Chaoshan

Chaoshans ( kinesisk 潮州人, også kendt som Chaozhous ) er en stor etnolingvistisk og subkulturel undergruppe af kineserne . Det stammer fra den historiske region Chaoshan i den nordøstlige del af Guangdong ( Chaozhou , Shantou , Jieyang og til dels Shanwei amter ), bredt udbredt blandt huaqiao rundt om i verden. Chaoshan-folket taler Chaoshan -sproget på det sydlige Min-sprog . Kulturelt tæt på Hoklo og kantonesisk har de dog også deres egne kulturelle og hverdagslige forskelle, herunder deres eget køkken og deres egen kunststil (Chaoshan-varianter af kinesisk opera , dans og træskærerarbejde) [1] [2] [3] [ 4] .

Etymologi

Etnonymet Chaoshan stammer fra navnet på regionen Chaoshan . Navnet på området opstod til gengæld fra de første stavelser af byerne Chaozhou ( engelsk  Chaozhou , forældede navne Chiuchow , Chaochow eller Teochew ) og Shantou ( engelsk  Shantou , forældede navne Swatow eller Santow ), som udgør kernen i område.

I vestlig videnskabelig litteratur er der flere stavemåder af etnonymet "Chaoshan" ( eng.  Teochew people , eng.  Tiê-Chiu people , eng.  Teo-Swa people , eng.  Chaozhou people , eng.  Chiuchow people , eng.  Chiushan people ) , som opstod i forbindelse med forskellige varianter af romanisering fra Southern Min , Kantonesisk og Putonghua af sådanne stednavne som Chaozhou, Shantou og Chaoshan [5] [6] . I modsætning til det titulære Han-folk , kendt som "folk fra Han-dynastiet " ( Hang nang eller Han ren ), omtaler chaoshanerne og Hoklo- og kantoneserne tæt på dem i kultur uden for det kinesiske fastland ofte sig selv som "folk af Tang-dynastiet " ( Deung nang , Ting nang eller Tang ren ). Derudover kalder chaoshanerne i deres eget samfund hinanden for "vores eget folk" ( Ga gi nang eller Jiaji ren ).

Geografi

Chaoshan (Chaoshan, Chiushan eller Teoswa) Historisk kulturel -sproglig region er beliggende i den østlige del af Kinas Guangdong-provinsen . Det dækker kystamterne Chaozhou , Shantou og Jieyang samt den østlige del af Shanwei County .

Alle væsentlige byer og byer i Chaoshan ligger enten ved havets kyst eller langs de fire vigtigste floder i regionen. Dette skyldes det faktum, at mere end to tredjedele af Chaoshans territorium er besat af bølgende bjerge og bakker, og indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede var både den vigtigste transportform. Kommunikation mellem byerne Chaoshan og andre dele af Østasien blev primært udført ad søvejen [7] .

Det tætbefolkede byområde Chaozhou og Shantou har mere end 8 millioner indbyggere og ligger på andenpladsen i Guangdong efter Pearl River Delta- byområdet (inklusive Hong Kong og Macau ). I alt bor mere end 14 millioner mennesker i tre distrikter i Chaoshan-regionen, men ikke alle af dem er bærere af Chaoshan-dialekten.

Diaspora

Chaoshans udgør den største gruppe blandt kineserne i Thailand , Cambodja og Frankrig , den næststørste gruppe blandt kineserne i Hong Kong og Singapore , og er også blandt de tre største grupper blandt kineserne i Myanmar , og de fem bedste grupper blandt kinesisk fra Malaysia , Indonesien , Vietnam og Laos . Derudover lever store Chaoshan-samfund i Filippinerne og Taiwan , USA , Canada , Australien , New Zealand , Storbritannien , Italien , Spanien , Holland og Japan [8] [9] [10] [11] [12] [13] .

I mange lande er der diasporaer af chaoshaner, som ikke kom direkte fra Guangdong, men fra andre lande, hvor de ofte boede i flere generationer. For eksempel kom de fleste Chaoshans i Frankrig til landet fra Vietnam og Cambodja; i Singapore er en betydelig del af Chaoshan fra Siam og Riau-øerne . I Taiwan er de fleste af Chaoshanerne assimileret af Hoklo og skiftet til Hokkien-sproget (selvom den japanske folketælling i 1926 registrerede næsten 135.000 Chaoshans på øen) [14] .

Fra 2013 var mere end 10 millioner huaqiao af Shantou-oprindelse, hvilket svarer til en femtedel af alle oversøiske kinesere. Kun i Hong Kong boede op mod 1,2 millioner kinesere, der havde rødder fra Shantou [15] . Det anslås, at der er omkring 25 millioner mennesker af Chaoshan oprindelse i verden, hvoraf 60% bor uden for Kina [7] [16] .

Historie

Stenredskaber og keramikskår fundet i Nanao County er bevis på, at de offshore Chaoshan-øer var beboet så tidligt som i yngre stenalder ; i den tidlige bronzealder blev der allerede bygget store ovne på Nanao [7] . Chaoshanernes forfædre flyttede til kystområderne i den nuværende Fujian-provins fra de centrale sletter (land langs den gule flod mellem Luoyang og Kaifeng ) og flygtede fra en række indbyrdes krige under Jin-dynastiet [17] . Under Sui -imperiet blev Chaozhou-provinsen etableret i 591, og under Ming -imperiet blev Chaozhou-provinsen etableret i 1369.

I det 9. til 15. århundrede migrerede en del af den min-talende befolkning i Fujian-provinsen sydpå til kystområderne i det østlige Guangdong , nu kendt som Chaoshan. Den første bølge af bosættere bevægede sig under Tang -dynastiet gennem kystbyen Putian . Som et resultat af isolation fra Khoklo- massivet blev nybyggernes dialekt en selvstændig dialekt. Gradvist begyndte Chaoshanerne at blande sig med Guangdong (Yue) og Hakka , der boede ved siden af ​​dem .

Chaoshans guldalder kom under Song-dynastiet , da området var en af ​​de rigeste regioner i Kina. Den aktive udvikling af landbruget førte til en hurtig befolkningstilvækst, og eksporten af ​​porcelænsprodukter langs den maritime silkevej bidrog til omdannelsen af ​​lokale havne til imperiets førende handelscentre. Velhavende Chaoshan-herskere og købmænd støttede kultur, kunst og filosoffer (især tilhængere af Confucius og Mencius ' lære ). I Chaoshan udviklede lokale stilarter af arkitektur og musik, træskærerarbejde, produktion af fint porcelæn og broderi blomstrede [7] .

I 1653 massakrerede manchuerne omkring 100.000 mennesker i Chaozhou, hvilket udløste den første store bølge af flygtninge fra regionen. I anden halvdel af det 19. - første halvdel af det 20. århundrede emigrerede mange Chaoshans på jagt efter arbejde gennem Hong Kong og Shantou til Singapore , Malaysia , Indonesien , Thailand , Vietnam , Cambodia , Filippinerne samt til USA , Canada og Australien [18] [19] .

I den sene Qing -æra blev Chaoshan-området opdelt i otte amter, så oversøiske Chaoshan-organisationer blev almindeligvis omtalt som "otte amtsforeninger" ( poih ip , 八邑). Disse Chaoshan huaqiao- foreninger omfattede mindre sammenslutninger af amtsindfødte, nemlig Chaoan (Teo-an, 潮安, indtil 1914 blev kaldt Hai-yor, 海陽), Zhaoping (Jao-peng, 饒平), Chaoyang (Teo-yor ,) , Chenghai (Theng-hai, 澄海), Nanao (Hong-sun, 豐順), Jieyang (Gek-yor, 揭陽), Puning ( Pho-leng, 普寧) og Huilai (Hui-lai, 惠来). Efter afslutningen på borgerkrigen i Kina flygtede mange chaoshaner, der sympatiserede med Kuomintang , til Taiwan eller flyttede gennem Hong Kong til landene i Sydøstasien, Nordamerika og Australien [20] .

Med begyndelsen af ​​reform- og åbningspolitikken blev en af ​​de første særlige økonomiske zoner oprettet i Shantou , hvilket satte skub i udviklingen af ​​Chaoshan-økonomien (betydelige investeringer strømmede hertil fra Hong Kong, Taiwan og Singapore). Men i 1991 blev Chaozhou og Jieyang adskilt fra Shantou, hvilket bremsede den økonomiske vækst i det østlige Guangdong noget sammenlignet med Shenzhen eller Zhuhai . Fra 2012 var BNP per indbygger i Shantou kun 25 tusind yuan, mens dette tal i Guangdong nåede 54 tusind yuan, og i andre FEZ'er i provinsen - 94,5 tusind yuan [21] [15] .

Sprog

I det sydlige Kina og i udlandet taler Chaoshan-folket Chaoshan-dialekten Southern Min ( Minnan ). Denne dialekt har bevaret mange elementer af gammelt kinesisk ordforråd og fonetik, som er gået tabt i en række andre moderne kinesiske dialekter. Af denne grund betragter mange lingvister Chaoshan som en af ​​de mest konservative dialekter på kinesisk. Med hensyn til grammatik er Chaoshan tæt på andre sydkinesiske dialekter, især Hakka og kantonesisk [22] [23] [24] .

Chaoshan er ikke gensidigt forståelig med andre kinesiske dialektgrupper, selvom det er gensidigt forståeligt med nogle andre Southern Min-dialekter, især Zhangzhou og Quanzhou i Hokkien -grenen .

Inden for selve Chaoshan-dialekten er der betydelige fonetiske forskelle mellem regioner i Chaoshan-området og mellem oversøiske Chaoshan-samfund. I Guangdong kan Chaoshan-dialekten opdeles i tre undergrupper:

Ud over den sproglige form, der tales i hverdagen, har Chaoshan-dialekten en klassisk litterær form, der går tilbage til Tang- og Song-dynastierne (7. til 13. århundrede). Du kan høre denne litterære form ved forestillinger af Chaoshan operakunstnere. Omkring halvdelen af ​​de kinesiske tegn kan læses på Chaoshan-dialekten på både dagligdags og litterær vis [7] . I Guangdong og Hong Kong skifter mange chaoshaner til kantonesisk og Putonghua , i Taiwan til Hokkien, i oversøiske Chinatowns til Putonghua eller sprogene i deres bopælslande (for eksempel thai i Thailand eller Khmer i Cambodja).

Religion

De fleste Chaoshan-folk både i Kina og i udlandet praktiserer en folkereligion med elementer af taoisme , konfucianisme og forfædretilbedelse . Forfædres haller (helligdomme) af indflydelsesrige familier (klaner) er placeret i alle landsbyer og gamle kvarterer i Chaoshan. Også populære i Chaoshan er templer til skytsguderne for byer, landsbyer og erhverv (især Mazu- helligdommen , fiskeres og sømænds protektor). Derudover er der betydelige fællesskaber af tilhængere af buddhisme , katolicisme ( Shantou bispedømme ) og protestantisme . De buddhistiske templer i Kaiyuansi i Chaozhou, Shuangfengsi i Jieyang og Lingshansi i Shantou er berømte pilgrimssteder [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] .

Kultur

Grundlaget for det traditionelle Chaoshan-samfund er den udvidede familie , som sporer sine forfædre gennem den faderlige linje. Lederen af ​​den patriarkalske husstand er bedstefaderen, som er afhængig af sine ældre sønner. Kønsroller er strengt fastlagte i familien - manden er ansvarlig for velfærd og eksterne relationer, hustruen er ansvarlig for alle huslige pligter. Ud over familieklanen identificerer chaoshanerne sig ved deres fødested (landsby eller byområde) og klanens oprindelsessted (for eksempel selvom familien flyttede til Hong Kong eller Singapore for længe siden, angiver Chaoshanerne amtet i det østlige Guangdong , hvor deres klan kommer fra) [7] .

Chaoshan-folket har deres egen kultur, som har givet anledning til lokale varianter af gastronomi, arkitektur, opera, musik, dans, keramik og træskærerarbejde. På trods af sin unikke karakter absorberede Chaoshan-kulturen mange elementer fra naboernes kulturer - Khoklo fra det sydlige Fujian og Guangdong fra Pearl River Delta . Derudover dukkede mange elementer af Chaoshan-kulturen op takket være huaqiao'en , som rejste til landene i Sydøstasien og der kom i kontakt med den malaysiske kultur.

Dragebådsvæddeløb er meget populært blandt Chaoshan-folket . Et vigtigt element i den lokale kultur er "tehuse", hvor Chaoshan-folk ikke kun drikker te, chatter og spiller mahjong , men også lytter til folkemusik (hovedsageligt strengeinstrumenter) og ser gadeteaterforestillinger. De fire vigtigste konfucianske ritualer i Chaoshan er brylluppet, begravelsen, ofringen til forfædrene og myndighedsceremonien.

Et af de vigtigste kulturelle træk ved Chaoshan-folket er voksen-ceremonien chuhuayuan (bogstaveligt oversat som "at komme ud af haven" og betyder, at børnene er vokset op og ikke længere leger i haven nær haven. hus). Når drenge og piger fylder 15 år, gennemfører forældre en tilbedelsesritual for børns skytsgudinde samt ceremonielle begivenheder i klanens forfædres sal, hvor familiens forfædre hyldes. Derefter vasker teenagerne deres ansigt (på nogle områder - kroppen) med vand med blomsterblade for at slippe af med uheldet, tager rødt tøj på og forkæler deres forældre med te og takker dem for deres opvækst. Kulminationen af ​​ceremonien kommer, når teenagere bider hovedet af en dampet kylling eller and og efterligner handlingen fra Ming-æraens lærde Lin Daqin. Menuen til festmåltidet indeholder nødvendigvis sød svineleversuppe, samt retter med løg og selleri, som symboliserer intelligens og flid [32] [33] [34] [35] .

Tidspunktet for forlovelsen vælges på forhånd, normalt tre måneder før brylluppet. Før brylluppet giver chaoshanerne deres udvalgte fire bryllupssmykker - en guldhalskæde, vedhæng, øreringe og et armbånd. Normalt vælges de af gommens mor, hvorefter dekorationerne præsenteres for bruden under te-ceremonien. De symboliserer de fire hjørner af et sikkert hus toppet med et traditionelt buet tag. Brudens pårørende præsenteres for søde kager og jordnøddeslik [36] .

Opera

Chaoshan opera er en kinesisk operastil , der opstod i Ming-dynastiet i Chaoshan. Det opstod i den gamle Nanxi opera , som tilpassede folkedansene og balladerne i det østlige Guangdong. Chaoshan opera omfatter musik, sang (inklusive korakkompagnement), skuespil, elementer af kampsport , klovneri og akrobatik. Forestillinger iscenesættes primært på Chaoshan-dialekten og er kendetegnet ved overdådige kostumer og kulisser. I dag er Chaoshan-opera populær i det østlige Guangdong, det sydlige Fujian, såvel som i Shanghai, Hong Kong, Macau, Thailand, Vietnam, Singapore, Indonesien, Malaysia, Cambodja og Taiwan blandt huaqiao af Chaoshan-oprindelse [37] [38] [39] [40] [41] [42] .

Musik

Chaoshan strygemusik , også kendt som Chaozhou xianshi og "musik til strygere og digte", er en type sizhu (kammermusik for strygere og træblæsere ). Det stammer fra sammensmeltningen af ​​flere elementer – gamle melodier, populære sange, kinesiske opera-arier og buddhistisk musik. Chaoshan-musik er opdelt i to stilarter: rujiayue (elegant musik fra den konfucianske skole, opført ved forestillinger eller bryllupsceremonier) og pendingyue (musik i landsbystil, hovedsagelig opført i teatret) [43] [44] .

De mest almindeligt anvendte i Chaoshan-musik er forskellige varianter af tostrengede bueinstrumenter fra huqin- familien , herunder tihu , erxian og yehu . Strengeplukkede musikinstrumenter er også udbredt, herunder pipa , ruan , sanxian og qinqin . Derudover bruger Chaoshan-musikere yangqin og forskellige varianter af den kinesiske citer (hovedsageligt guzheng og qixianqin ); på grund af vestlig indflydelse er det ikke ualmindeligt, at byen Shantou bruger cello . Strygemusik akkompagneres ofte af at spille den kinesiske di fløjte og kinesiske trommer [45] .

Chaoshan-strengmusik er almindelig i det østlige Guangdong og det sydlige Fujian, såvel som blandt Chaoshanerne i Thailand, Malaysia, Singapore og USA. Derudover er Chaoshan-trommemusik kendt i det østlige Guangdong, der bruger percussion-instrumenter såsom stortrommer, lilletrommer og gongs (herunder forskellige varianter af bangu , tanggu og paigu ). Det stammer fra Han- og Tang -dynastiernes religiøse tromme- og blæsermusik [46] [47] .

Dans

Den mest berømte Chaoshan-folkedans er ingge ("heltesang"), som opstod i Ming-dynastiet. Denne udklædte dans med elementer af kampsport og teaterkunst er dedikeret til 108 karakterer fra romanen " Backwaters ", hvor danserne klæder sig ud og sminker. Danserne bruger også to træpinde, tamburiner og bækkener [48] [49] i dansen .

Keramik

Under Ming-dynastiet var Chaoshan-regionen berømt i hele Kina for sit malede porcelæn, og Shantou og nabolandet Longhai var de største havne for eksport af service til landene i Sydøstasien. Selvom dette keramik blev produceret i andre kystområder i det sydlige Kina, blev det kendt i Vesten som Shantou ware ( Swatow ware ) [50] [51] [52] [53] .

De vigtigste produktionscentre for glaseret keramik var placeret omkring Shantou, inklusive nabolandene Zhangzhou og Dehua . Produkter (hovedsageligt plader, vaser, gryder og tepotter, sjældnere figurer af guddomme) blev brændt i ovne, derefter malet med mønstre og dækket med gennemskinnelig emalje. Blå-hvid keramik med koboltmaling var fremherskende , men polykrome varer var også bevaret, hvori rød, grøn, turkis, sort og gul emalje blev brugt [54] [55] [56] [57] .

I Chaozhou er der en folkekunst at lave miniature lerskulpturer af Dau (på Chaoshan-dialekten Tu Ang Zai ). Denne stil, som blomstrede under Qing-dynastiet , er en af ​​de tre mest berømte kinesiske ler-miniatureskoler. Figurerne skildrer forskellige hverdagsscener, såvel som populære scener fra Chaoshan-operaen [58] .

Broderi

Chaoshan-broderi er en gren af ​​kantonesisk broderi (aka "Yue-broderi"). Det er kendetegnet ved lyse billeder og farver, glathed og jævnhed. Hovedtemaet i kompositionen er natur, herunder dyr og planter. Chaoshans broderer uldne gobeliner, hængende og glidende silkeskærme, tøj og sko ved at bruge perler, guld- og sølvtråde [59] [60] [61] [62] til dette .

Træskærerarbejde

Chaoshan træudskæring (også kendt som Chaozhou udskæring ) opstod i Tang -dynastiet og blev videreudviklet i Song-, Ming- og Qing-dynastierne. Rige Chaoshaner fra oldtiden dekorerede deres templer, forfædres sale og huse i det østlige Guangdong, Hong Kong og landene i Sydøstasien med udsøgte udskæringer på religiøse, mytiske, historiske og dagligdags motiver. De vandrette overliggere af døre og vinduervar især ofte dekoreredebuer, søjler, kapitæler og lofter i interne gallerier og forreste korridorer. Husholdningsartikler blev også dekoreret med fine udskæringer - skodder, gulvskærme, teskabe , hjemmealtre, borde, senge og lamper. Til interiør brugte Chaoshan-håndværkere normalt gran , og til møbler - kamfer ; ret ofte blev graveringselementer dækket med lak, maling eller bladguld [63] [64] [65] .

Køkken

Chaoshan-køkkenet har mange ligheder med det sydlige Fujianske, taiwanske og køkken . Hovedingredienserne er fisk og skaldyr, fjerkræ, ris og grøntsager. Chaoshan-folket bruger ikke så mange urter, krydderier og olier, som de gør i andre regionale køkkener i Kina. Tilberedningsmetoder er domineret af langsom mellemtemperatur- tilberedning , dampning , stuvning og stegning . Blandt Chaoshan-folket er natmåltidet, kendt som mexiao [66] [67] [68] [69] , særligt populært .

De vigtigste tilbehør er risengrød , dampede ris og nudler, med sojasauce og fiskesauce, der er meget brugt . Chaoshan restauranter serverer små kopper bitter oolong te ( teguanyin er den mest berømte variant ) før og efter måltider. Derudover er en te-ceremoni kendt som gongfu ("lave te med dygtighed") [70] [71] [72] populær i Chaoshan .

Den mest populære Chaoshan hot sauce er shacha . Den er lavet af sojaolie, hvidløg, skalotteløg, chilipeber, skrubber og tørrede rejer. Shacha-pasta bruges som base til dips (især når den koges i hogo ), tilsat til supper, instant nudler og wok og gnides på kød før stegning [73] [74] [75] .

Hajfinnesuppe , fugleredesuppe , hummer, dampfisk, helstegte pattegrise, stuvede gæs, smukt udskårne grøntsager og desserter serveres ved gallabanketter . Blandt de klassiske retter i Chaoshan-køkkenet skiller mi-pok nudler (inklusive nudelsuppe, nudler med hakket svinekød og fiskeboller ) sig ud [76] ; svineribbe i ba-guk-te bouillon [77] ; dim sum lavet af stegte tern af radise og rismel chai tou quai ; parrede riskarteletter med marineret radise chui-kue [78] ; ruller med grøntsager, pølse og popiya tofu ; østersomelet og stegt kylling med Sichuan peber [79] .

Nærheden til havet har bidraget til, at blomsterkrabber ( Portunus pelagicus ) marineret i eddike og salt med chili og koriander er meget populære blandt Chaoshan ; "fulde krabber"; tørret tang og tynde skiver rå fisk (som sashimi ) nogle gange tilsat til yusheng salat . Traditionerne for Chaoshan-køkkenet har haft en betydelig indflydelse på kinesernes gastronomi i Taiwan, Hong Kong, Singapore, Malaysia, Indonesien, Thailand, Cambodja, Vietnam, Frankrig og USA.

Fremtrædende Chaoshan

Fremtrædende Chaoshans (indfødte i den historiske region Chaoshan eller de huaqiao , hvis forældre var af Chaoshan oprindelse) omfatter [80] [81] [82] [83] [84] [85] [86] [87] [88] [89 ] [90] [91] :

I kunst

I 1995 udkom den singaporeanske dramaserie Chaoshan Family , som fortæller om skæbnen for flere generationer af den fiktive Chaoshan-familie Tsai. Hovedrollen i den blev spillet af Hong Kong-skuespilleren Kenneth Tsang . I 2019 udgav Netflix den første sæson af dokumentarserien Fragrant Origins , dedikeret til Chaoshan-køkkenet.

Se også

Galleri

Noter

  1. ↑ Brook, 1981 , s. 520.
  2. ↑ Ivanov, 1990 , s. 9.
  3. ↑ Rongxing Guo, Hao Gui, Luc Changlei Guo. Multiregional økonomisk udvikling i Kina. - Springer, 2015. - S. 30. - ISBN 9783662466209 .
  4. ↑ Richard T. Schäfer. Encyklopædi om race, etnicitet og samfund. - SAGE, 2008. - V. 1. - S. 648. - ISBN 9781412926942 .
  5. ↑ Gia Lim Tan. En introduktion til Teochews kultur og historie i Singapore  (engelsk) . World Scientific (2018).
  6. ↑ Kingsley Bolton, Christopher Hutton. Triadsamfund: vestlige beretninger om kinesiske hemmelige samfunds historie, sociologi og lingvistik. - Taylor & Francis, 2000. - S. 93. - ISBN 9780415243971 .
  7. ↑ 1 2 3 4 5 6 10 Ting, du skal vide som  Teochew . Teochew-butikken.
  8. ↑ Chris Baker, Pasuk Phongpaichit. Thailands historie. - 2. - Cambridge University Press, 2009. - S. 93. - ISBN 9780521759151 .
  9. ↑ Mingwen Xu, Jianhua Shen. Teochews i Cambodja. - 2005. - S. 10-13. — ISBN 978-988-98421-8-5 .
  10. ↑ Li Wei. Flersprogethed i den kinesiske diaspora på verdensplan: Transnationale forbindelser og lokale sociale realiteter. - Routledge, 2015. - S. 198-199. — ISBN 9781317638988 .
  11. ↑ Sang Cheng Miang. Kapitel 1 // Teochew Red Hokkien Green: A Story of Early Singapore. - Partridge Publishing, 2014. - ISBN 9781482827729 .
  12. ↑ Yew-Foong Hui. Fremmede i hjemmet: Historie og subjektivitet blandt de kinesiske samfund i West Kalimantan, Indonesien. - BRILL, 2011. - S. 20-22. — ISBN 9789004173408 .
  13. ↑ Mathews Mathew. Singapore etnisk mosaik: Mange kulturer, ét folk. - World Scientific, 2017. - S. 14-16. — ISBN 9789813234758 .
  14. ↑ 台灣在籍漢民族鄉貫別調查 (Undersøgelse af Han-folkets oprindelsesregioner i Taiwan). - Taihoku-shi (Taipei): Taiwan Sotoku Kanbo Chosaka, 1928.
  15. ↑ 1 2 Opfordrer til oprettelse af ny SEZ i Shantou  . China Daily.
  16. ↑ Jenny Banh, Haiming Liu. Et diasporisk folk // Amerikanske kinesiske restauranter: samfund, kultur og forbrug. - Routledge, 2019. - ISBN 9780429938894 .
  17. ↑ Genetisk baggrund forbundet med beslægtede populationer med høj risiko for kræft i spiserøret mellem Chaoshan- og Taihang-bjergområderne i Kina // ScienceDirect. - 2007. - Nr s. 474–480.
  18. ↑ Khoon Choy Lee. Pionerer i det moderne Kina: Forståelse af de uudgrundelige kinesere. - World Scientific, 2005. - S. 89-90. — ISBN 9789812566188 .
  19. ↑ Derek Thiam Soon Heng, Syed Muhd ​​​​Khairudin Aljunied. Singapore i global historie. - Amsterdam University Press, 2011. - S. 116-117. — ISBN 9789048514373 .
  20. ↑ Shawn Li Song Seah. Min fars kampung: En historie om Aukang og Punggol. - World Scientific, 2020. - S. 17-19. — ISBN 9789811226700 .
  21. ↑ Soft Power og Shantou Economic Special Zone Construction: Et nyt gennembrudspunkt for  udvikling . Journal of Applied Business and Economics.
  22. ↑ James Stuart Olson. En etnohistorisk ordbog over Kina. - Greenwood Publishing Group, 1998. - S. 42. - ISBN 9780313288531 .
  23. ↑ Foong Ha Yap, Karen Grunow-Hårsta, Janick Wrona. Nominalisering i asiatiske sprog: diakroniske og typologiske perspektiver. - John Benjamins Publishing, 2011. - S. 111-112. — ISBN 9789027206770 .
  24. ↑ Sihua Liang. Sprogholdninger og identiteter i flersproget Kina: En sproglig etnografi. - Springer, 2014. - S. 93-94. — ISBN 9783319126197 .
  25. ↑ Joseph Tse-Hei Lee. Kristne Sydkina: Mission, udvikling og identitet i moderne Chaoshan. - Springer, 2018. - S. 3-6. — ISBN 9783319722665 .
  26. ↑ Chee-Beng Tan. Kinesisk religion i Malaysia: Templer og fællesskaber. - BRILL, 2018. - S. 4-5. — ISBN 9789004357877 .
  27. ↑ Tope Omoniyi, Joshua A. Fishman. Udforskninger i Sprog- og Religionssociologi. - John Benjamins Publishing, 2006. - S. 230-231. — ISBN 9789027227102 .
  28. ↑ Bernard Formoso. De Jiao - En religiøs bevægelse i det moderne Kina og i udlandet: Lilla Qi fra østen. - NUS Press, 2010. - S. 65-71. — ISBN 9789971694920 .
  29. ↑ Chee Kiong Tong. Rationalisering af religion: Religiøs omvendelse, genoplivning og konkurrence i Singapores samfund. - BRILL, 2007. - S. 226-227. — ISBN 9789004156944 .
  30. ↑ Yeo Kang Shua. Divine Custody: En historie om Singapores ældste Teochew-tempel. - NUS Press, 2021. - ISBN 9789813251441 .
  31. ↑ Chong Guan Kwa, Bak Lim Kua. En generel historie om kineserne i Singapore. - World Scientific, 2019. - S. 494. - ISBN 9789813277656 .
  32. ↑ Bid en kylling i  overgangsrite . The Straits Times.
  33. ↑ Teochew-samfundet genopliver ældgamle overgangsritualer . Stjernen.
  34. ↑ 15-årige Teochews gennemgår en traditionel  voksenceremoni . Stjernen.
  35. ↑ Teochews observerer det gamle ritual 'Chu Hua Yuan  ' . Borneo Post.
  36. ↑ Charlene Gia Lim Tan. En introduktion til Teochews kultur og historie i Singapore. - World Scientific, 2018. - S. 108-109. — ISBN 9789813239371 .
  37. ↑ Helga Werle. Noter om Chiuchow Opera // Journal of the Hong Kong Branch of the Royal Asiatic Society. - 1975. - Nr. 15 (s. 71–87).
  38. ↑ En undersøgelse af udbredelsen af ​​Chaozhou Opera i Thailand under strategien for Maritime Silk  Road . Tidsskrift for sprogundervisning og forskning (2018).
  39. ↑ Caroline Chia. Hokkien Teater Across The Seas: A Socio-Cultural Study. - Springer, 2018. - S. 56. - ISBN 9789811318344 .
  40. ↑ Lim S.K. Oprindelsen af ​​kinesisk opera. - Asiapac Books, 2018. - S. 34. - ISBN 9789812299888 .
  41. ↑ Yasushi Nagata, Ravi Chaturvedi. Modernisering af asiatiske teatre: proces og tradition. - Springer, 2019. - S. 104-105. — ISBN 9789811360466 .
  42. ↑ Jennifer Lindsay. Between Tongues: Oversættelse og/af/i performance i Asien. - NUS Press, 2006. - S. 178-180. — ISBN 9789971693398 .
  43. ↑ Charlene Gia Lim Tan. En introduktion til Teochews kultur og historie i Singapore. - World Scientific, 2018. - S. 135. - ISBN 9789813239371 .
  44. ↑ Pamela Burnard, Elizabeth Mackinlay, Kimberly Powell. Routledge International Handbook of Intercultural Arts Research. - Routledge, 2016. - S. 348-349. — ISBN 9781317437260 .
  45. ↑ Chenwei Wang, Jun Yi Chow, Samuel Wong. Teng-guiden til det kinesiske orkester. - World Scientific, 2019. - S. 325-327. — ISBN 9789813233669 .
  46. ↑ Sizhu yue: musique poétique à cordes de Chaozhou  (fransk) . Kinas internetinformationscenter.
  47. ↑ Mercedes M. Dujunco. Fødslen af ​​en ny tilstand? Modale enheder i Chaozhou Xianshi String Ensemble Music Tradition of Guangdong,  Sydkina . University of Maryland.
  48. ↑ 王曾婉.中國民族民間文藝集成志書概覧. — 中國青年出版社. - 2004. - S. 138. - 9787500660224 s.
  49. ↑ Årbogen over Kinas byer. - Yearbook of China's Cities Publishing House, 2005. - S. 325.
  50. ↑ SJ Vainker. Kinesisk keramik og porcelæn. - British Museum Press, 1991. - S. 145-146. — ISBN 9780714114705 .
  51. ↑ Eva Ströber. Samlingen af ​​Zhangzhou Ware på Princessehof Museum, Leeuwarden, Holland // Princessehof Museum. - nr. s. 12-13.
  52. ↑ John N. Miksic. Sydøstasiatisk keramik: Nyt lys på gammelt keramik. - Udgaver Didier Millet, 2009. - S. 85. - ISBN 9789814260138 .
  53. ↑ Margaret Medley. Den kinesiske keramiker: En praktisk historie om kinesisk keramik. - 3. - Phaidon Press, 1989. - S. 234. - ISBN 071482593X .
  54. ↑ Eva Ströber. Samlingen af ​​Zhangzhou Ware på Princessehof Museum, Leeuwarden, Holland // Princessehof Museum. - nr. s. 23-24, 25-26.
  55. ↑ SJ Vainker. Kinesisk keramik og porcelæn. - British Museum Press, 1991. - S. 146. - ISBN 9780714114705 .
  56. ↑ Margaret Medley. Den kinesiske keramiker: En praktisk historie om kinesisk keramik. - 3. - Phaidon Press, 1989. - S. 235. - ISBN 071482593X .
  57. ↑ Rita C. Tan. Zhangzhou Ware fundet i Filippinerne: "Swatow" Eksporter keramik fra Fujian 16.-17. århundrede. - Yuchengco Museum, the Oriental Ceramic Society of the Philippines, 2007. - S. 13. - ISBN 9789719389606 .
  58. ↑ Dawu lerskulptur  . Chaoshan rejser.
  59. ↑ Daiyu Chen. Kinesisk guldværksbroderi // Guldværksbroderi Kinesisk stil: En illustreret sømvejledning. - Shanghai Press, 2022. - ISBN 9781938368660 .
  60. ↑ Pei-Luen Patrick Rau. Tværkulturelt design. Ansøgninger i kulturarv, turisme, autonome køretøjer og intelligente agenter: 13. internationale konference. - Springer Nature, 2021. - S. 157. - ISBN 9783030770808 .
  61. ↑ Kinesisk tøj. - Cambridge University Press, 2011. - S. 81-82. — ISBN 9780521186896 .
  62. ↑ Shaorong Yang. Traditionelt kinesisk tøj: kostumer, pynt og kultur. - Long River Press, 2004. - S. 69-70. — ISBN 9781592650194 .
  63. ↑ Charlene Gia Lim Tan. En introduktion til Teochews kultur og historie i Singapore. - World Scientific, 2018. - S. 143. - ISBN 9789813239371 .
  64. ↑ Chaozhou Træskærerarbejde  . Kulturministeriet.
  65. ↑ Asien Conserved: Lessons Learned from UNESCO Asia-Pacific Awards for Cultural Heritage Conservation (2005-2009). - UNESCO, 2013. - S. 162. - ISBN 9789231042294 .
  66. ↑ Eric Low. Den lille Teochew kogebog. - Marshall Cavendish, 2015. - S. 4-5. — ISBN 9789814677387 .
  67. ↑ Eric Low. Teochew Heritage Cooking: En skatkammer af opskrifter på kinesisk komfortmad. - Marshall Cavendish, 2015. - S. 11-13. — ISBN 9789814677356 .
  68. ↑ Chaoshan Cuisine/Teochew Cuisine - Populært i Chaozhou & Shantou i  Sydkina . Rejseguide til Kina.
  69. ↑ Chaoshan-køkkenet får fokus på Netflix' nye show, 'Flavorful Origins  ' . Los Angeles Times.
  70. ↑ Lisa Boalt Richardson. Verden i din tekop: At fejre te-traditioner, nær og fjern. - Harvest House Publishers, 2010. - S. 12. - ISBN 9780736925808 .
  71. ↑ Joseph Needham. Videnskab og civilisation i Kina. - 6. - Cambridge University Press. - S. 561. - ISBN 0-521-65270-7 .
  72. ↑ Peilin Li. Urban Village Renovation: The Stories of Yangcheng Village. - Springer Nature, 2020. - S. 223-224. — ISBN 9789811589713 .
  73. ↑ Gary Allen. Saucer genovervejet: Apres Escoffier. - Rowman & Littlefield, 2019. - S. 102. - ISBN 9781538115145 .
  74. ↑ Kokke sværger til disse asiatiske ingredienser under radaren for at ændre smag  . parade.
  75. ↑ Sådan køber du et kinesisk supermarked som en  professionel . Southern California Public Radio.
  76. ↑ 5 bedste bak chor mee i byen, udvalgt af STs  madanmeldere . The Straits Times.
  77. ↑ Temasek Polyteknisk Læreanstalt. Singapore Hawker Classics afsløret: Afkodning af 25 yndlingsretter. - Marshall Cavendish International, 2015. - S. 93–96. — ISBN 9789814677868 .
  78. ↑ Christopher Tan. Kinesisk madlavning. - Marshall Cavendish, 2013. - S. 150. - ISBN 978-981-4346-44-3 .
  79. ↑ Sådan laver du Sichuan-peberkylling, en Chiu Chow-  klassiker . South China Morning Post.
  80. ↑ Ching-Hwang Yen. Etniciteter, personligheder og politik i de etniske kinesiske verdener. - Singapore: World Scientific, 2016. - S. 120. - ISBN 9789814603034 .
  81. ↑ Chee Kiong Tong, Kwok B. Chan. Alternative identiteter: Kineserne i det moderne Thailand. - BRILL, 2001. - S. 67-68, 85-87. — ISBN 9789812101426 .
  82. ↑ Charlene Gia Lim Tan. En introduktion til Teochews kultur og historie i Singapore. - World Scientific, 2018. - S. 86-99. — ISBN 9789813239371 .
  83. ↑ Khoon Choy Lee. Pionerer i det moderne Kina: Forståelse af de uudgrundelige kinesere. - World Scientific, 2005. - S. 90. - ISBN 9789812566188 .
  84. ↑ Singapore Federation of Chinese Clan Associations. En generel historie om kineserne i Singapore. - 2015. - S. 750.
  85. ↑ Singapore kinesiske handels- og industrikammer. Elements of Enterprise: 100 Years of the Singapore Chinese Chamber of Commerce and Industry. - Singapore: SNP International Publishing, 2007. - S. 39.
  86. ↑ Nanyang Confucian Association. Nanyang Confucian Association: A Centennial Publication. - Singapore: Wincraft, 2014. - S. 44.
  87. ↑ Carl A. Trocki. Opium and Empire: Chinese Society in Colonial Singapore, 1800-1910. - Cornell University Press, 2019. - S. 7-28. — ISBN 9781501746352 .
  88. ↑ Melanie Chew. Ledere af Singapore. - World Scientific, 2015. - S. 44. - ISBN 9789814719452 .
  89. ↑ Leo-Paul Dana. . — Iværksætteri i Stillehavsasien: fortid, nutid og fremtid. - World Scientific Publishing, 1999. - S. 53-54, 110-112, 123-124, 179-181. — ISBN 9789813102804 .
  90. ↑ Ching-Hwang Yen. Etnisk kinesisk virksomhed i Asien: historie, kultur og forretningsvirksomhed. - World Scientific, 2013. - S. 109-110, 269, 443. - ISBN 9789814578448 .
  91. ↑ Terence E. Gomez, Hsin-Huang Michael Hsiao. Kinesisk virksomhed i Sydøstasien: Konkurrerende kulturelle forklaringer, forskning i iværksætteri. - Routledge, 2013. - S. 7-10. — ISBN 9781136849428 .

Litteratur

Links