Alfa linolensyre

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 14. oktober 2021; verifikation kræver 1 redigering .
Alfa linolensyre

Generel
Chem. formel C18H30O2 _ _ _ _ _
Fysiske egenskaber
Molar masse 278,436 g/ mol
Massefylde 0,906 g/cm³ (20 °C)
Termiske egenskaber
Temperatur
 •  smeltning -11,3°C
 •  kogning 184 (532 N/m² eller 4 mmHg) °C
Klassifikation
Reg. CAS nummer 463-40-1
PubChem 5280934
Reg. EINECS nummer 207-334-8
SMIL   CCC=CCC=CCC=CCCCCCCCCC(=O)O
InChI   InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h3-4, 6-7,9-10H,2,5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b4-3-,7-6-,10-9-DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N
CHEBI 27432
ChemSpider 4444437
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.
 Mediefiler på Wikimedia Commons

α-linolensyre (IUPAC 18:3n-3), cis, cis, cis- 9,12,15 - octadecatriensyre er en monobasisk carboxylsyre med tre isolerede dobbeltbindinger , C17H29COOH . CAS 463-40-1.

α-linolensyre er en umættet fedtsyre fra gruppen af ​​ω3-umættede fedtsyrer [1] .

For alfa-linolensyre kendes en isomer - y-linolensyre (hamalensyre) - cis, cis, cis-6,9,12-octadecatriensyre.

Fysiske egenskaber

Ved stuetemperatur - Farveløs olieagtig væske.

t kip 184°C (532 n/m² eller 4 mm Hg), Tpl -11,3°C, massefylde 0,906 g/cm³ (20°C).

Biologisk betydning

α-Linolensyre tilhører de essentielle fedtsyrer, der skal tilføres mad for den normale funktion af den menneskelige krop, og tilhører klassen af ​​omega-3-umættede fedtsyrer [1] .

Forekomst i naturen

I form af et triglycerid findes det i mange vegetabilske olier , for eksempel perilla (58%), hørfrø (55%), havtorn (32%), sennep (32%), hamp (20%), sojabønner (5%) osv. Marietidselolie indeholder selv 0,2% linolensyre.

Se også

Noter

  1. ↑ 12 Naghshi et al., 2021 .

Litteratur