Tsoureki

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 29. december 2019; checks kræver 8 redigeringer .

Tsoureki ( græsk: Τσουρέκι ), også Korek , Kozunak , Panaret  - sødt brød på Balkan og Kaukasus .

Græsk køkken

I Grækenland er tsoureki et traditionelt påskebrød, en analog af påskekage eller ukrainsk paska ( uk. ).

Tilberedt på basis af gærdej . Smør , mælk , sukker , kandiseret frugt , rosiner tilsættes dejen . Dejen æltes, deles i strimler, som er vævet i form af en pigtail. Drysset med sesamfrø eller valmuefrø. Det er bagt, normalt i form af en fletning, i midten af ​​tærten lægges kogte malede påskeæg af lys rød farve. [1] Mindre almindeligt fremstilles det i en rund eller korsformet form. Påske-tsoureks kaldes også labropsomo eller labroculouras .

Der findes forskellige udgaver af tsoureki: Julebrød christopsomo ( græsk Χριστόψωμο ) og nytårsbrød  - vasilopita ( græsk Βασιλόπιτα ).

Se også

Noter

  1. ↑ Græsk  påskebrød .