Biotin

Biotin
Generel
Chem. formel	C10H16N2O3S _ _ _ _ _ _ _ _
Fysiske egenskaber
Molar masse	244,31 g/ mol
Termiske egenskaber
Temperatur
•  smeltning	230 °C [1]
Klassifikation
Reg. CAS nummer	58-85-5
PubChem	171548
Reg. EINECS nummer	200-399-3
SMIL	C1C2C(C(S1)CCCCC(=O)O)NC(=O)N2
InChI	InChI=1S/C10H16N2O3S/c13-8(14)4-2-1-3-7-9-6(5-16-7)11-10(15)12-9/h6-7.9H,1- 5H2 ,(H,13,14)(H2,11,12,15)/t6-,7-,9-/m0/s1YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N
CHEBI	15956
ChemSpider	149962
Sikkerhed
NFPA 704	en en 0
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.
Mediefiler på Wikimedia Commons

Biotin ( coenzym R , nogle gange kaldet vitamin H [2] , vitamin B 7 ) er et vandopløseligt B - vitamin . Biotinmolekylet består af tetrahydroimidazol og tetrahydro thiophenringe , i tetrahydrothiophenringen er et af hydrogenatomerne erstattet af baldriansyre . Biotin er en cofaktor i metabolismen af ​​fedtsyrer , leucin og i processen med glukoneogenese .

Fysiske og kemiske egenskaber

Biotin danner nåleformede krystaller med et smeltepunkt på 232°. I tværsnit er krystallen en rombe, hvis spidse vinkler er 55°. Akselængde: a-5,25Ǻ, b-10,35Ǻ, c- 21,00Ǻ. Densiteten af ​​krystaller er 1,41. Molekylvægten af ​​biotin baseret på den kemiske formel er 214. Baseret på røntgenanalyse 245±6. Ved undersøgelse af biotins krystalstruktur blev det fundet, at den alifatiske kæde er i cis-position i forhold til den cykliske ureidegruppe.

Biotin er meget opløseligt i vand og alkohol, næsten ikke opløseligt i ether, paraffiniske kulbrinter og noget bedre i cyclohexan, benzen, halogenerede kulbrinter, alkoholer og ketoner (acetone). Biotin er resistent over for UV og røntgenstråler. Det ødelægges under påvirkning af hydrogenperoxid, saltsyre, kaustiske alkalier, formaldehyd og svovldioxid. Det ændrer sig ikke under påvirkning af molekylær oxygen, svovlsyre, hydroxylamin. I ultraviolette stråler blev der ikke fundet nogen specifik absorption for biotin. [3]

Biokemisk rolle

Inkluderet i de enzymer , der regulerer protein- og fedtbalancen, har en høj aktivitet. Deltager i syntesen af ​​glucokinase  , et enzym, der regulerer kulhydratmetabolismen.

Det er et coenzym af forskellige enzymer , herunder transcarboxylaser . Deltager i syntesen af ​​purin-nukleotider. Det er en kilde til svovl, som deltager i syntesen af ​​kollagen . Med deltagelse af biotin fortsætter reaktioner med aktivering og overførsel af CO 2 [4] .

Anbefalet dagligt indtag

Russiske anbefalinger angiver det fysiologiske behov for biotin for voksne - 50 mcg / dag. For børn - fra 10 til 50 mcg / dag, afhængigt af alder. Det øvre acceptable indtagsniveau er ikke fastlagt. [5]

Tilstrækkeligt biotinindtag til forskellige aldre

Hypovitaminose

Årsager

• genetiske sygdomme ( Biotinidasemangel - ikke mere end 5 tilfælde pr. 100 tusinde mennesker [7] );
• brugen af ​​antibiotika og sulfa-lægemidler hæmmer den sunde tarmmikroflora, der syntetiserer biotin;
• misbrug af diæter, der begrænser normal ernæring;
• fordøjelsesforstyrrelser forårsaget af atrofi af slimhinden i maven og tyndtarmen (malabsorptionssyndrom efter resektion af tyndtarmen);
• regelmæssig brug af saccharin , som negativt påvirker absorptionen og metabolismen af ​​biotin, og hæmmer også den intestinale mikroflora, der syntetiserer biotin;
• brugen af ​​rå æg, hvis protein indeholder glycoproteinet avidin , som interagerer med biotin;
• brugen af ​​produkter, der indeholder svovlforbindelser som konserveringsmidler (E221-E228) (svovlsyreanhydrid, som dannes, når sådanne produkter opvarmes, såvel som når de kommer i kontakt med luft, ødelægger biotin);
• alkoholmisbrug (alkoholholdige drikkevarer forstyrrer den normale absorption af biotin).

Manifestationer

Med mangel på biotin observeret:

• læsioner på hænder og fødder
• tørhed og usund hudfarve
• bleg glat tunge
• døsighed, depression
• muskelømhed og svaghed
• hypotension
• højt kolesterol- og blodsukkerniveau, der fører til hyperglykæmi
• anæmi
• appetitløshed og kvalme
• hårforringelse
• væksten bremses.

Indhold i fødevarer

Små mængder biotin findes i alle fødevarer, men det meste af dette vitamin findes i leveren , nyrerne , gær , bælgfrugter ( sojabønner , jordnødder ), blomkål, nødder. [8] I mindre grad findes det i tomater , spinat , æg (i rå biotilgængelighed reduceres på grund af tilstedeværelsen af ​​avidin i proteindelen), svampe .

Den mængde biotin, der er tilstrækkelig til kroppen, kommer fra mad [9] .

Sund tarmmikroflora syntetiserer betydelige mængder biotin. [10] [11]

Fordeling i kroppen

Biotin i en levende organisme er koncentreret i leveren og nyrerne .

Noter

1. ↑ Bradley J. , Williams A. , Andrew SID Lang Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset // Figshare - 2014. - doi:10.6084/M9.FIGSHARE.1031637.V2
2. ↑ Biotin arkiveret 9. december 2015 på Wayback Machine // WebMD, William Blahd , MD, 26. juni 2015
3. ↑ Biotins kemiske og fysiske egenskaber :: Biotins og thiamins og thiamins struktur, egenskaber og biologiske rolle > dailymedicine.ru . www.dailymedicine.ru Hentet 9. april 2017. Arkiveret fra originalen 10. april 2017. (ubestemt)
4. ↑ アーカイブされたコピー. Dato for adgang: 19. september 2011. Arkiveret fra originalen 18. januar 2012.  (ubestemt) Adrianov N.V. Biotin{{subst:not AI}}
5. ↑ "Normer for fysiologiske behov for energi og næringsstoffer for forskellige grupper af befolkningen i Den Russiske Føderation" MP 2.3.1.2432-08, 18/12/2008 Arkivkopi dateret 19. februar 2016 på Wayback Machine , 4.2.2.1.1.9 . Biotin
6. ↑ Biotin Arkiveret 9. december 2015 på Wayback Machine // WebMD, William Blahd , MD, 26. juni 2015: "Adequate Intake (AI)"
7. ↑ Biotinidase-mangel Arkiveret 21. december 2015 på Wayback Machine // Genetics Home Reference. December 2014 "Dybtgående eller delvis biotinidasemangel forekommer hos cirka 1 ud af 60.000 nyfødte"
8. ↑ O.A. Gromova, Traditionelle og nye synspunkter på vitamin H (biotin) Arkivkopi af 25. september 2011 på Wayback Machine /Pædiatrisk praksis. september, 2007
9. ↑ Udtalelse om GRAS-stoffer (SCOGS) Udtalelse: Biotin Arkiveret 6. oktober 2015 på Wayback Machine "sædvanlige indtag er større end dem, der kræves til normal vedligeholdelse og vækst."
10. ↑ Bradley Hillman, Role of gut bacteria in human toxicology and pharmacology Arkiveret 31. maj 2022 på Wayback Machine - CRC 2004, ISBN 9780203215234 , side 217 "15.3.1 Gut bacteria and biotin supply   "
11. ↑ Celle- og molekylære aspekter af human intestinal biotinabsorption