| fucose | |
|---|---|
| Generel | |
| Systematisk navn |
(2R,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanal(D-form), (2S,3R,4R,5S)-2,3,4 , 5-tetrahydroxyhexanal (L-form) |
| Chem. formel | C6H12O5 _ _ _ _ _ |
| Fysiske egenskaber | |
| Molar masse | 164,16 g/ mol |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 2438-80-4 |
| CHEBI | 33984 |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Fucose (6-deoxygalactose) er et monosaccharid relateret til deoxyhexoser.
Det er en del af mange naturlige forbindelser, hvor det oftest er til stede i l - form (plante- og bakteriepolysaccharider ; glykoproteiner , herunder blodgruppestoffer ; mælkeoligosakkarider ) . d -Fucose er en bestanddel af nogle planteglykosider . Der kendes enzymer ( fucosidaser ), som spalter fucoseresten fra oligosaccharidmolekyler.
En polymer af fucose, der findes i brunalger og pighuder , kaldes fucoidan . Enzymer, der nedbryder fucoidan, kaldes fucoidanaser eller fucoidan hydrolaser .
Fucose kan eksistere som α- og β-fucose:
a - l -fucopyranose
β - l -fucopyranose