Lupin

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 8. oktober 2022; checks kræver 2 redigeringer .
Lupin

Lupinus texensis
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:bælgplanterFamilie:bælgplanterUnderfamilie:MølStamme:DrokovyeSlægt:Lupin
Internationalt videnskabeligt navn
Lupinus L. , 1753

Lupin , eller ulvebønne [2] [3] ( lat.  Lupinus ) er en slægt af planter fra bælgplantefamilien ( Fabaceae ). Repræsenteret af årlige og flerårige urteagtige planter, dværgbuske , dværgbuske , buske .

Biologisk beskrivelse

Rodsystemet er centralt. Noduler af nitrogenfikserende bakterier Bradyrhizobium lupini er placeret på rødderne , absorberer nitrogen fra luften og omdanner det til en bundet tilstand.

Stængler urteagtige eller træagtige, bladrige i varierende grad. Grene oprejst, udragende eller krybende.

Bladene er skiftevis, håndfladeformigt sammensatte, på lange bladstilke, artikuleret med stilken med en kødfuld bladpude med aflange stipuler.

Blomsterstanden  er en flerblomstret apikal raceme . Blomsterne er arrangeret skiftevis, semi-hvirvlede eller hvirvlede .

Blomsten er zygomorf. Sejlet er afrundet eller ovalt rettet på midten, begge halvdele af det er kraftigt bøjet tilbage og dækker tæt resten af ​​kronbladene, før blomsten åbner sig (vinger og både er inkluderet inde i det).

Farven på blomstens krone er varieret i farve, monofonisk eller broget, oftest blå. Bægerbægeret er to -læbet, læbernes indsnit er dybt og når næsten helt til bunden af ​​bægeret, sjældnere halvdelen af ​​det.

Dækblade ensomme, placeret ved bunden af ​​blomsterknoppen, under bægeret, falder normalt meget tidligt. Størrelsen og formen af ​​højbladene er ekstremt forskelligartet. Konsistensen af ​​dækbladene spænder fra bleg hindeagtig gennemsigtig til tæt, ru læderagtig. Farven på dækbladene er forskellig - creme, salat, grøn med anthocyanin og mørk anthocyanin, næsten sort.

Støvdragerne er enbroderlige med en vis tendens til at blive tobroderlige. Alle ti støvdragere i bunden er smeltet sammen med filamenter til et enkelt rør, øverst er de frie. En af støvdragerne er dog noget isoleret fra resten. Filamenter i den frie Del mod Spidsen er noget fortykkede; fem af dem, modsat bægerbladene , er først længere end resten, senere - alle trådene er af samme længde.

Støvknapper er dimorfe i form og størrelse: modsat bægerblade (støvknapper i det øvre lag) - større og aflange; modsat kronbladene (støvknapper i det nederste lag) - mindre, rund-reniform. Både disse og andre støvknapper er fastgjort til støvdragerens filamenter med deres baser. Pollenkorn i begge grupper af støvknapper er af samme størrelse og form, trekantede, finmaskede på overfladen.

Æggestokke frie, siddende, med to eller mange æg; søjlen er rund, buet opad, nøgen; stigma capitate, dækket af talrige papiller, omgivet af en krone af ret hårde hår.

Ægget er campylotropisk , har et eller to integumenter , hvoraf det ydre er meget mere udviklet, mens det indre kun består af to cellelag og er meget lidt mærkbart.

Bønnen er læderagtig, lineær eller let bøjet, noget sammenpresset, sjældnere let valky. Overfladen af ​​bønnerne er ujævn, ofte med fremtrædende årer, farven er creme, brun eller sort.

Frø er meget forskellige i størrelse, form og farve. Overfladen af ​​frøene er glat eller finmasket. Når frøet spirer , kommer kimbladene ud af jorden og bliver grønne og bliver til kimblade, som er udstyret med stomata. Primære ægte blade, usynlige før spiring, veksler. Primære blade er ofte palmede, sjældent trebladede [4] .

Distribution og økologi

De fleste arter er koncentreret i to store regioner: Middelhavs-afrikanske (østlige halvkugle, underslægt Lupinus ) og amerikansk (vestlig halvkugle, underslægt Platycarpos [5] ).

I Middelhavet og Afrika er 12 arter af lupin beskrevet, blandt hvilke 11 er enårige og 1 er en flerårig, men tilsyneladende allerede uddød art. Lupinerne i denne region vokser hovedsageligt i fokus på lette jorder, hovedsageligt i lav højde eller ved havkyster.

På den vestlige halvkugle er lupiner fordelt fra 0 til 4800 meter over havets overflade og derover, fra Patagonien til Alaska ( Yukon ) og fra Stillehavet til Atlanterhavet . Den største diversitet observeres i de subalpine og alpine zoner i Andesbjergene og Cordillera , hvor lupiner spiller en dominerende rolle i højbjergplanteformationer. Disse samfund omfatter normalt flerårige høje (urteagtige og buskede) arter, der ofte når en højde på 4 meter eller mere. På tørre steder med mindre frugtbar jord i højlandet findes forkrøblede pudeformer. I det nederste bælte af bjerge og på Amerikas sletter vokser der ofte et- og toårige lupiner, hvoraf mange lever på dårlig jord og i meget tørre områder. Blandt dem er efemera .

Der er forskellige meninger om antallet af arter af lupiner, der vokser i Amerika. De fleste forskere er enige om, at antallet af faktisk eksisterende arter af lupin, eksklusive synonymer, ikke er mere end 200. Fra de amerikanske lupinarter blev den dyrket af de gamle inkaer i det 7.-6. århundrede f.Kr. e. og i vid udstrækning dyrkes på nuværende tidspunkt på forskellige kontinenter foranderlig lupin ( Lupinus mutabilis Sweet ). Mangebladet lupin ( Lupinus polyphyllus Lindl. ) er også naturaliseret eller dyrket i mange lande.

Lupin er i sin natur en xeromesofyt, kendetegnet ved høj tørkeresistens . Nogle typer lupin vokser i ørkenerne i staterne Arizona , Oregon , Texas , Californien , New Mexico , på Mexicos plateauer , i ørkenerne i Peru og Chile og i oaserne i Sahara .

I landene i Middelhavet vokser lupiner på kystsand, på enge og brakmarker, i klippespalter og angriber afgrøder af kulturplanter. De fleste lupiner er tilpasset moderate temperaturer, men nogle nordamerikanske arter, såsom Lupinus arcticus , tåler meget lave temperaturer [4] .

Dyrkning og brug

Interessen [6] for lupin skyldes det høje indhold af protein i dens frø (op til 50%), olie (fra 5 til 20%) [7] , som er tæt på oliven i kvalitet , og fraværet af fordøjelseshæmmere og andre anti-ernæringsmæssige stoffer.

Lupinens rodsystem er i stand til at trænge dybt ned i jorden og bruge tungtopløselige fosfater. På grund af symbiose med knudebakterier er lupin i stand til at ophobe op til 200 kg kvælstof pr. hektar [8] i jorden og er en fremragende grøngødning . Dens brug som grøn gødning giver dig mulighed for at holde miljøet rent, spare dyr gødning og dyrke miljøvenlige produkter.

Lupin smalbladet (blå lupin) er den mest tidlige modning , den er i stand til at forbedre tung jord og øge effektiviteten af ​​sure mineralgødninger, i Rusland dyrkes den ofte som grøn gødning . For eksempel ved grøngødningsanvendelse af smalbladet lupin "Oligarch" svarer pløjningen af ​​grønmasse i effektivitet til 40 t/ha gødning og erstatter 6 centner/ha ammoniumnitrat. [9]

Lupingul kan vokse på mager sandjord, som den ofte bruges til dyrkning og også bruges som prydplante. Nogle sorter af gul lupin, kaldet sød gul lupin, indeholder ikke alkaloider og kan bruges som foderplanter.

Hvid lupin er inddelt i alle regioner i Rusland, mens den markant overstiger de bedste sorter af sojabønner og ærter med hensyn til kornudbytte og proteinindsamling, produktiviteten af ​​moderne sorter af hvid lupin når 40-50 centners / ha frø, og udbyttet af grøn masse er 700-1000 centners/ha. Lupin er den samme ideelle proteinfoderkomponent for Rusland, som sojabønner er for USA og Brasilien, der som følge af deres egne sojabønner er verdens førende inden for kødproduktion. [ti]

Lupinfrø er blevet brugt som menneskeføde og dyrefoder siden det antikke Rom. De erstatter perfekt soja , mens indholdet af sådanne anti-ernæringsmæssige stoffer som trypsinhæmmere i lupinkorn er 100 gange lavere end i soja, hvilket forårsager dens høje fordøjelighed og gør det muligt at bruge det som dyrefoder uden forudgående varmebehandling. Proteinindholdet i frøene af hvid lupin kan nå op på 50%, men dets brug til mad forblev i lang tid problematisk på grund af de 1-2% bitre og giftige alkaloider, der er indeholdt i frøene og den overjordiske masse. På initiativ af D.N. Pryanishnikov i USSR blev alkaloidfrie eller såkaldte søde varianter af lupin opdrættet, hvor indholdet af alkaloider ikke var mere end 0,0025%. Disse sorter viste sig at være velegnede til foder og endda til fødevareformål. Et kilogram lavalkaloid lupinkorn indeholder 1,04 foderenheder , 225 gram fordøjeligt protein, 251 gram protein. [elleve]

På det seneste har der været øget interesse for den bredere anvendelse af lupinkorn til fødevareformål. Lupinkornmel og proteinisolater bruges i bageri-, pasta-, konfekture- og kødforarbejdningsindustrien til fremstilling af diætprodukter og terapeutiske produkter. [12]

Syltede hvide lupinbønner er en populær snack i Middelhavslandene og Brasilien (lupini på italiensk, tremoços på portugisisk, altramuces eller chochos på spansk). I Grækenland er de en meget almindelig snack i fasten før påske. De lægges normalt i blød i havvand i 2-3 timer for at blødgøre smagen og spises rå. I Egypten er det en populær gadesnack efter flere opblødninger i vand og derefter saltning. Hvid lupin har været udbredt siden oldtiden i Middelhavet og Mellemøsten på grund af dens jordforbedrende egenskaber og det faktum, at den udvikler sig godt på sur jord op til pH = 6,5 og ikke tåler kalkstensjord og bortset fra begyndelsen af vækstsæson, kræver lidt vand, da den har en lang pælerod.

I øjeblikket er den grønne masse af lupin meget brugt til foderformål. Desuden bruges lupinfrø i maling og lak, sæbeproduktion, produktion af klæbemidler, plast, kunstuld. Affald efter proteinudvinding (pulp) anvendes til foder. Lupin bruges også i medicin og farmakologi , blomsteravl , skovbrug , som foder til fiskeavl .

Nogle former bruges til dekorative formål. Lupin udskiller ikke nektar , men giver pollen til honningbier [13] .

Det russiske statsregister over avlspræstationer godkendt til brug i 2022 omfatter 14 sorter af hvid lupin, 28 sorter af Angustifolia Lupin, 11 sorter af gul lupin og 2 varianter af flerårig lupin. [fjorten]

Det mest udviklede kontinent med hensyn til lupinforbrug er Australien, hvor omkring 1 million hektar er tilsået med lupin. [femten]

Dyrkningshistorie

Lupin begyndte at blive dyrket for 4000 [16] år siden. Den allerførste hvide lupin ( L. albus ) blev introduceret i kulturen, som blev brugt i det antikke Grækenland , Egypten , Romerriget til mad, foder, medicin og gødning. Variabel lupin ( L. mutabilis ) er blevet dyrket i Amerika .

Det skal dog bemærkes, at menneskehedens succes med at dyrke lupin stadig er meget beskeden.

Af flere hundrede lupinarter, der findes i naturen [17] , bruges kun tre enårige arter ( Lupinus angustifolius , Lupinus luteus , Lupinus albus ) og en flerårig art ( Lupinus polyphyllus ) som foderafgrøder i Rusland . Mange typer af lupin er dog lovende til brug i landbrugsproduktionen.

Lupinavl udføres i mange videnskabelige institutioner på grundlag af dens genetiske karakteristika . Et egentligt problem ved lupinsåning er kampen mod sygdomme, hvoraf den mest skadelige er anthracnose ( Glomerella cingulata (Ston.) Sp. et Schr. , konidiestadiet  - Colletotrichum gloeosporiodes (Penz.) Penz og Sass. , og Colletotrichum acutatum Simm og Simmonds ) . Den mest radikale måde i denne retning er udviklingen af ​​sygdomsresistente sorter .

Klassifikation

Der er to underslægter i slægten :

Ifølge The Plant List database omfatter slægten 626 arter [18] . Nogle af dem:

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Lupin arkiveret 26. oktober 2017 på Wayback Machine , Great Soviet Encyclopedia. - M .: Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
  3. ↑ Volchiy Bob Arkiveret 26. oktober 2017 på Wayback Machine , Ordbog over fremmede ord inkluderet i det russiske sprog. Chudinov A. N., 1910.
  4. ↑ 1 2 Genpulje og udvalg af bælgfrugter (lupiner, vikke, sojabønner, bønner). / Ed. Kurlovich B. S., Repyev S. I. - Skt. Petersborg, VIR im. N. I. Vavilova, 1995.
  5. ↑ Subgen. PLATYCARPOS (Wats.) Kurl. og Subgen. LUPINUS . Hentet 6. august 2013. Arkiveret fra originalen 15. marts 2014.
  6. ↑ Lupin i Rusland - Lupin i Rusland . Hentet 5. august 2006. Arkiveret fra originalen 20. august 2011.
  7. ↑ Biokemisk sammensætning Arkiveret 13. marts 2007 på Wayback Machine 
  8. ↑ Nitrogenfiksering Arkiveret 23. december 2007 på Wayback Machine 
  9. ↑ Sort af smalbladet lupin "Oligarch"
  10. ↑ Hvid lupin sort "Michurinskiy"
  11. ↑ Fodernæring. Foder online
  12. ↑ Erfaring med produktion af foderlupin
  13. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Lupin // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 178. Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Dato for adgang: 21. september 2011. Arkiveret fra originalen 7. januar 2012. 
  14. ↑ Bind I. Plantesorter. 2022
  15. ↑ Hvordan lupin dyrkes i Altai. 17/10/2017
  16. ↑ Oversigt over slægten Lupinus  - Lupin . Hentet 5. august 2006. Arkiveret fra originalen 20. august 2011.
  17. ↑ Klassifikation af slægten . Hentet 5. august 2006. Arkiveret fra originalen 20. august 2011.
  18. ↑ Lupinus  . _ Plantelisten . Version 1.1. (2013). Hentet 28. december 2016. Arkiveret fra originalen 5. september 2017.

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger