Kosttilskud . Farvestof gruppe.
| Indeks | Stoffets navn | Engelsk titellink til engelsk. Wikipedia |
Farve | Bemærk |
|---|---|---|---|---|
| E100 | Curcuminer : (i) Curcumin (ii) Gurkemeje |
Curcuminer : (i) Curcumin (ii) Gurkemeje |
gul-orange | Naturligt farvestof afledt af gurkemejeplanten ( Cúrcuma ) |
| E101 | Riboflavin (vitamin B2 ) | Riboflavin | Gul | Det kan opnås ved kemisk syntese fra 3,4-dimethylanilin og ribose , samt ved en mikrobiologisk metode fra svampen Eremothecium ashbyi eller ved hjælp af genetisk modificerede bakterier Bacillus subtilis . |
| E101a | Riboflavin 5'-phosphat ( flavinmononukleotid ) | Riboflavin-5'-phosphat ( flavinmononukleotid ) | Det kan opnås ved kemisk syntese fra 3,4-dimethylanilin og ribose , samt ved en mikrobiologisk metode fra svampen Eremothecium ashbyi eller ved hjælp af genetisk modificerede bakterier Bacillus subtilis . | |
| E102 | Tartrazin | Tartrazin | Syntetisk farvestof. Det forekommer ikke i naturen i sin rene form. Det udvindes fra produktionsaffald - stenkulstjære . | |
| E103 | Alkanet , alkanin | Alkanet ( chrysoin resorcinol ) | Rød | Fremstillet ved udvinding fra rødderne af planten Alkanna tintoria ( Alkanna tinctoria ) |
| E104 | Quinolin gul | Quinolin gul | gul grøn | Det er en organisk forbindelse af den heterocykliske serie, der bruges til at opløse svovl og fosfor. |
| E105 | Gul stærk AB ( gul syre G ) | Hurtig gul AB (syregul) | Gul | Syntetisk farvestof. Tilhører gruppen af azofarvestoffer - farvestoffer baseret på nitrogenforbindelser. |
| E106 | Natriumsalt af riboflavin-5′-phosphat | Flavin mononukleotid natriumsalt | ||
| E107 | Gul 2G | Gul 2G | ||
| E110 | Sunset Yellow , (orange gul S) | Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) | gul-orange | Syntetisk farvestof. |
| E111 | Orange GGN , orange alpha naphthol | Orange GGN (alfa-naphthol orange) | orange | |
| E120 | Carmines | karminer | Rød | Animalsk oprindelse. Carmin er opnået fra cochenille -huninsekter af kaktus falsk skjold ( Dactylopius coccus ). |
| E121 | Citrusrød 2 | Citrusrød 2 | Kræftfremkaldende. Siden 1956 i USA er det kun blevet godkendt af FDA til farvning af skallen af nogle sorter af appelsiner fra Florida, det er forbudt til andre fødevareformål. | |
| E122 | Karmazin (karmuazin, azorubin) | Azorubin (carmoisin) | Syntetiske farvestoffer er derivater af stenkulstjære . | |
| E123 | Amaranth | Amaranth | Forbudt i USA siden 1976 på grund af mulig kræftfremkaldende egenskaber. Syntetisk oprindelse afledt af stenkulstjære | |
| E124 | Ponceau 4R (Crimson 4R) | Ponceau 4R | Syntetisk farvestof. Det er natriumsalt. | |
| E125 | Ponceau SX , Crimson SX | Scarlet GN (Ponceau SX) | Syntetisk farvestof. | |
| E126 | Ponceau 6R (Crimson 6R) | Ponceau 6R | Syntetisk farvestof. | |
| E127 | Erythrosin | Erythrosin | ||
| E128 | Rød 2G | Rød 2G | ||
| E129 | Rød Charmerende AC | Allura Rød AC | Syntetisk farvestof oprindeligt afledt af stenkulstjære . I øjeblikket fremstilles det hovedsageligt af raffinerede olieprodukter. | |
| E130 | Indanthrene Blue RS (Solanthrene Blue FF, Anthragen Blue, Vat Blue 4, Manascorubin, Anthraquinone Blue) | Indanthrene blå RS | Blå | |
| E131 | Blå Patent V | Patent blå V | Azofarvestof af syntetisk oprindelse, fremstillet ved syntetisering af stenkulstjære . | |
| E132 | Indigokarmin (indigotin) | Indigokarmin (indigotin, FD&C Blue No. 2) | Syntetisk farvestof opnået ved sulfonering af indigo . Ekstraheret fra nogle planter af slægten Indigofera . Nu er hoveddelen af indigo og dens derivater opnået ved kemisk syntese. | |
| E133 | Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) | Strålende blå FCF | Farvestof opnået fra stenkulstjære ved organisk syntese. | |
| E140 | Klorofyl | Klorofyl | Grøn | |
| E141 | Klorofylkobberkomplekser: (i) Klorofylkobberkompleks (ii) Kobberkompleks af klorofyllinnatrium- og kaliumsalte |
Klorofylkobberkomplekser: (i) Klorofylkobberkompleks (ii) Klorofylkobberkompleks , natrium- og kaliumsalte |
Det fås fra forskellige spiselige planter ( nælde , lucerne , broccoli ) ved hjælp af specielle opløsningsmidler, såsom ethanol , med tilsætning af kobbersalte. | |
| E142 | Grøn S | Grøn S | Et syntetisk stof, der er natriumsaltet udvundet af stenkulstjære . | |
| E143 | Grøn resistent FCF | Hurtig grøn FCF | ||
| E150a | Sukkerfarve I (simpelt) | Almindelig karamel | Brun | Enkel karamel opnået ved varmebehandling af kulhydrater uden brug af tredjepartsstoffer. |
| E150b | Sukkerfarve II (opnået ved "alkalisk sulfit"-teknologi) | Kaustisk sulfit karamel | Som hovedkomponenten i fremstillingen af farvestoffet E150 anvendes fructose , dextrose ( glukose ), invertsukker , saccharose , maltsirup , melasse , stivelse . Alkalier af ammonium , natrium , kalium og calcium anvendes . Hydroxider og salte af ammonium , natrium og kalium (carbonater, bicarbonater, fosfater, sulfater, bisulfitter) kan også anvendes. | |
| E150c | Sukkerfarve III (opnået ved "ammoniak"-teknologi) | Ammoniak karamel | Som hovedkomponenten i fremstillingen af farvestoffet E150 anvendes fructose , dextrose ( glukose ), invertsukker , saccharose , maltsirup , melasse , stivelse . I rollen som syrer, der kan bruges til fremstilling af karamelfarve, anvendes svovlsyre , svovlsyre , fosforsyre , eddikesyre og citronsyre . | |
| E150d | Sukkerfarve IV (opnået ved "ammoniak-sulfit" teknologi) | Sulfit ammoniak karamel | Det er fremstillet ved termisk behandling af kulhydrater ved hjælp af ammoniak-sulfit-teknologi. Forskellige typer fructose , glucose , saccharose bruges som hovedkomponenten . Hjælpeelementer er sulfit- og ammoniumforbindelser. | |
| E151 | Brilliant Black BN (Black Brilliant BN, Black PN) | Brilliant Black BN (Sort PN) | Det sorte | |
| E152 | Sort 7984 (omtalt i lovgivningen som "Kul") | Sort 7984 | Syntetisk farvestof. I modsætning til trækul (additiv E153) opnås farvestof E152 ved syntese. Det er et tetranatriumsalt. | |
| E153 | Trækul | Carbon black (vegetabilsk kulstof) | Opnået ved pyrolyse af træ uden luftadgang. Forbudt i USA. [en] | |
| E154 | Brun FK | Brown FK (Kipper Brown) | Brun | |
| E155 | Chokoladebrun HT | Brown HT (Chocolate Brown HT) | ||
| E160a | Alfa, beta, gamma carotener | alfa- caroten , beta- caroten , gamma -caroten | gul-orange | På trods af at caroten kan opnås ved kemisk syntese, fremstilles det hovedsageligt af naturlige råmaterialer. Planter (f.eks. græskar , gulerødder ), bakterier (nogle stammer af stafylokokker ), alger og svampe med et højt indhold af målstoffet bruges som kilder til caroten . |
| E160b | Annatto - ekstrakt ( Bíxa orellána ), bixin | Annatto , bixin , norbixin | Gul | Fået fra frøene fra annatto -træet ( Bíxa orellána ), som vokser i tropiske og subtropiske skove. Den rødlige perikarp, der omgiver plantens frø, bruges som udgangsmateriale. Fremstillet ved at male frø eller koge dem i olie eller vand. |
| E160c | Paprikaolieharpikser ( paprikaekstrakt ) , capsanthin , capsorubin | Paprika oleoresin (paprikaekstrakt), capsanthin, capsorubin | orange | (paprikaolieharpikser) fås fra naturlig paprika- rød paprika (chili), som tilhører planter af slægten Capsicum . Den vigtigste metode til at opnå tilsætningsstoffet er virkningen af opløsningsmidler på planter. I slutproduktet fjernes opløsningsmidlerne. |
| E160d | Lycopen | Lycopen | Rød | Lycopen opnås enten ved ekstraktion fra planter ( tomater ) eller ved bioteknologisk syntese fra biomassen fra svampen Blakeslea trispora . Udvinding er den mere almindelige og dyrere rute; den bioteknologiske måde er billigere. Ud over Blakeslea trispora kan lycopen fås fra rekombinant E. coli . |
| E160e | Beta-apo-8'-carotenaldehyd | Beta-apo-8'-carotenal ( apocarotenal ) | gul-orange | |
| E160f | Methyl- eller ethylestere af beta-apo-8'-carotensyre | Ethylester af beta-apo-8'-carotensyre ( Foodappelsin 7 ) | ||
| E161a | Flavoxanthin | Flavoxanthin | Gul | |
| E161b | Lutein | lutein | ||
| E161c | Kryptoxanthin | Kryptoxanthin | ||
| E161d | Rubixanthin | Rubixanthin (naturlig gul 27) | ||
| E161e | Violoxanthin (violaxanthin) | Violaxanthin | ||
| E161f | Rhodoxanthin | Rhodoxanthin | ||
| E161g | Canthaxanthin | Canthaxanthin | orange | |
| E161h | Zeaxanthin | Zeaxanthin | ||
| E161i | citranaxanthin | Citranaxanthin | Gul | |
| E161j | Astaxanthin (astazanthin) | Astaxanthin | Animalsk oprindelse. Ud over fisk af laksefamilien bruges den mikroskopiske alge Haematococcus pluvialis som kilde til astaxanthin . En anden kilde er gæren Xanthophyllomyces dendrorhous (tidligere Phaffia rhodozyma ), der vokser på barken af træer. En anden kilde kan være krillolie ( krill er et fællesnavn for små marine planktoniske krebsdyr) | |
| E162 | Rødbede ( betanin ) | Betanin (rødbederød) | Rød | En alkaloid-lignende forbindelse opnået fra madroer , oftere fra et ekstrakt af dets juice. |
| E163 | Anthocyaniner : (i) Anthocyaniner Vindrueskindsekstrakt(iii ) Solbærekstrakt |
Anthocyaniner : (i) Anthocyaniner (ii) Vindrueskindsekstrakt ( iii ) Solbærekstrakt |
Rød lilla | En gruppe naturlige farvestoffer - anthocyaniner. Anthocyaniner er vandopløselige pigmenter i plantevakuoler. |
| E164 | Gardenia gul ( gardenia ekstrakt , safran , crocetin , crocin ) | Gardenia gul | orange | Ikke tilladt i Europa og Rusland. Tilladt i Australien og New Zealand, USA. Fået fra de tørrede blomster af safran ( Crócus sativus ). |
| E165 | gardenia blå | Gardenia blå | Blå | Ikke tilladt i Europa og Rusland. |
| E166 | Sandeltræ | Sandeltræ | orange | Ikke tilladt i Australien og New Zealand, Europa og Rusland. |
| E170 | Calciumcarbonater ( kridt ): (i) Calciumcarbonat (ii) Calciumbicarbonat |
Calciumcarbonat ( kridt ): (i) Calciumcarbonat (ii) Calciumbicarbonat (calciumhydrogencarbonat) |
hvid | Det er en kemisk forbindelse - et salt af kulsyre . Til fødevareindustrien fremstilles de ved forarbejdning og rensning af kalkaflejringer. |
| E171 | Titandioxid | Titandioxid | Der er to industrielle hovedmetoder til fremstilling af titaniumdioxid: sulfatmetoden til fremstilling af titaniumdioxid fra ilmenitkoncentrat og chloridmetoden til fremstilling af titaniumdioxid ud fra titantetrachlorid . | |
| E172 | Jernoxider : (i) Jern(II,III) oxid sort (ii) Jern(III)oxid rød (iii) Jern(III)oxid gul |
Jernoxid s (i) Jern(II,III)oxid , sort (ii) Jern(III)oxid , rød (iii) Jern(III)oxid, gul |
Sort Rød Gul |
|
| E173 | Aluminium | Aluminium | Metal | |
| E174 | Sølv | Sølv | ||
| E175 | Guld | Guld | ||
| E180 | Ruby Lithol BK | Lithol Rubine BK (Pigment Rubine) | Rød | |
| E181 | Tannin | Tannin | gul hvid | Opnået fra bark af gran , kastanje , akacie . |
| E182 | Orsel, orcein | Orcein | Rød i et surt miljø, blåt i et alkalisk miljø |
| Notation | |||||
| exxx | Stoffet er ikke inkluderet på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er godkendt til brug i fødevareindustrien i Den Russiske Føderation (bilag 1 til SanPiN 2.3.2.1293-03) | ||||
| exxx | Stoffet blev inkluderet på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er acceptable til brug i fødevareindustrien i Den Russiske Føderation fra 2003 til 1. august 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08) | ||||
| exxx | Stoffet er inkluderet på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er acceptable til brug i fødevareindustrien i Den Russiske Føderation som et hjælpemiddel til fremstilling af fødevarer (klausul 2.25.2 i SanPiN 2.3.2.1293-03) | ||||
| exxx | Stoffet er inkluderet på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er forbudt til brug i fødevareindustrien i andre lande, men tilladt i Den Russiske Føderation | ||||
| Kosttilskud | |
|---|---|
| |