| Cuba fri | |
|---|---|
| Oprindelse og type af cocktail | |
| Type | lang drink |
| Sted for skabelse | Cuba |
| skabelsesår | omkring 1900 |
| Tilberedning og servering | |
| IBA -liste |
|
| madlavningsmuligheder |
piscola ( pisco i stedet for rom) Jack and Coke ( bourbon i stedet for rom) |
| Madlavningsmetode | bygge med is |
| Tilbehør til madlavning | højbold |
| Innings | På stenene |
| IBA's officielle hjemmeside | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
"Cuba libre" ( spansk: Cuba Libre , "Free Cuba") - en cocktail baseret på rom og Coca-Cola , regnes for en af de mest populære cocktails i verden [1] . Cocktailen er med på listen over "moderne klassikere" fra International Bartending Association ( IBA ) og er klassificeret som en long drink [2] .
Bacardi anslår , at der drikkes seks millioner portioner af denne cocktail hver dag rundt om i verden [3] .
Der er flere versioner af oprindelsen af opskriften og navnet på cocktailen, som alle forbinder cocktailen med historien om Cubas uafhængighedskrig fra Spanien , der hylder opfindelsen af cocktailen enten af soldater fra den amerikanske hær, herunder " modige ryttere ", eller af cubanske oprørere.
Baggrunden for cocktailen inkluderer historien om kampråbet ¡Por Cuba libre! ("For et frit Cuba!"), fordelt blandt cubanske oprørere i Sierra Maestra-bjergene i det østlige Cuba under "Tiårskrigen" for uafhængighed fra Spanien 1868-1878. En populær drink på det tidspunkt var lokal rom blandet med sukkerrørsmelasse .
Coca-Cola dukkede op i Cuba med ankomsten af amerikanske tropper til øen under den "Lille Krig" for uafhængighed 1896-1898. Sammen med militæret ankom prædikanten Warren Chandler, den yngre bror til Asa Griggs Chandler, ejeren af eksklusive rettigheder til at sælge Coca-Cola, til Cuba. Warren var missionær og protestantisk biskop. Han ankom til Cuba i kirkelige forretninger, men glemte ikke sin ældre brors forretninger. Det var Warren, der forhandlede leveringen af cola på flaske til kontingentet af amerikanske tropper i Cuba, og også organiserede leverancer til Havana-barerne.
Historien, udgivet af Bacardi , refererer til cubanske Fausto Rodriguez , general Woods personlige budbringer , Cubas militærguvernør under den amerikanske besættelse. Ifølge denne version blev cocktailen født i 1900 på "American Bar" i centrum af Havana . Der bestilte en vis kaptajn Russell fra US Signal Corps sig selv en iskold blanding af Bacardi -rom og en nyligt importeret Coca-Cola med limejuice tilsat Cuba. Soldaterne i baren kunne godt lide blandingen, og deres entusiasme resulterede i en skål for et frit Cuba [4] .
Cocktailen vandt stor popularitet efter udgivelsen af sangen Rum and Coca-Cola i 1945 , fremført af Andrews-søstrene .
Opskrifter på Cuba Libre og Daiquiri blev givet på bagsiden af en flaske Havana Club rom, som Cuba leverede til USSR i 70'erne og 80'erne af det 20. århundrede.
Fyld glas med is, bland ingredienserne, rør.
Cocktailen serveres i et highball -glas og pyntes med en limebåd. Der er variationer af cocktailen med andre typer rom i stedet for lys.
Et afledt af Cuba libre er calimocho- cocktailen , som oprindeligt blev kaldt den spanske. Cuba Libre del pobre ("Cuba libre for de fattige").