Hampe olie

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 3. februar 2022; checks kræver 4 redigeringer .

Hampolie  er en vegetabilsk olie , der opnås af hampens frugter ( lat .  Cannabis ruderalis ) ved den første koldpresning. Indeholder fedtsyrer omega-6 og omega-3 i et optimalt forhold på 3:1, samt sjældent omega-9 [2] . Olien presset på en træpresse er den rigeste på flerumættede fedtsyrer.

Historie

Indtil midten af ​​det 19. århundrede spillede hampolie den samme rolle i østslavernes kost, som solsikkeolie nu spiller , og stegte frø blev brugt i stedet for solsikkefrø .

Egenskaber

Hampolie har en grønlig farvetone; afhængigt af metoderne til opnåelse kan det være mørkt og lyst. Jodtal 145-167. Vægtfylde 0,925-0,928 (15o).

Hampeolie er en udtørrende olie .

Sammensætning

Hampolie indeholder (%) 5,8-9,9 palmitinsyre , 1,7-5,6 stearinsyre , 6-16 oliesyre , 36-50 linolsyre , 15-28 linolensyre .

Fedtsyrer findes i hampolie
Fedtsyre gennemsnitligt indhold, %
palmitic (rig på C16)    7,9 %
stearinsyre (mættet C18)    3,7 %
oliesyre (enkeltumættet C18)    elleve %
linolsyre (dynomættet C18)    43 %
linolen (flerumættet C18)    21,5 %
rød : mættet; orange : enkeltumættet; i blåt : flerumættet

Ansøgning

Nyttige egenskaber

Indholdet af omega-3 og omega-6  - flerumættede fedtsyrer anbefales til forebyggelse og behandling af sygdomme i det kardiovaskulære og nervesystem, fedme - overgår linolie . Rig på antioxidanter , phytosteroler , fedtopløselige vitaminer og mineraler.

Var en af ​​de mest populære yndlings- og udbredte vegetabilske olier i russisk madlavning . Har traditionelt haft høj næringsværdi af industrien i USSR , som det fremgår af Friendship of Peoples- fontænen, der blev rejst ved VDNKh i 1954 , hvor der, sammen med solsikkeblomster, hvedeører, hampblade også er til stede. Den bruges som en højkvalitetsolie til dressing af salater og andre kolde og varme grøntsagsretter, i marinader og saucer. Det bruges også til fremstilling af supper. Hampolie absorberes fuldstændigt af kroppen i sin rå form.
  • Som et middel
I folkemedicinen bruges det til at behandle infektions- og inflammatoriske sygdomme i de øvre luftveje, hud, led (reumatoid arthritis ), galdeblære ( cholecystitis ), hormonelle lidelser, nedsat immunitet og tuberkulose.
  • I kosmetologi
Anvendes som medicinsk kosmetik
  • I den kemiske industri
Ifølge den kemiske sammensætning er hampolie tættere på linolie end andre og kan i nogle tilfælde erstatte den ved fremstilling af tørrende olie , lak og maling , da hampolien tørrer.
  • I fiskeriet
Effektiv som lokkemad til fiskeri

Hampeolie er rig på linolsyre og oliesyre. Disse kraftfulde naturlige antioxidanter produceres ikke i kroppen, så de kan kun fås udefra. De beskytter kroppens celler mod skader fra frie radikaler, forhindrer udviklingen af ​​oxidative processer, beskytter mod ultraviolet stråling (kun hvis du stadig bruger SPF), og forhindrer de ydre tegn på aldring i at dukke op - rynker og slap hud. Derudover fugter overfloden af ​​omega-6 fedtsyrer (især gamma-linolsyre) huden og skaber en beskyttende barriere, der forhindrer fugt i at fordampe. Som du ved, er dehydreret hud mere tilbøjelig til forekomsten af ​​ydre tegn på aldring, så intens hydrering er nøglen til ungdommelig og strålende hud [3] .

I øjeblikket, i forbindelse med landets ratificering i 1961 af FN -konventionen "On Narcotic Drugs", sker produktionen af ​​olie i overensstemmelse med strenge krav til dyrkning af ikke-narkotiske sorter af hamp [4] .

Se også

Noter

  1. ↑ olier, proteiner, korn, mel, mel, klid, fibre . oliefrisk . Hentet: 5. juli 2022.
  2. ↑ Callaway, JC Hampefrø som ernæringsressource: En oversigt   // Euphytica . - 2004. - T. 140 , nr. 1-2 . - S. 65-72 . - doi : 10.1007/s10681-004-4811-6 .
  3. ↑ Hampeolie er en trofast assistent i kampen mod aldring . Bazar . Hentet 29. marts 2021. Arkiveret fra originalen 10. maj 2021.
  4. ↑ GC "Konoplex" lancerede produktionen af ​​olier . agro.ru. _ Hentet 29. marts 2021. Arkiveret fra originalen 20. september 2020.