| Harvey Wolbenger | |
|---|---|
| Cocktail Harvey Wolbanger | |
| Type | Cocktail |
| Oprindelse | Los Angeles , USA |
| År | 1952 |
| Internet side | iba-world.com/contempora... |
Harvey Wallbanger er en alkoholisk cocktail baseret på vodka , Galliano likør og appelsinjuice . _ _ Tilhører kategorien cocktail for hele dagen . Inkluderet i antallet af officielle cocktails fra International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( engelsk. Contemporary classics ) [1] .
Det menes, at cocktailen blev skabt i 1952 af den tredobbelte verdensmester i mixologi Donato "Duke" Anton ( eng. Donato "Duke" Antone ), mens han besøgte Blackwatch Bar ( sort lys ) i Los Angeles . En nylig undersøgelse foretaget af kulinariske historikere sår dog tvivl om denne teori. Robert Simonson understreger fraværet af nogen historisk information for Blackwatch Bar og påpeger, at bartenderen Anton i den periode, der er angivet i legenden, boede i Hartford , Connecticut , og ikke i Los Angeles [2] . I sine konklusioner går Robert Simonson så langt som at hævde, at "ingen fornuftig person nogensinde har troet på denne historie" [3] . Omtale af den alkoholiske cocktail "Harvey Wall Breaker" dukkede op i litteraturen i 1971 [4] [5] .
Sammensætning:
Tilberedningsmetode: Byg med is .
Et highball -glas fyldes med madis, derefter hældes vodka, appelsinjuice og blandes grundigt med is, derefter hældes Galliano-likør ovenpå. Serveres i et highball glas. Som pynt pyntes den færdige cocktail med en appelsinskive og maraschino cocktailkirsebær [6] [7] .