| hvid dame | |
|---|---|
| Type | cocktail |
| Oprindelse | Frankrig (?), USA (?) |
| År | 1930'erne |
| Internet side | iba-world.com/iba-cockta... |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
"White Lady" ( eng. White lady ) er en syrlig cocktail baseret på gin og Cointreau eller Triple Sec likør . Udtrykket sur refererer til den sure citrussaft og sødestoffer. Tilberedt efter shake & strain-metoden, pyntet med en skive citron og serveret i et cocktailglas. Inkluderet i antallet af officielle cocktails fra International Bartenders Association (IBA), kategori "Unforgettable" ( engelsk Unforgettables ) [1] .
Drikken blev skabt under forbuddet i USA. Forfatterskabet til White Lady-cocktailen hævdes af Frankrig og USA. Franske bartendere mener, at cocktailen blev skabt til ære for François-Adrien Boildieus opera La Dame invisible. Amerikanske bartendere dedikerede en cocktail til sangerinden Ella Fitzgerald , som sang om en sofistikeret dame i en hvid kjole . Mange barer og bartendere lavede denne drink under forbuddet i Europa, da velhavende amerikanere foretrak at komme til Europa for at drikke alkohol lovligt.
"White Lady" er kategoriseret som en heldagscocktail . Tilberedningsmetode: Ryst og sil. Serveret i et martini-glas serveres en citronskive ( citronskal ) traditionelt som pynt:
Ryst alle ingredienser i en shaker , sigt derefter over i et cocktail- eller martiniglas og pynt med en citronskive.