| gyldne drøm | |
|---|---|
| Cocktail Golden Dream | |
| Type | Cocktail |
| Oprindelse | Miami , USA |
| År | 1960'erne |
| Internet side | iba-world.com/contempora... |
Golden dream ( eng. Golden dream ) er en cocktail baseret på den italienske Galliano likør (styrke op til 30 vol %), som blander sig godt med andre drikkevarer og stærk (40 vol %) fransk Cointreau likør [1] (som får en opal farvetone ved tilsætning af is eller vand, hvilket indikerer et højt indhold af æteriske olier og bekræfter også komponenternes unikke karakter og produktets kvalitet). Henviser til alkoholholdige drikkevarer , der er tilberedt i en shaker eller rystet med is og derefter siet og serveret uden is i et vin- eller cocktailglas. Klassificeret som en dessert ( digestif ), normalt serveret efter middagen. Inkluderet i antallet af officielle cocktails fra International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( Eng. Contemporary classics ) [2] .
Sammensætning:
Ingredienserne rystes i en shaker og sigtes over i et cocktailglas [1] [3] .
Cocktailen består af Galliano- likør, Cointreau- likør (eller triple sec-erstatning), appelsinjuice og frisk fløde. Standarden for International Association of Bartenders er proportionen: 2:2:2:1. Alle komponenter blandes i en shaker med is, hvorefter cocktailen filtreres fra is og citruspulp. Til filtrering kan man bruge dobbelt-strain-metoden, hvorefter drikken filtreres af en si og en sigte på samme tid, så der ikke kommer overskydende frugtkød ned i glasset, når man hælder en cocktail.
Golden Dream cocktail blev udviklet i 1960'erne af bartender Raimundo Alvarez på Old King Bar i Miami , Florida . Cocktailen blev skabt til ære for skuespillerinden Joan Crawford og blev populær i slutningen af tresserne på USA's østkyst [3] .