| Talosa | |
|---|---|
| Generel | |
| Systematisk navn |
(2S,3S,4S,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal(D-talose), (2R,3R,4R,5S)-2.3 ,4,5 ,6-pentahydroxyhexanal(L-talose) |
| Traditionelle navne | Talose, talohexose, talopyranose |
| Chem. formel | C6H12O6 _ _ _ _ _ |
| Fysiske egenskaber | |
| Molar masse | 180,16 g/ mol |
| Termiske egenskaber | |
| Temperatur | |
| • smeltning | 124-127°C |
| Kemiske egenskaber | |
| Opløselighed | |
| • i vand | 0,1 g/ml |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 2595-98-4 |
| SMIL | O=C[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO |
| CHEBI | 37710 |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Talose er et monosaccharid fra gruppen af hexoser med den empiriske formel C 6 H 12 O 6 , hører til aldoserne .
Talose er en epimer af galactose , det vil sige, at begge disse kulhydrater kun adskiller sig i konfigurationen af grupper ved carbonatomet, der støder op til aldehydgruppen (det såkaldte asymmetriske α-atom). Talose kan eksistere som α- og β-galactose cykliske former for talose
| D- talose- isomerer | ||
|---|---|---|
| Lineær form | Haworth projektion | |
| |
a - D- talofuranose |
β - D- talofuranose |
a - D- talopyranose |
β - D- talopyranose | |
α-D-talofuranose - (2R,3S,4S,5S)-5-[(R)-1,2-dihydroxyethyl)]-oxolan-2,3,4-triol
α-L-talofuranose - (2S,3R ,4R,5R)-5-[(S)-1,2-dihydroxyethyl)]-oxolan-2,3,4-triol-
β-D-talofuranose - (2S,3S,4S,5S)-5-[( R)-1,2-dihydroxyethyl)]-oxolan-2,3,4-triol-
β-L-talofuranose - (2R,3R,4R,5R)-5-[(S)-1,2-dihydroxyethyl)] -oxolan-2,3,4-triol
α-D-talopyranose - (2R,3S,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)-oxan-2,3,4,5-tetraol
α-L-talopyranose — (2S,3R,4R,5R,6S)-6-(hydroxymethyl)-oxan-2,3,4,5-tetraol-
β-D-talopyranose — (2S,3S,4S,5S,6R)-6- (hydroxymethyl)-oxan
-2,3,4,5-tetraol
Når talose reduceres, giver det en seks-hydrisk alkohol galactitol eller dulcite (1,2,3,4,5,6-hexahydroxohexan), som også dannes under reduktionen af galactose. Når talose oxideres, opnås dibasisk talosmuinsyre (optisk aktiv), som ved opvarmning med pyridin isomeriserer til slimsyre (optisk inaktiv).
Talose forekommer ikke i naturen, da det tilhører gruppen af kunstigt syntetiserede kulhydrater . Det opnås fra D-galactonsyre, som, når det opvarmes med quinolin, bliver til stereoisomer D-talonsyre, ved reduktion af hvilken D-talose dannes i form af en sirup.