Pub

Pivnaya  - en drikkevirksomhed ( catering-virksomhed ), hvor hovedproduktet, der serveres, er øl (også ofte også stærke alkoholiske drikkevarer : vodka , portvin osv.) og en traditionel snack til øl: croutoner , tørret og røget fisk , kogte rejer og krebs , til deres indtagelse på stedet.

Interiørindstilling

Det indre af pubben (i forhold til restauranter ) er ret forenklet (selvom der også er såkaldte "ølrestauranter"); ofte er pubber udstyret i kælderen .

I hallen (normalt ca. 60-100 m²) er der borde , stole eller bænke (normalt og traditionelt - kraftigt egetræ ) og et stativ med vandhaner til at skænke øl og servere snacks. Nogle pubber har ikke siddepladser; øl indtages ved diske og borde. Også nu[ hvornår? ] et obligatorisk krav er tilstedeværelsen af ​​et toilet i lokalet . I mange lande ( Europa osv.) er rygning i øjeblikket begrænset (op til et fuldstændigt forbud) i en institutions lokaler (en undtagelse er mulig for specielt udpegede og udstyrede haller og lokaler til dette).

Mange pubber har udendørs sommerverandaer med borde [1] . I Tyskland er udendørs ølhaver almindelige. A.P. Chekhov i historien "Jeg har glemt! " og i historien "Berlin i 1925" af A. R. Belyaev kaldes ølhuse "birgalki" på tysk manér (fra "birgalle" tyske  Bierhalle ).

Øl serveres i glas (det vil sige billigere) krus og glas med en kapacitet på 0,33, 0,5 og 1 liter (i nogle lande - en traditionel pint , 0,6 l), nogle gange i plastik- og papirglas. Både selvbetjening og tjenerservice er muligt .

Ølhus i USSR

I sovjettiden var pubber ( Jarg . pivnukha , pivnushka , pivnyak ) i mangel af et rigt udvalg af underholdningssteder meget populære blandt arbejdere og den arbejdende intelligentsia . Øl på fad blev også solgt i gadeølboder og øltønder på hjul, der stod på gaden (svarende til kvass ).

Det karakteristiske billede af pubben fandt sin afspejling i sovjetisk litteratur , film og musik . For eksempel er Sharikovs sætning fra M. Bulgakovs værk " Heart of a Dog " kendt: "Øl! Et par mere!" I 1980'erne var Yuri Lozas sang "In the pub" populær . Billedet af en typisk sovjetisk pub fra 60'erne spilles op i kunsten. filmen " Dandies " (2008) [2] .

Se også

Noter

  1. ↑ I nogle lande, i ølvirksomheder, der ikke har en gadeveranda, er det forbudt overhovedet at krydse etablissementets tærskel med øl (f.eks. at ryge)
  2. ↑ Fragment af filmen "Dandies" . Dato for adgang: 1. juli 2015. Arkiveret fra originalen 2. juli 2015.