G&J i Greenall [7] .
Bacardi sælger også Bombay Original London Dry Gin (eller Bombay Original Dry ). I modsætning til Bombay Sapphire bruger Bombay Original London Dry Gin 8 botaniske stoffer [8] .
I september 2011 blev Bombay Sapphire East lanceret på prøvebasis i New York og Las Vegas. Denne sort har yderligere to krydderurter - citrongræs og sort peber - ud over de originale ti. Det er 42% ABV og er designet til at kontrastere med sødmen fra amerikanske tonics .
En særlig udgave af Bombay gin kaldet Star of Bombay blev produceret i 2015 til det britiske marked. Dens styrke er 47,5%, og den er destilleret fra korn.
Mærket har lanceret en række designsamarbejder . Deres første indtog i designverdenen er en række reklamer med værker af i øjeblikket anerkendte designere. Marcel Wanders, Yves Behar, Karim Rashid , Ulla Darni, Dror Benshetrit og Jürgen Hahn deltog i denne kampagne.
Denne succesrige kampagne blev efterfulgt af en række arrangementer. Den mest kendte er den årlige Bombay Sapphire Designer Glass Competition, hvor designstuderende fra hele verden kan deltage og skabe deres eget martini cocktailglas. Finalisterne (én fra hvert deltagende land) inviteres til det årlige Salone del Mobile, et internationalt designshow i Milano, hvor en vinder udvælges.
Bombay Sapphire etablerede også "Bombay Sapphire"-prisen for glasdesignere og kunstnere, som uddeles hvert år.
Siden 2008 har finalen i Bombay Sapphire Designer Glass Competition været afholdt i London, Storbritannien, og Bombay Sapphire Prize i Milano på Salone Del Mobile.
Bombay Sapphire blev for nylig bedømt til 92 (ud af 100) af Beverage Testing Institute. Proof66.com aggregator-bedømmelsen rangerer Bombay Sapphire på niveau 2, hvilket indikerer meget gunstige "ekspert"-anmeldelser [9] .