Champagne (cocktail)

Champagne ( engelsk  Champagne cocktail ) er en alkoholisk cocktail baseret på champagne , brandy og Angostura bitter . Klassificeret som en kulsyreholdig cocktail [1] [2] . Inkluderet i antallet af officielle cocktails fra International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( eng. Contemporary classics ) [3] .  

Historie

Cocktailopskriften nævnt af "Professor" Jerry Thomas and the dandy companion (1862) indeholder ikke brandy eller cognac og betragtes som den "klassiske" amerikanske version [4] .

Eksempler på brugen af ​​Champagne-cocktailen findes i biografen:

• " Casablanca " ( eng.  Casablanca ) - Hollywood romantisk filmdrama fra 1942, iscenesat af instruktør Michael Curtis ;
• The Thin Man er en detektivkomedie fra 1934 om ægtefællernes eventyr, privatdetektiverne Nick og Nora Charles .  Bearbejdelse af Dashiell Hammetts roman af samme navn .

Opskrift og ingredienser

Sammensætning [1] [2] :

• champagne (afkølet) - 90 ml
• brandy (eller cognac) - 10 ml
• Angostura bitters - 2 streger (2 dråber)
• sukker  - 1 stk
• appelsin  - en skive
• cocktail kirsebær  - 1 stk.

Madlavningsmetode: byg . Serveres i en champagne fløjte .

2 dråber Angostura bitter dryppes på en sukkerterning og lægges i bunden af ​​glasset, derefter tilsættes cognac og champagne. Den færdige cocktail er pyntet med en appelsinskive og et cocktailkirsebær.

Noter

1. ↑ 1 2 Hjemmeside for International Association of Bartenders  (eng.) . Champagne cocktail . iba-world.com. Hentet 9. april 2017. Arkiveret fra originalen 21. marts 2017.
2. ↑ 1 2 Hjemmeside for den russiske bartenderforening (utilgængeligt link) . Champagne cocktail . barclass.ru Hentet 9. april 2017. Arkiveret fra originalen 10. april 2017. (ubestemt) 
3. ↑ International Bartenders Associations  hjemmeside . cocktails Moderne klassiker . iba-world.com. Hentet 9. april 2017. Arkiveret fra originalen 9. marts 2017.
4. ↑ Thomas, Jerry. Jerry Thomas' Bartenders Guide: Sådan blander du alle slags almindelige og fancy  drinks . - 1862. - S. 21.  (engelsk)

Links

• International Bartenders Associations hjemmeside Arkiveret 17. juni 2020 på Wayback Machine 
• Champagnecocktail på IBAs hjemmeside Arkiveret 21. marts 2017 på Wayback Machine 
• Champagnecocktail på den russiske bartenderforenings hjemmeside