Vinfremstilling i Algeriet er rodfæstet i antikken - især til perioden med herredømmet over Karthago og det antikke Rom . Vinproduktionens højdepunkti landet går tilbage til det franske Algeriets tid , hvor vinmarksarealet i første halvdel af det 20. århundrede nåede op på 396.000 hektar , og den årlige produktion var på 18.000.000 hektoliter . Priserne på algerisk vin i årene efter Anden Verdenskrig var højere end de globale priser, men trods dette udgjorde den 22 %mængden af Frankrigs import fra dets koloniale besiddelser. Efter Algeriets uafhængighed i 1962 og tabet af dets hovedmarked faldt vinproduktionen kraftigt, men landet ligger stadig på andenpladsen i vinproduktionen og på femtepladsen i vineksporten af alle lande på det afrikanske kontinent .
Siden oldtiden er der vokset vilde (eller skov- ) druer på den algeriske middelhavskyst , der er viklet rundt om træstammer. Druer producerede små bær, som blev spist friske eller tørrede af berberne [1] .
Karthagerne krydsede de vilde druer Vitis vinifera silvestris med Vitis vinifera sativa og plantede dem først på Kap Bon og derefter på andre kystbesiddelser. Nye druesorter, skabt på basis af lokale sorter, er blevet konserveret i spisedruer - den såkaldte Kabyle. Den romerske erobring af det fremtidige Algiers territorium forvandlede disse lande til et kornmagasin, hvor der blev dyrket hvede, men vindyrkningstraditionen overlevede også i byer som Caesarea of Mauretania (moderne Sherchel ), Hippo ( Annaba ) eller Cuicul ( Djemila ) . En lang række romerske mosaikker, der forestiller druer og vinbønder, har overlevet til vor tid [1] .
Den arabiske erobring af det 7. århundrede havde en negativ indvirkning på vinkulturen i regionen og underminerede vinfremstilling som en besættelse forbudt af islam , selvom produktionen af spisedruer fortsatte. Islam slog dog ikke godt rod i nogle berberstammer, som fortsatte med at dyrke druer og producere vin. Der er bevaret talrige minder om rejsende fra denne periode, som fortæller, at man også kunne finde søde dadel- , honning- og rosinvine i basarerne [1] .
Algeriske jøder fortsatte med at producere koshervin . Da spanierne slog sig ned i Orania , genoptog de dyrkningen af druer. Vinbønderne havde kunder: blandt dem var tyrkiske janitsjarer , kristne slaver og besætninger på europæiske handelsskibe, for ikke at nævne den hemmelige brug af vin af undersåtter af den algeriske eyalet [1] .
På tærsklen til den franske invasion , som begyndte i 1830 , besatte drueplantager kun omkring 2.000 hektar i Algier eyalet . Vinmarker blev primært brugt som adskillere mellem marker, og selve bærene blev spist friske eller tørre [2] .
I 1836 forsøgte den franske marskal Clausel at etablere landbrugsproduktion i nærheden af Boufarik , men dette forsøg mislykkedes på grund af fjendtlighederne i 1839 [3] .
De første kolonister såede korn , da deres produktion ikke krævede store investeringer. Vin af middel kvalitet blev importeret fra Frankrig og fra Spanien. I 1841 besluttede Marshal Buzho , som erstattede Clausel, at stimulere sin egen vinproduktion og instruerede Algiers Agricultural Society til at udvikle en plan for udvikling af vindyrkning [3] .
Begyndelsen var lang og svær. I 1851, i 41 koloniseringscentre, blev frøplanter bragt fra Frankrig uddelt til nybyggerne, men kun få af dem slog rod [3] . Men i 1858 besatte vinmarkerne allerede 4374,72 hektar og i 1861 - 5564,49 hektar. Vinmarkerne var hovedsageligt placeret i tre provinser: Algier (2352,30 hektar), Oran (2574,85 hektar) og Constantine (637,34 hektar). Rød- og hvidvinsproduktionen nåede op på 36.682 hektoliter [2] .
I 1861 åbnede generalguvernør- marskal Pelissier to vingårde nær byen Algier , nærmere bestemt i Birkhadem og Bir-Murad-Rais [1] . Sidstnævnte begyndte at blomstre og blev til sidst den største vindyrkning [3] , der dækkede et areal på 6500 hektar [4] .
Efterhånden bredte vinfremstillingen sig i landet, omkring 80 producenter af algerisk vin blev udstillet på verdensudstillingen i 1862 i London [2] .
I 1868 oprettede kardinal Lavigry en vingård på godset Oulid-Adda i Maisons Carre . I starten blev den producerede vin kun brugt til liturgiske behov, men i 1930 var produktionen af gården allerede nået op på 50.000 hektoliter om året, og blandt de producerede vine var nogle kendte mærker [5] .
Siden 1875 , hvor franske og europæiske vinmarker blev ødelagt af phylloxera , er Algier blevet et "forjættet land" for vinproducenter. Algeriets generalguvernør, Alfred Chanzy , modtog en besked, hvori der stod [3] :
Du kender situationen med phylloxera i Frankrig. Hvis Algeriet har viljen og omsorgen til at undgå det, så vil det ved at tilkalde en række vinboere for at få hjælp være i stand til at fylde Frankrigs vinkældre.
I 1877 udsendte Chanzi en erklæring [3] :
Det er nødvendigt at lokke til Algier ved hjælp af den landbrugsafgrøde, som de er vant til, en del af den franske befolkning, der er hårdt ramt af phylloxera.
Begyndende i 1880 begyndte vindyrkere fra departementerne Hérault , Gard og Aude at ankomme til Algeriet og slå sig ned på landets nordvestlige kyst . De ændrede Algeriets ansigt ved at plante 125.000 hektar vinmarker på få år. I hele hundrede år blev vin den vigtigste indtægtskilde for Algeriet [4] , dens produktion blev stimuleret af loven af 11. januar 1851, som fritog alle produkter fra algerisk landbrug for told ved import til metropolen [3] .
Bank of Algier forsynede kolonisterne med de nødvendige midler til at etablere vinmarker og indkøbe udstyr, men den samme bank gennemtvang restancer hårdt. Efterspørgslen efter lån var dog så stor, at banken ikke fuldt ud kunne yde dem [3] .
I mellemtiden var den franske vinfremstilling ved at komme sig, og phylloxera blev også fundet i selve Algeriet. Derudover efterspurgte købmænd vine af høj kvalitet, hvis produktion stadig var dårligt etableret. Alt dette førte til et kraftigt fald i priserne på algerisk vin: for eksempel blev den i 1885 solgt til 10-11 francs pr. liter , mens prisen tidligere nåede op på 35 francs [3] .
Samtidig stoppede Bank of Algier med at udstede landbrugslån, og dens direktør blev fyret. Den nye direktør, Nelson Schierico, sagde, at landbrugskreditter var "en alt for dristig innovation [som] nogle gange blev tabt af syne for grænserne for, hvad der var tilladt, måske var forsigtighedsreglerne glemt" [3] .
Den 28. juli 1886 blev der vedtaget en lov i Frankrig, der krævede plantning af podede vinstokke, og dermed dæmpede virkningerne af phylloxera-krisen [3] . I 1903 anerkendte Bercy vinbutikseksperter:
Algeriske vine har nået den højeste kvalitet og overgår for første gang vinene i det sydlige Frankrig [4] .
I 1914 havde vinmarksområdet i Algeriet nået 150.000 hektar . Efter afslutningen af Første Verdenskrig fortsatte væksten af vinmarksarealet, så de allerede i 1918 besatte 171.723 hektar [3] .
Vinbønderne i metropolen blev bekymrede, så i 1929 blev der udarbejdet udkast til to love: Den ene sørgede for begrænsning af import, den anden for begrænsning af vinmarksarealer. Disse lovgivningsinitiativer havde den modsatte effekt: De algeriske kolonister begyndte at øge arealet af vinmarker i et accelereret tempo for at præsentere regeringen for et fait accompli [3] .
Ved landbrugskonkurrencen i 1930 indrømmede juryen, at de ikke var i stand til at skelne nogle algeriske vine fra de bedste Bordeaux- varianter . Den kvantitative produktion voksede også: for eksempel producerede vinkooperativet Bufarika 60.000 hektoliter og planlagde at øge produktionen; vinplantager i Mitidzha besatte 100% af landbrugsjorden. Skibe lastet med vin afgik fra havnene i Algier og Oran uden afbrydelse [4] .
I 1935 havde Algeriet 396.000 hektar vinmarker og en årlig vinproduktion på 18.000.000 hektoliter . 98% af de fremstillede produkter blev eksporteret til metropolen [4] . I 1936 nåede vinmarksarealet sit højdepunkt og udgjorde 399.447 hektar [3] . I 1930'erne blev Algeriet den 4. producent i verden og den 1. eksportør af vin i verden - det tegnede sig for ⅔ af den internationale vinhandel (Italien stod for 7% , Frankrig - 4,3% , Spanien - 3% ) [6 ] .
I 1950'erne stabiliserede produktionen sig - 380.000 hektar blev besat af dyrkning af druer , hvilket gjorde det muligt at producere fra 16.000.000 hektoliter vin om året [4] .
Vin var hovedposten i den algeriske eksport, men optog også en betydelig del af storbyernes koloniimport - i 1958 tegnede den sig for 22% af Frankrigs samlede import fra dets koloniale besiddelser. Samtidig var algerisk vin på ingen måde billig, og dens priser oversteg betydeligt verdensniveauer - den var 75 % dyrere end græsk , spansk eller portugisisk vin af sammenlignelig kvalitet [7] .
På tidspunktet for Algeriets uafhængighed i 1962 dækkede vinmarkerne 350.000 hektar , og den årlige vinproduktion varierede fra 14.000.000 til 18.000.000 hektoliter . Vinmarkerne tegnede sig kun for 10% af landbrugsjorden, men de stod for 30% af indtægterne. Dyrkning af druer gav beskæftigelse til 32.140 familier [8] .
Efter at landet fik selvstændighed i 1962, begyndte en dyb krise inden for vindyrkning. Franskmændene - de største købere af algeriske vine - boykottede købet af vine fra Nordafrika, og hjemmemarkedet var underudviklet [4] . Algeriet leverede noget vin til Vesttyskland og Benelux-landene , men mængden af disse leverancer var ikke så stor og kunne ikke kompensere for tabet af det franske marked [9] .
Dette tvang den socialistiske algeriske regering til at vende blikket mod landene i østblokken . Præsident Ahmed ben Bella henvendte sig til den "røde milliardær" Jean-Baptiste Duman , der fungerede som mellemmand i salget af algerisk vin til østeuropæiske lande [4] . I 1968 leverede Algeriet 1.000.000 hektoliter vin til USSR , og der blev også underskrevet en aftale om at levere yderligere 5.000.000 hektoliter i 1969-1975. Prisen, som Sovjetunionen gik med til at betale for en flaske algerisk vin, var dog omkring halvdelen af Frankrigs. Desuden foretrak Moskva ikke at betale med penge, men at levere varer af egen produktion ved byttehandel . I 1971 blev der afholdt yderligere forhandlinger om dette emne, men USSR var kompromisløs. Algeriet gjorde yderligere forsøg på at levere vin til Tjekkoslovakiet og Cuba , men disse forsyninger viste sig også at være urentable [9] .
I begyndelsen af 1970'erne udbrød en diplomatisk krise mellem Algeriet og Frankrig, forårsaget af nationaliseringen af landets olie- og gasindustri. Frankrig truede med helt at stoppe med at købe algerisk vin, som var nummer to blandt posterne med valutaindtægter på statsbudgettet. Som svar beordrede Algeriets præsident, Houari Boumedienne , at tusindvis af hektar vinmarker skulle rykkes op med rode [10] . Vinavl blev erklæret som en "arv fra kolonialismen", og på mødet den 15. juli 1971 i Det Øverste Revolutionære Råd blev det besluttet at ødelægge 150.000 hektar vinmarker inden udgangen af 1973 [11] .
På det areal, der var befriet for vinmarker, begyndte de at så korn. Dette førte til en økonomisk katastrofe: Først og fremmest mistede landet sin valutaindtjening og var ikke engang i stand til fuldt ud at opfylde aftalerne om levering af vin til USSR. Derudover kræver produktionen af korn meget færre hænder, samt kun 10 arbejdsdage om året, mens vindyrkning kræver 80-90 dage, således er arbejdsløsheden steget [11] . Oprydningen af vinmarker førte også til en økologisk katastrofe - bakkerne, der ikke længere blev holdt tilbage af druernes rødder, begyndte at gennemgå en øget erosion [10] .
I 1980'erne-1990'erne fortsatte vinproduktionen med at falde: i 1981-1985 var den gennemsnitlige årlige vinproduktion 1.010.000 hektoliter , i 1986-1990 - 687.000 hektoliter , i 1991-1995 - 0,000 hl kun 3,000 hl . I 1998 var arealet af vinmarker i Mitidzha kun 56.000 hektar , og det meste af det var besat af dyrkning af spisedruer og kun 22.000 hektar - til behovene for vinfremstilling [11] .
Samtidig med og på trods af industriens debacle i 1970'erne blev der taget skridt til at promovere algerisk vin som et højkvalitetsprodukt.
På trods af de drastisk reducerede vinmarksarealer er der bevaret pletplantager langs hele landets middelhavskyst [12] . I 1970 indførte landet et oprindelsesgodkendelsessystem kaldet AOG ( Fransk Appellation d'Origine Garantie - svarende til den franske AOC ). Af alle vinmarkerne blev 7 regioner identificeret, hvorfra vinene fik ret til en særlig mærkning, der bekræfter deres oprindelsesregion [13] :
Ain-Bessam-Bouira ( Aïn-Bessem-Bouïra ) - vinmarker ligger i dalen, på sandet-slamjord. Her produceres rød- og rosévine [14] .
Dahra ( Dahra ) - vinmarker på bakkernes bjergskråninger nær Middelhavet i en højde af 100 til 400 meter, på sandjord med en kalkholdig base. Der produceres rød- og rosévine. I dette område ligger vingårde Château Tajna med et areal på 300 hektar og Domaine de Khadra med et areal på 400 hektar. Andre bemærkelsesværdige mærker omfatter rødvinen Fleur d'Aboukir [12] [14] .
Coteaux du Zaccar ( Coteaux du Zaccar ) - vinmarker på den sydøstlige skråning af Jebel Gerbie-ryggen i en højde af 600 til 800 meter. Rød og grå jord bestående af ler, skifer og kalkholdigt sand. Der produceres rød- og rosévine. Bemærkelsesværdige vingårde omfatterdet 380 hektar store Château Romain [12] [14] .
Coteaux de Mascara ( Coteaux de Mascara ) - vinmarker på skråningerne af Beni-Shugran højderyggen i en højde af 500 til 950 meter, et samlet areal på 3000 hektar. Klima med store sæsonbestemte temperaturforskelle - kolde snedækkede vintre og meget varme somre. Rødlig silt-ler-sandjord. Der produceres rød-, rosé- og hvidvine. Bemærkelsesværdige vingårde omfatter Château Beni Chougrane med et areal på 400 hektar og Domaine de El Bordj med et areal på 250 hektar. Andre bemærkelsesværdige mærker omfatter Koutoubia og Fares [14] [15] .
Coteaux de Tlemcen ( Coteaux de Tlemcen ) - vinmarker på bjergskråningerne af Tlemcen -ryggen i en højde på 600 til 800 meter, et samlet areal på 1500 hektar. Klimaet er tørt og køligt. Jordbunden er leret med en kalkholdig bund. Den producerer røde, rosé- og hvidvine med frugtagtig smag. Bemærkelsesværdige vingårdedet 250 hektar store Château Mansourah og det 385 hektar store Domaine de Sebra . Domaine de Djedel med et areal på 350 hektar. Andre bemærkelsesværdige mærker omfatter Tlemcen , Bréa [14] [15] .
Medea ( Médéa ) - vinmarker hovedsageligt på bjergskråningerne af Tell Atlas i en højde af 950 til 1200 meter, men nogle ligger i høje bjergdale. Jordene er leret-slamholdige-sandede. Der produceres rød-, rosé-, grå- og hvidvine. Bemærkelsesværdige vingårde omfatter Château Tellag med et areal på 532 hektar og Domaine de Djedel med et areal på 350 hektar. Andre bemærkelsesværdige mærker omfatter Damiette , Benchicao [12] [14] .
Monts du Tessalah ( Monts du Tessalah ) - vinmarker på bjergskråningerne i Tessala- området i en gennemsnitlig højde på 600 meter. Kontinentalt klima. Jordbunden er silica og kalkholdig. Producerede rød- og rosévin, blandt de kendte mærker - Saint-Augustin [14] .
Algerisk vinfremstilling er baseret på den offentlige sektor. Oprettet i 1968 stod statsmonopolet "National Bureau of Wine Trade" (det franske kontor national de commercialization des produits vinicoles ) i 2010 for 65% af produktionen og næsten 100% af vineksporten. De resterende 35 % af produktionen kom fra fire private virksomheder oprettet i 2000'erne, som alle var beliggende i den nordvestlige del af landet. De største af disse er Société des Grands Crus de l'Ouest (Society of Western Grand Crus) og Les vignobles de l'Oranie (Oranias vingårde) beliggende i Oran . I modsætning til vinproduktion udføres druedyrkning hovedsageligt af små private gårde, som der er omkring 3.000 af i landet.Den årlige vækst i vinproduktionen er 10 % [16] .
De dyrkede sorter domineres af masseproducerede alkoholiske sorte sorter som Carignan , Grenache og Cinsault . Af de hvide varianter dominerer uni blanc og clerette . Mere raffinerede sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot er også begyndt at blive dyrket i de senere år [17] .
Ifølge International Organisation of Viticulture and Winemaking for 2015 dækkede vinmarker i Algeriet 77.000 hektar , landet producerede 627.000 hektoliter vin om året, heraf 610.000 hektoliter til indenlandsk forbrug. Kun 7.000 hektoliter blev eksporteret , hvilket ikke desto mindre gjorde det muligt for landet at være nr. 2 producent og nr. 5 eksportør i Afrika. Efterslæbet med hensyn til produktion fra producenten og eksportøren nr. 1 på kontinentet - Republikken Sydafrika (hvor der blev produceret 9.726.000 hektoliter vin om året [18] ) - var dog mere end 15 gange . Det skal også tages i betragtning, at det franske Algeriet i kolonitiden dyrkede 380.000 hektar druer , hvoraf der blev produceret 18.000.000 hektoliter vin årligt [4] (et fald på næsten 30 gange ).
| Vinfremstilling efter land | ||
|---|---|---|
| Europa |
| |
| Amerika | ||
| Asien , Afrika , Australien og Oceanien |
| |