Havre

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 30. juni 2022; verifikation kræver 1 redigering .
Havre
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:KornFamilie:KornUnderfamilie:blågræsStamme:blågræsUnderstamme:HavreSlægt:havreUdsigt:Havre
Internationalt videnskabeligt navn
Avena sativa L. , 1753

Såhavre , eller foderhavre , eller almindelig havre ( lat.  Avéna satíva ) er en etårig urteagtig plante, en art af slægten Havre ( Avena ), en kornsort , der er meget brugt i landbruget .

Såning af havre er en plante, der er uhøjtidelig for jord og klima med en relativt kort (75-120 dage) vækstsæson , frø spirer ved + 2 ° C, frøplanter tåler let frost, så afgrøden dyrkes med succes i de nordlige regioner.

Botanisk beskrivelse

Enårig urteplante 50-170 cm høj, altid med bare knuder.

Roden er fibrøs.

Stængel  - halm 3-6 mm i diameter , med to til fire noder.

Bladene er skiftende, grønne eller grå, lineære, vaginale, ru, 20-45 cm lange og 8-30 mm brede.

Blomsterne er små, samlet 2-3 i aks og danner en spredt, sjældent ensidig panik op til 25 cm lang. Spikelets af mellemstørrelse, to eller tre farver; blomster kun lavere med en markise, sjældnere alle uden markiser. Spikelet skalerer op til 25 mm lang, lidt længere end blomsten. Alle blomster i en spikelet uden artikulationer; spikelet akse blottet. Inferior lemma lancetformet, ca. 20 mm lang, tokantet i spidsen, for det meste glat, med få hår ved bunden eller helt glat; rygsøjlen er let bøjet, eller lige eller fraværende. Blomstrer i juni - august.

Frugten  er et korn.

Sorter

Såning havre er opdelt i filmagtig og nøgen. Den mest produktive er membranformen, som optager de største tilsåede arealer, og den nøgne form er sjælden. Nøgen havre har store flerblomstrede aks med bløde film, så når den tærskes, falder kornet let ud af dem. De membranøse blomsterfilm er faste. Nøgen havre kræver fugt.

Indbyrdes adskiller havresorterne sig i paniklens struktur (spredning eller enmanet), farven på blomsterskællene (hvide, gule, brune) og kornets spinousness . awnless former for havre har ikke mere end 25% spinous spikelets i panicle. I våde år er marken mindre, og i tørre år (med lav landbrugsteknologi) øges marken af ​​samme sort .

De mest almindelige former for filmagtig havre er mutica , aristata og aurea [2] .

Funktioner ved vækst og udvikling

Havre er fugtelskende, kuldebestandig og mindre krævende for jorden end andre kornsorter (undtagen rug ). Frø begynder at spire ved en temperatur på 2-3 °C, frøplanter tåler frost ned til -4 ... -5 °C [3] . Vækstsæsonen varer fra 80 til 110 dage afhængig af vækstbetingelser og sort. Havrefrø udvikler normalt tre kimrødder under spiringen. I de første dage vokser hovedstammen meget langsomt (1-2 mm pr. dag), og rødderne vokser hurtigt. Skud i marken vises på den ottende - tiende dag. Når det tredje-fjerde blad er dannet, begynder rotationsfasen (på den syvende - niende dag efter spiring), hvor der dannes yderligere rødder, sideskud (tilleringsskud) og to-tre produktive stængler. I denne fase lægges embryonale panikler på hoved- og sideskud. Kraftig vækst af stilken og paniklen observeres efter rørindgangsfasen , den største akkumulering af tørstof observeres i rørindgangsperioden før ejektionsfasen. Blomstring af havre går fra toppen af ​​paniklen til basen og fra enderne af grenene af den første orden til paniklens hovedakse. Det varer seks eller otte, nogle gange ni eller ti dage. Hældning og modning af korn i en panik forlænges i omkring en måned. I den øverste del af paniklen og i enderne af grenene af lavere ordener udvikler kornet sig vanskeligst af alt, som, hvis det høstes sent, falder af først, hvilket reducerer ikke kun udbyttet , men også dets kvalitet [4] .

Dyrkningshistorie

Havre er hjemmehørende i Mongoliet og de nordøstlige provinser i Kina . Det begyndte at blive forarbejdet senere end hvede og byg  - i det andet årtusinde f.Kr. Han tilstoppede speltafgrøder , men bønderne forsøgte ikke at bekæmpe ham, for allerede dengang var hans bemærkelsesværdige foderegenskaber kendt. Med afgrødernes fremmarch mod nord afløste havre den mere varmeelskende spelt.

Forfatteren til denne hypotese om havres oprindelse er Nikolai Ivanovich Vavilov . I 1916, mens han rejste i Iran , bemærkede han marker med spelt ( Triticum dicoccum ) nær Hamadan . Disse afgrøder blev angrebet af almindelig havre ( Avena sativa ). Da den slet ikke dyrkes hverken i Iran eller i nabolandene, kan den kun findes blandt spelt [5] .

I Europa findes de første spor af havre i bronzealderens bosættelser i det nuværende Schweiz, Frankrig og Danmark. Skriftlige referencer til denne kultur findes i notaterne fra den græske læge Dieichs , som levede i det 4. århundrede f.Kr. Plinius den Ældre skrev, at de gamle tyskere dyrkede havre og kogte grød af det. Ved denne lejlighed hånede romerne og grækerne dem, fordi de opfattede denne kultur som kun egnet til dyr [6] . Ifølge Galen blev der også sået havre i Indien. Dioscorides nævnte det ikke kun, men brugte det også i medicinsk praksis [5] .

Der er dokumentation for, at der i 779 blev dyrket havre i vid udstrækning i det angelsaksiske England . I århundreder var tortillas, som bestod af havregryn, vand og salt, den vigtigste føde for befolkningen i Storbritannien , især Skotland . Det er den eneste kornafgrøde, der giver en god høst i et koldt og fugtigt klima. Havrekager var også populære i Wales og Irland . Et af de ældste dokumenter inden for cereologi er Hertfordshire - træsnittet fra 1678 The Devil Reaper , som skildrer djævelen, der laver cirkler i en havremark [7] .

I Nürnberg blev der i 1290 udstedt en lov om, at øl kun måtte brygges af byg. Det var strengt forbudt at brygge øl af havre, hvede og rug. Ikke desto mindre lærte bryggerne i Hamborg og Nürnberg i det 16. århundrede, hvordan man brygger hvidtøl af havre [8] .

I Rusland var havre en af ​​de vigtigste kornafgrøder [9] [10] . Retter lavet af havregryn ( havregryn ) udgjorde den russiske befolknings almindelige mad i århundreder. Russisk gelé blev lavet af havre , hvilket også er nævnt i The Tale of Bygone Years [ 6] .

Sammen med andre afgrøder blev havre introduceret til Nordamerika af skotterne og blev plantet på Elizabeth-øerne ud for Massachusetts -kysten , hvorfra de spredte sig over hele landet. Havre blev hovedsageligt dyrket til fodring af heste, men emigranter fra Skotland brugte havre til fremstilling af korn, buddinger og kager [6] .

Landbrugsteknologi

Placer i sædskifte

De bedste forgængere for havre er befrugtede rækkeafgrøder ( majs , kartofler ), bælgfrugter , græskar og hør . Det er uønsket at så sukkerroer efter havre i nematodens udbredelseszone . Med en høj landbrugskultur kan havre sås efter hvede [11] .

Jordbearbejdning

For normal udvikling af havre kræves en stor mængde fugt. Ved såning af havre i et sædskifte efter korn bliver marken ved høstens afslutning skrællet og pløjet for at opbygge gode fugtreserver . I tørre år eller i områder med utilstrækkelig nedbør, når jordens tørke indtræder om foråret, er havreudbyttet stærkt reduceret.

Pløjning om foråret fører til overtørring af jorden og sen såning, hvilket ofte reducerer kornudbyttet med 5 centner pr. hektar sammenlignet med efterår (sommer-efterår) pløjning. I nogle tilfælde, på våde, lavtliggende jorder, som svømmer på grund af snedækkede vintre, udføres forårspløjning med samtidig harvning, samt rulning med ribberuller for at reducere vandfordampningen.

I de første dage af forårets markarbejde udføres forsåning af jord - pløjning eller harvning af agerjord og dyrkning. Rettidig dyrkning af jorden og rettidig såning er meget vigtigt. Når bundet jord er meget komprimeret under påvirkning af nedbør, bruges mejselkultivatorer for bedre at løsne jorden [2] .

Gødning

Havre har en øget evne til at optage næringsstoffer og er derfor mindre krævende for jordens frugtbarhed end andre kornsorter. Det absorberer kalium godt fra tungtopløselige forbindelser, og fosfatsten bruges med succes i fugtige områder . I skov-steppezonen sås havre sædvanligvis i det tredje eller fjerde år efter indføringen af ​​gødning. Havre udnytter rester af næringsstoffer bedre end andre afgrøder. Ifølge eksperimenter, når havre sås efter korn (hvede, rug), øger yderligere tilførsel af kvælstof- og fosforgødning (30 kg/ha aktivt stof) udbyttet fra 4 til 8 centner pr. hektar. På sandjorde sås havre ofte efter kartofler, hvorunder der blev tilført organisk gødning eller stubbelupiner som grøngødning .

På drænet tørvejord tilføres havre med kaliumgødning i en mængde på 80-100 kg K 2 O pr. hektar, og på mosejorde, der kræver fosfatgødning, tilføres 30-50 kg P 2 O 5 pr. hektar. Derudover giver de også pyrit cinders (5 centners pr. hektar) eller kobbersulfat (15-20 kg pr. hektar), hvilket giver gode resultater [2] .

Sev

Til såning af havre bruges frø af zoneinddelte sorter. Når der sås med udvalgte frø, øges udbyttet med 5-6 centner pr. Før såning behandles frøene mod smuds med formalinopløsning .

Havre sås så tidligt som muligt. Dette gøres normalt i begyndelsen af ​​markarbejdet om foråret, samtidig med såning af vårhvede, ærter osv. Ved sen såning reduceres udbyttet, og planter kan tage skade af forskellige skadedyr og sygdomme. Kornudbyttet i forhold til halm reduceres også, og kornet kan være af dårligere kvalitet.

Så havre i smalle rækker og kryds. Da det busker svagt, så tykt. Såmængden varierer inden for ret store grænser og afhænger af størrelsen og kvaliteten af ​​korn og jordbund og klimatiske forhold.

Havrefrø på tung og fugtig jord i de nordlige regioner begraves i en dybde på 2,5-3 cm, på chernozems - 4-5 cm, i de sydlige tørre områder - 5-6 cm [2] .

Pleje af afgrøder

I tørt vejr, efter såning, rulles marken med ringruller, med tilstrækkelig fugt, harves den for at ødelægge skind og ukrudt. Men når flydende afgrøder harves, beskadiges planterne betydeligt, hvilket reducerer udbyttet. Herbicider bruges til at dræbe ukrudt [2] .

Høst havre

Havre høstes med de samme mejetærskere som andre kornsorter, på en direkte eller adskillende måde. Havre modner ujævnt, startende fra toppen af ​​paniklen. Hvis du venter, indtil alle kornene i paniklen er modne, vil de mest udviklede korn i toppen af ​​paniklen begynde at smuldre. Derfor er det bedste tidspunkt for separat indsamling det tidspunkt, hvor kornet i den øverste halvdel af paniklen når fuld modenhed. Ved direkte kombination høstes havre i fasen af ​​fuld modenhed. For at gøre dette dyrkes sorter, der er modstandsdygtige over for fældning [11] .

I Rusland begyndte de at slå havre den 26. august, ifølge den gamle stil, på en dag kendt af folket som Natalya Ovsyanitsa .

Sygdomme og skadedyr

De mest almindelige sygdomme hos havre er stængel- og kronrust , støv og hård snavs . Af skadedyrene forårsager klikbiller og svensk flue mest skade .

Dyrkning

2013
(millioner tons) [12]		 2016
(millioner tons) [13]		 2018
(millioner tons) [13]
 Rusland 4.03 4,76 4,72
 Canada 2,68 3.02 3,44
 Spanien 0,80 0,88 1,49
 Australien 1,05 1.30 1,23
 Polen 1,44 1,36 1.17
 Kina 0,60 0,89 1.00
 Brasilien 0,52 0,88 0,90
 Finland 1.16 1.04 0,82
 Storbritanien 0,78 0,82 0,85
 USA 0,93 0,94 0,81
 Tyskland 0,67 0,54 0,58
 Argentina 0,44 0,78 0,49
Generelt i verden 20.7 23,0 23.1

Havre dyrkes i den tempererede zone. Den har lavere krav til sommervarme og højere regntolerance end andre kornsorter såsom hvede, rug eller byg, hvilket er særligt vigtigt i områder med kølige og fugtige somre, herunder Nordvesteuropa. De største afgrøder af havre er i Rusland (ca. 20% af verden) og Canada ; havre er en af ​​de vigtigste kornafgrøder i Polen , Finland og Hviderusland .

På CIS's territorium er havre hovedsageligt fordelt i ikke-chernozem-zonen i Rusland , Hviderusland, Kasakhstan , regioner i det vestlige og østlige Sibirien.

Under produktionsforhold, med brug af moderne teknologi, når kornhøsten 50-55 centner pr. hektar og mere, i varietet plots  - 65-80 [14] .

Kemisk sammensætning

Havrens sammensætning afhænger af frøkornet, miljøforhold (jord, klima) og dyrkningsteknologi (gødning, plantebeskyttelsesmidler).

100 g spiselig portion fuldkorn indeholder:

Næringsstoffer [15]
Vand 14,0 g
Proteiner * 10,1 g
Kulhydrater 57,8 g
Stivelse 36,1 g
Fedtstoffer 4,7 g
Cellulose 10,7 g
Aske 3,2 g
Mineraler [16]
Natrium 8 mg
Kalium 355 mg
Kalk 80 mg
Magnesium 130 mg
Mangan 3,1 mg
Jern 5,8 mg
Kobber 0,42 mg
Zink 3,2 mg
Fosfor 340 mg
Selen 7 mcg*
Vitaminer [16]
Thiamin (B 1 ) 675 mcg
Riboflavin (B 2 ) 170 mcg
Niacin (B 3 ) 2400 mcg
Pantothensyre (B 5 ) 710 mcg
Vitamin B 6 960 mcg
Folsyre 35 mcg
E-vitamin 840 mcg
Aminosyrer [16]
Arginin 850 mg
Histidin 270 mg
Isoleucin 560 mg
Leucin 1020 mg
Lysin 550 mg
Methionin 230 mg
Phenylalanin 700 mg
Threonin 490 mg
tryptofan 190 mg
Tyrosin 450 mg
Valine 790 mg

*Afhængigt af placeringen kan værdien variere betydeligt. Så for eksempel kan mængden af ​​protein i korn variere fra 9% til 15,7%, stivelse fra 21% til 25%, fibre fra 7% til 24%, fedt fra 2% til 11%, resten er vitaminer og mineraler salt [17] .

Kostfibre i havre består overvejende af en gruppe unikke vandopløselige kostfibre (beta-glucan) [18] [19] .

Energiværdi (kalorieindhold) er 316 kcal [20] .

Ansøgning

Havrekorn bruges til at fremstille havregryn " hercules ", havregryn, mel og speciel havrekaffe. Havregryn er lavet af havregryn . Havremel bruges i bageindustrien og konfektureindustrien (brød, havregrynssmåkager , pandekager osv. bages af det). Udfladede havrekorn ( havreflager ) er hovedbestanddelen af ​​müsli . Fra korn, korn, mel forberede havregryn gelé .

Havrekorn bruges som råvare til fremstilling af dyrefoder og som koncentreret foder til dyr. Havre dyrkes til grøntfoder, både i ren form og blandet med bælgfrugter, oftere med vikke , ærter og rang . Havrehalm bruges som grovfoder og som råvare til foderindustrien.

Almindelig havre er et værdifuldt råmateriale til den farmaceutiske industri , er en del af de fleste sportsernæringsprodukter og er meget udbredt i traditionel medicin og homøopati . Den farmaceutiske industri producerer en alkoholisk tinktur af havre, som er et effektivt beroligende middel.

Da havre har det højeste proteinindhold af alle kornprodukter, bruges de til at producere havreproteinkoncentrat, der bruges til produktion af sportsernæring , proteinbarer, vegetariske produkter og kødanaloger, proteinberigelse af bagværk, snacks , drikkevarer og milkshakes, instant food Produkter. Havreprotein har på grund af sin særlige sammensætning en høj næringsværdi [21] .

Kvægfoder

Havre er en af ​​de vigtigste foderafgrøder . Dens korn indeholder: protein  - gennemsnitligt 10,1%, stivelse  - 36,1%, fedt - 4,7%, aske - 3,2% [ 15] , sukker - 2,35%, vitaminer B1 , B2 . Fuldkorn af havre er et uundværligt foder til heste, kvæg, især ungdyr og fjerkræ. Den er meget nærende: 1 kg havre svarer til en foderenhed indeholdende 85-92 gram fordøjeligt protein [14] . Havregryn optages godt af dyrenes krop, så det bruges til opfedning af unge dyr [9] .

Havrehalm indeholder op til 7% proteiner og over 40% kulhydrater, derfor fungerer det som et godt foder til husdyr. 100 kg havrehalm udgør 31 foderenheder. Havreavner i dens sammensætning indeholder op til 8% proteiner, mere end 41% kulhydrater og 100 kg - 46 foderenheder. Havre dyrkes også til grøntfoder, hø, hø , ofte blandet med vikke , hage [14] .

Madlavning

I Den Europæiske Union er forbruget af produkter, der indeholder havre, stigende i dag.

Skåret og poleret korn, havreflager er lavet af havrekorn , som er særligt værdifulde til babymad på grund af det høje indhold af protein og essentielle aminosyrer ( lysin , tryptofan , arginin ) og let fordøjelighed. Madkiks, havregrynssmåkager og en kaffeerstatning er lavet af havregryn. Havremel i sin rene form bruges ikke til at bage brød, fordi det ikke indeholder gluten , men det tilsættes nogle gange til rug- eller hvedemel [14] .

Mælkerstatning er lavet af havre- havremælk . Den har en mild, sød smag. Den kan bruges i stedet for komælk ved tilberedning af søde og salte retter. Havremælk blev først produceret i Europa, men erobrer gradvist det nordamerikanske marked [22] .

Havre er en integreret del af mange nationale køkkener. Det var walisernes basisføde i det tolvte og trettende århundrede [23] . I Skotland blev der serveret knust havre ved bordet i form af havregryn, udelukkende til morgenmad [23] . I Australien bruges havre til at lave anzac , en  havregrynssmåkage .

I Rusland har havregryn altid stået på bordet sammen med boghvede , byg og hirse . Havregrød i magre år var det andet brød [25] . Siden oldtiden har de østlige slaver fint malet klid og kogt havregryngelé fra dem . Havregryn , blandet med mælk, sat eller kvass, blev kaldt dezhen . Produktionen af ​​havregrynssmåkager blev etableret hos sovjetiske bagerier .

Medicin

Havregryn og mel har en stor mængde letfordøjelige, rig på essentielle aminosyrer proteiner, kulhydrater, fedtstoffer og B-vitaminer , så de er meget udbredt i kost og babymad. De bruges til at tilberede korn, slimede afkog og supper, som er diætetiske og omsluttende midler til akutte inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen ( gastritis , enterocolitis ), intestinal atoni , viral hepatitis , asteni , sygdomme i nervesystemet, hjertesyge og jernsyge . mangel anæmi forårsaget af nedsat syntese af porphyriner . Havregryn kulesh bruges til lungetuberkulose (som tonic), givet til børn med diatese (scrofula). Ved diabetes giver de en infusion af uraffineret korn at drikke. Under kliniske forhold er det blevet fastslået, at tinkturen af ​​en tørret grøn plante (urt) har beroligende og hypnotiske egenskaber. En infusion af urter har de samme egenskaber, men den bruges oftere til feber, gigt , med ødem forårsaget af nyresygdom, for at stimulere appetitten og øge kroppens overordnede tone, som en karminativ . Indisk folkemedicin og britiske videnskabsmænds erfaringer vidner om effektiviteten af ​​havre i behandlingen af ​​afhængighed af stoffer og tobak. De bedste resultater opnås ved brug af alkoholekstrakter fra friske unge planter. Kornekstrakter viste lidt lavere resultater. Friskpresset havrejuice har vist sig at blive brugt til søvnløshed, nervøs udmattelse, til at stimulere appetitten.

I folkemedicinen bruges et afkog af korn (ofte med honning ) som en tonic til udmattelse og som et mildt afføringsmiddel . Havrehalm er ofte inkluderet i gebyrerne for behandling af diabetes. Bade lavet af frisk halm bruges til at behandle sygdomme i leddene [26] .

Havre bruges også som et eksternt middel. Til kosmetiske masker, mel og havregryn bruges et afkog af græs eller halm - til bade, lotioner og vask med scrofula , rakitis , gigt og hyperhidrose i benene, forfrysninger, forskellige hudsygdomme og til varme kompresser på nyreområdet som en betyder, der letter passagen af ​​sten (med nefrolithiasis ) [27] .

I homøopati bruges en alkoholisk tinktur af grønne toppe indsamlet i fasen med mælkeagtig modning af frø som et beroligende middel mod søvnløshed og neurasteni [26] .

Alkoholiske drikke

Havre bruges til at lave alkoholholdige drikkevarer . Der laves havreøl af det, som har en mild, behagelig smag, der ligner gode bygsorter [28] , kvass [29] . Havre tilsættes undertiden, når man laver vodka [30] . Braga er lavet af havre og havremalt [31] . Tidligere blev der lavet whisky af det (den sidste fabrik blev lukket i 1975).

Heraldik

Se også

Noter

  1. ↑ For betingelsen om at angive klassen af ​​enkimbladede som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Kiyak G.S. Afgrødeproduktion. - K .: Højere skole, 1971. - 352 s. (ukr.)
  3. ↑ Havre - biologiske træk. Nyttig information om landbrug i almindeligt sprog Arkiveret 11. marts 2012 på Wayback Machine .
  4. ↑ Agricultural Encyclopedia: i 6 bind / Ed. V. Matskevich og P. P. Lobanov. - 4. udg., revideret. og yderligere — M.: Sov. encyklopædi, 1969-1975. - T. 4.
  5. ↑ 1 2 Brød - hovedet på alt? Hunk fjerde. Havre: historie og ... . Hentet 15. juli 2012. Arkiveret fra originalen 10. august 2011.
  6. ↑ 1 2 3 Encyclopedia - Oats Arkiveret 4. august 2012 på Wayback Machine .
  7. ↑ UNDERSØGET 'KLÅDJÆVEL' Arkiveret 21. januar 2013 på Wayback Machine 
  8. ↑ Tysk øl . Dato for adgang: 15. juli 2012. Arkiveret fra originalen 4. januar 2014.
  9. ↑ 1 2 Havre // Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 bind]  / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M .  : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
  10. ↑ Havre er en af ​​de mest udbredte kornafgrøder i Kasakhstan Arkiveret 4. september 2012 på Wayback Machine .
  11. ↑ 1 2 Biologiske træk og teknologi ved dyrkning af havre Arkivkopi af 17. oktober 2011 på Wayback Machine  (på ukrainsk)
  12. ↑ [ De bedste havreproducerende nationer i verden  ] . Hentet 9. juni 2017. Arkiveret fra originalen 23. maj 2017. De bedste havreproducerende nationer  i verden
  13. ↑ 1 2 De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation  . Hentet 27. december 2017. Arkiveret fra originalen 11. maj 2017.
  14. ↑ 1 2 3 4 Plantedyrkning: lærebog / A. I. Zinchenko, V. N. Salatenko, M. A. Belonozhko. - K .: Agraruddannelse, 2001. - 591 s. (ukr.)
  15. ↑ 1 2 Hvede . Hentet 15. juli 2012. Arkiveret fra originalen 11. oktober 2012.
  16. ↑ 1 2 3 Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), Garching (Hrsg.): Lebensmitteltabelle für die Praxis. Der kleine Souci Fachmann Kraut. 4. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-8047-2541-6 , S. 239.  (tysk)
  17. ↑ G.A. Kim, F.I. Faminchyk. Og vægt. Encyklopædi over Hvideruslands natur: i 5 tons  (hviderussisk) / Redkal.: I. P. Shamyakin (halo redaktør) og insh .. - Mn. : BelSE, 1983. - T. 1. - 574 s.
  18. ↑ Zenkova A. N., Pankratyeva I. A., Politukha O. V. Havregryn og flager - produkter med høj næringsværdi  // Khleboprodukt. - 2012. - Nr. 11 . - S. 60-62 .
  19. ↑ Kutsova Alla Egorovna, Kutsov Sergey Vladimirovich, Sergienko I.V., Lyutikova Alina Olegovna. Brugen af ​​havregryn i teknologien til funktionelle produkter  // Bulletin of the International Academy of Cold. - 2015. - Udgave. 2 . — ISSN 1606-4313 . Arkiveret fra originalen den 22. januar 2021.
  20. ↑ Næringsværdi og kemisk sammensætning "Havre, madkorn" . Hentet 15. juli 2012. Arkiveret fra originalen 16. maj 2012.
  21. ↑ GRAS-meddelelse (GRN) nr.  575. GRAS Bestemmelse af havreprotein til brug i fødevarer
  22. ↑ Havremælk Arkiveret 29. juli 2012 på Wayback Machine 
  23. ↑ 1 2 Britisk køkken: Retter fra de gamle keltere Arkivkopi af 20. december 2013 på Wayback Machine  (på ukrainsk)
  24. ↑ Folkekøkken / A. I. Kocherga, E. G. Galiyeva, A. A. Kocherga - K .: Harvest, 1992. - 320 s. — ISBN 5-337-00889-7
  25. ↑ Havre i det russiske køkken . Dato for adgang: 15. juli 2012. Arkiveret fra originalen 20. december 2013.
  26. ↑ 1 2 Blinova K. F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / Udg. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Højere. skole, 1990. - S. 216. - ISBN 5-06-000085-0 .
  27. ↑ Lægeplanter: Encyklopædisk reference. / Ed. acad. Videnskabsakademiet for den ukrainske SSR A. M. Grodzinsky. - K .: Ch. udg. Ukr. ugler. encykle. dem. M. P. Bazhan, 1989. - 544 s. — ISBN 5-88500-006-9 .
  28. ↑ Hvedeølsmagning - efterfølgeren aka pokračování  (russisk)
  29. ↑ Kvass fra havre . Dato for adgang: 15. juli 2012. Arkiveret fra originalen den 27. august 2012.
  30. ↑ Metode til fremstilling af vodka - RF patent 2172341  (utilgængeligt link)
  31. ↑ Dal V.I.  Forklarende ordbog over det levende store russiske sprog: I 4 bind - St. Petersborg, 1863-1866.
  32. ↑ Armas de Castelldans. Arkiveret 31. juli 2012 på Wayback Machine  (catalansk)
  33. ↑ Bashkirov K. S., Steinbakh S. Yu. Historie og heraldik i landet Leningrad. - St. Petersborg, 2008. - 664 s.
  34. ↑ Afgørelse truffet af Deputeretrådet i landdistrikterne Dorohovskoye, Orekhovo-Zuevsky kommunale distrikt i Moskva-regionen dateret 19. september 2007 nr. 24/7.

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi