Almindelig fuglekirsebær

Almindelig fuglekirsebær
Generelt billede af en voksen plante
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:RosaceaeFamilie:LyserødUnderfamilie:BlommeStamme:Amygdaleae Juss. , 1789Slægt:BlommeUnderslægt:KirsebærAfsnit:laurbærkirsebærUdsigt:Almindelig fuglekirsebær
Internationalt videnskabeligt navn
Prunus padus L. , 1753
Systematik hos Wikispecies Billeder på Wikimedia Commons DET ER   24798 NCBI   97307 EOL   632532 GRIN   t:30057 IPNI   730076-1 TPL   rjp-45

Almindelig fuglekirsebær [2] ( lat.  Prúnus pádus , "blomme fra Po -floden ") eller karpalfuglekirsebær , eller fuglekirsebær  - en art af lave træer (indimellem buske ) fra slægten Plum af Pink - familien ( Rosaceae ).

Vokser i skove og buske i hele Rusland til Okhotskhavet , i Vesteuropa , i Asien . Dyrkes som prydplante .

Tidligere tilhørte den underslægten Cheryomukha (Padus) af slægten Plum . Ifølge GRIN -stedet tilhører den sektionen Laurocerasus af underslægten Cherry (Cerasus) .

Distribution og økologi

Naturlig udbredelse  - Nordafrika ( Marokko ), Syd- , Central- , Vest- , Nord- og Østeuropa , Transkaukasien , Lille , Central- og Østasien (herunder mange provinser i Kina ).

I Rusland er den almindelig i den europæiske del , Vest- og Østsibirien og Fjernøsten .

Introduceret og naturaliseret over hele verden i den tempererede zone .

Foretrækker fugtig, rig jord med tæt grundvand . Vokser hovedsageligt langs floder, i flodskove (urema) og buskkrat, langs skovbryn , på sand, i skovlysninger.

Botanisk beskrivelse

Træ, træ eller stor busk 0,6-10 m høj, krone aflang, tæt. Barken er mat, sortgrå, med hvidlige linser. Unge grene er oliven- eller kirsebærrøde.

Bladene er enkle, vekslende, ovale-lancetformede eller aflange elliptiske, 3-10 (sjældent 15) cm lange, glatte, tynde, på korte bladstilke, spidse, skarpt takkede langs kanten; stipuler subulerer, falder tidligt; bladstilke 1-1,5 cm lange, to kirtler øverst i bunden af ​​bladbladet .

Blomsterne er hvide (sjældent lyserøde), samlet i lange tætte hængende racemes 8-12 cm lange, med en stærk lugt , på pedicels. bægerblade og kronblade 5 hver, støvdragere 20, støvknapper gule, pistil en.

Frugten  er en sfærisk sort drupe 8-10 mm i diameter, sød, stærkt astringerende. Stenen er rund-ægformet. Frugten er til at begynde med grøn, hjerteformet, tæt, når den modnes, bliver huden rød og sortner derefter. Frugtkødet af modne frugter er grønt, i luften bliver mørkelilla.

Blomstrer i maj - juni. Frugterne modner i juli-august.

Formeres vegetativt (ved stiklinger, rodskud), sjældent med frø.

Den blomstrer voldsomt hvert år, men bærer ikke frugt hvert år, da blomsterne er beskadiget af sen forårsfrost, og selve træerne bliver angrebet af talrige skadedyr.

Under forholdene i Rostov-regionen er summen af ​​effektive temperaturer for begyndelsen af ​​blomstringen 127,6 ± 3,8 ° C, og for slutningen af ​​blomstringen 222,8 ± 5,2 ° C [3] .

Vegetabilske råvarer

Indkøb og opbevaring

Modne frugter ( lat.  Fructus padi ), bark , blade og blomster høstes til medicinske formål . Frugterne høstes efterhånden som de modnes fra juli til september; blomster i maj; bark i det tidlige forår.

Børster med frugter skæres i tørt, klart vejr, spredt i et tyndt lag, tørret i luften eller i ovne, tørretumblere, ovne ved en temperatur på 40-50 ° C. Derefter adskilt fra stilke, stilke, brændte frugter, urenheder. Tørrede bær er sorte eller kedelige, runde aflange, rynket, lugtfri, sur-sød smag.

Barken tørres i fri luft, i ovne, tørretumblere, ovne ved en temperatur på 40 ° C. Blomsterne lufttørres i skyggen.

Opbevares i kasser eller poser på et tørt, ventileret sted. Holdbarhed af frugter - 3-5 år, blomster - 1 år, bark - 5 år.

Kemisk sammensætning

Tanniner blev fundet i frugter, bark og blade (de er 2-3% i barken, op til 15% i frugtkødet). Fri blåsyre blev også fundet  - i barken 0,09%, i bladene - 0,05%. Frugterne indeholder også organiske syrer ( æblesyre og citronsyre ), vitaminer  - ascorbinsyre , rutin , anthocyaniner , flavonoider (op til 20%), op til 5% sukkerarter , æterisk olie . Fed olie og glykosider  - amygdalin , prulaurazin , prunazin - blev fundet i knoglernes kerner . Bladene akkumulerer op til 0,28% ascorbinsyre, æterisk olie.

Frugter, blomster, bark, knopper og især blade indeholder benzoealdehyd, som bestemmer deres phytoncide egenskaber.

Amygdalin giver, når det spaltes enzymatisk , benzoealdehyd , blåsyre og glucose . Barken og bladene indeholder fri blåsyre. Det højeste indhold af amygdalin blev fundet i bark (2%) og frø (1,5%).

Farmakologiske egenskaber

Modne frugter har en fikserende, astringerende, bakteriedræbende, vitamin, tonic, anti-inflammatorisk virkning, normaliserer funktionen af ​​tarmene , maven . Anthocyaniner med P-vitaminaktivitet virker kapillærstyrkende.

Barken har en diaphoretisk, antipyretisk, vanddrivende virkning.

Blade har fikserende vitaminegenskaber.

Blomster bruges som et anti-inflammatorisk, sårhelende, phytoncidal middel.

Betydning og anvendelse

Fuglekirsebærfrugter blev brugt af stenalderens mand , som det fremgår af resultaterne af arkæologiske udgravninger.

Fuglekirsebær opdrættes i haver og parker som en prydplante , former med grædende grene, dobbelte blomster og farverige blade er særligt spektakulære.

I kultur, almindelige fuglekirsebær med sorte, astringerende, som om lakerede frugter, og amerikanske arter - Virgin fuglekirsebær ( Padus virginiana ) med røde frugter og sene fuglekirsebær ( Padus serotina ). Mere end 15 sorter af fuglekirsebær til fødevareformål er blevet opnået i USA og Canada . I nye sorter af fuglekirsebær er frugterne større og mindre syrlige med en ejendommelig pikant smag .

Hybriden af ​​fuglekirsebær og kirsebær Cerapadus 1, opdrættet af Ivan Michurin , som har bitre frugter, bruges i avlsarbejde . Med deltagelse af denne plante og fuglekirsebær Maaka blev sådanne sorter af kirsebær som 'Renaissance', 'Novella', 'Olympus', 'Til minde om Shcherbakov', 'Rusinka', 'Fairy', 'Kharitonovskaya' og andre opnået . Nogle sorter af fuglekirsebær er inkluderet i Den Russiske Føderations statsregister over avlspræstationer .

Forårshonningplante , giver nektar og meget pollen [4] [5] . Honningproduktiviteten under forholdene i Rostov-regionen er 5-6 kg/ha [3] .

Bark, knopper og unge skud spises af elg og bæver. Bærene spises af drosler og hasselryper. I ernæringen af ​​vildt er af begrænset betydning [6] . Heste og grise spiser ikke. Får og geder spiser [4] . Bladene spises af rensdyrene ( Rangifer tarandus ) om sommeren [7] .

Fuglekirsebærbark kan bruges til at farve stoffer og skind i grønne og rødbrune toner [8] , frugterne blev brugt til at tone alkoholiske drikke i en mørkerød nuance [4] .

Den æteriske olie indeholdt i bladene blev tidligere brugt til at parfumere parfume. Nogle gange i den alkoholholdige drikkevareindustri blev frugt brugt til bitter, meget sjældnere blomster [8] .

Anvendelse i madlavning

Fuglekirsebær er ikke kun dekorative, men også kendt som en frugtafgrøde . Modne frugter spises friske, revet med sukker, bruges til at lave likører , tinkturer og læskedrikke.

Malet tørre frugter af fuglekirsebær (mel) - fyld til tærter , cheesecakes , gelé koges fra det , nogle gange brygget som en erstatning for te . I nogle områder tilsættes pulver fra tørrede frugter af fuglekirsebær til rug- og hvedemel , hvorfor brødet får en mandelsmag . Pulveret bruges også til fremstilling af honningkager , kager [9] [10] .

Medicinske applikationer

På grund af tilstedeværelsen af ​​tanniner har frugterne astringerende egenskaber; i form af et afkog eller infusion anbefales de til ikke-infektiøs diarré og andre gastrointestinale lidelser [8] . Frugterne er en del af gastrisk te . I deres handling kan de erstatte blåbær , ofte brugt sammen. Fra friske blomster opnås fuglekirsebærvand, som nogle gange bruges til behandling af øjne som lotioner [11] [4] .

I folkemedicin er bladene blevet brugt:

• inde med lungetuberkulose , bronkitis , som et hostestillende middel , med diarré;
• eksternt - til skylning af munden med huller i tænderne , furunkulose ;
• et afkog af barken - som urin , svedende og insekticid middel (mod lus og fluer ), til øjensygdomme , iskias ;
• blomster i form af en infusion eller afkog - som præventionsmiddel , i form af en tinktur - mod gigt , gigt .

Fuglekirsebær har phytoncidale egenskaber, takket være hvilke det bidrager til at forbedre atmosfæren. Flygtige phytoncider af fuglekirsebær dræber i de første minutter fluer, myg , hestefluer , myg .

Under den store patriotiske krig brugte mange hospitaler med succes saften af ​​dens frugter til at behandle purulente sår .

Træ

Fuglekirsebær har tungt, stærkt, tæt (720 kg / m³) og fleksibelt træ , som ikke er bange for fugt og ikke vrider sig eller revner, når det tørres, og ikke deler sig godt. Det er godt ætset og jævnt malet. Det tørrer lidt ud, men det skal tørres med omhu. Veltørret træ vrider sig ikke. Velegnet til udskæringsarbejde med finmodellering af smådele, snedkeri og drejning. Før i tiden lavede man ruller til tøjvask af fuglekirsebær [12] .

Klassifikation

Taksonomi

Fuglekirsebærarten indgår i underslægten Kirsebær ( Cerasus ) slægt blomme ( Prunus ) af underfamilien Spiraeoideae af familien Rosaceae af ordenen Rosales ( Rosales ) [ 13 ] .

Synonymer

Ifølge The Plant List [14] for 2013 omfatter artens synonym :

• Cerasus padus  ( L. ) Delarbre
• Cerasus padus  (L.) DC.
• Druparia padus  (L.) Clairv.
• Padus Asiatica  Kom.
• Padus avium  Mølle.
• Padus borealis  ( Schübeler ) NIOrlova
• Padus racemosa  ( Lam. ) Gilib.
• Padus vulgaris  Borkh.
• Padus vulgaris  Vært
• Prunus fauriei  H.Lev.
• Prunus germanica  Borkh.
• Prunus racemosa  Lam.

Underart

Inden for arten skelnes der en række varianter: [15]

• Prunus padus var. commutata  Dippel
• Prunus padus var. Glauca  Nakai
• Prunus padus var. Laxa  Rehder
• Prunus padus var. padus
• Prunus padus var. pubescens  Regel & Flisebelægning
• Prunus padus var. seoulensis  ( H.Lev. ) Nakai

Sorter

• ' Colorata'  er en af ​​de mest interessante og spektakulære fuglekirsebærsorter, udvalgt i Sverige. Bark og skud lilla eller mørkelilla; bladene er lys lilla, når de blomstrer, om sommeren bliver de mørkegrønne med lilla årer. Knopperne er røde, de blomstrende blomster er lyserøde, efterårsfarven på bladene er lyserød-rød, frugterne er mørkerøde. Den senere kultivar 'Purple Queen' har en mere intens farve [16] .
• ' Plena' har store halvdobbelte blomster. Blomstringen er ikke så rigelig som i simple sorter, men længere. Blomsterne i sig selv er af den største værdi og ligner små roser i udseende, og derfor skal du vælge et sted for at plante dette træ, hvor der vil være mulighed for at overveje en sådan skønhed [16] .
• ' Wateri'  er en engelsk sort. Adskiller sig i mangeblomstrede blomsterstande op til 18-20 cm lange, som normalt ikke hænger og er arrangeret næsten vandret [16] .

Interessante fakta

• Krystaller af chloracetophenon  - et kemisk krigsmiddel fra gruppen af ​​lacrimatorer  (stoffer, der forårsager meget stærk irritation af bindehinden , øjets ydre skal ) - har en behagelig lugt af blomstrende fuglekirsebær. Derfor hans hærkode - "kirsebær".
• Når fuglekirsebæret blomstrer, lever kulden altid: kuldens fuglekirsebær. Populært tegn [17] .

Se også

• Fuglekirsebær jomfru eller rød

Noter

1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
2. ↑ Russisk navn på taxonen - ifølge følgende udgave: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Ordbog over plantenavne = Ordbog over plantenavne / Int. sammenslutning af biol. Videnskaber, National kandidat for biologer i Rusland, Vseros. in-t lek. og aromatisk. planter Ros. landbrugs akademi; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Tyskland): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 528. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
3. ↑ 1 2 Bogdanova, 2014 , s. 22.
4. ↑ 1 2 3 4 Aghababyan, 1951 , s. 517.
5. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Fuglekirsebær // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 397. Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Hentet 11. oktober 2011. Arkiveret fra originalen 7. januar 2012. (ubestemt) 
6. ↑ Sokolov E. A. Foder og ernæring af vildt og fugle. - M. , 1949. - 256 s.
7. ↑ Alexandrova V.D. Foderegenskaber for planter i det fjerne nord. - L. - M . : Glavsevmorputs Forlag, 1940. - S. 69. - 96 s. — (Proceedings of the Scientific Research Institute of Polar Agriculture, Animal Husbandry and Commercial Economy. Series "Rensdyravl").
8. ↑ 1 2 3 Gubanov I. A. et al. Vilde nytteplanter i USSR / udg. udg. T. A. Rabotnov . - M . : Tanke , 1976. - S. 190. - 360 s. - ( Reference-determinanter for geografen og den rejsende ).
9. ↑ Fuglekirsebærmel: vi bager på en original måde! , Opskrifter til fremstilling af fuglekirsebærmel og kager med det på webstedet Pechenyuka.ru.
10. ↑ Cheryomukhovy kage , opskrift på say7.info .
11. ↑ Zemlinsky S. E. Lægeplanter i USSR . - 3. - M. : MEDGIZ, 1958. - S. 313. - 610 s. - 4000 eksemplarer.
12. ↑ Kirsebærtræ . Vejviser "Tømmer. Trækonstruktion.  (Få adgang: 12. august 2015)
13. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, JEE Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson, C. S. Campbell: Phylogeny and classification of Rosaceae . Plantesystematik og evolution, Bånd 266, 2007, S. 5-43. doi : 10.1007/s00606-007-0539-9
14. ↑ Se plantekort.
15. ↑ Ifølge GRIN hjemmeside (se plantekort).
16. ↑ 1 2 3 Dymova O. Fuglekirsebær i landskabsdesign  // Living Forest: journal. - 2009. - Nr. 2 .
17. ↑ Strizhev A.V. Kalender for russisk natur. - 3. udg., revideret. — M.: Mosk. arbejder, 1981. - S. 208.

Litteratur

• Aghababyan Sh. M. Foderplanter af hømarker og græsgange i USSR  : i 3 bind  / udg. I. V. Larina . - M  .; L .  : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Tokimbladede (klorantiske - bælgplanter). - S. 516-517. — 948 s. — 10.000 eksemplarer.
• Antsiferov A. Fuglekirsebær blomstrer, blomstrer // Videnskab og liv. - 2005. - Nr. 5.
• Artamonov V. Cheryomukha // Videnskab og liv. - 1989. - Nr. 5. - S. 158-160.
• Bogdanova IB Temperaturens indflydelse på blomstringen af ​​træ- og buskehonningplanter // Biavl  : journal. - 2014. - Nr. 3. - S. 22. - ISSN 0369-8629 .
• Gubanov I.A. 740.Padus aviumMølle. [Prunus racemosa(Lam.) Gilib.,Prunus padusL.] - Almindelig fuglekirsebær, eller fuglekirsebær //Illustreret guide til planter i Central Rusland :i 3 bind /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M . : Partnerskab videnskabelig. udg. KMK: Institut for Tekn. issled., 2003. - V. 2: Angiospermer (ticotyledone: separat kronblad). - S. 376. - 666 s. -3000 eksemplarer.  —ISBN 9-87317-128-9.
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Krydret-aromatiske og krydret smagende planter: en håndbog / Ed. udg. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. — 100.000 eksemplarer.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Ignatenko M. M. Fuglekirsebær // Kemi og liv. - 1991. - Nr. 5. - S. 62-63.
• Komarov V.L. Slægt 765. Fuglekirsebær -Padus Mill.  // Flora of the USSR  : i 30 bind  / kap. udg. V. L. Komarov . - M  .; L  .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1941. - T. 10 / ed. Bind B. K. Shishkin , S. V. Yuzepchuk . - S. 576-578. — 673 s. - 5000 eksemplarer.
• Maznev N. I. Encyklopædi af lægeplanter. - 3. udg., Rev. og yderligere — M.  : Martin, 2004. — 496 s. — 10.000 eksemplarer.  — ISBN 5-8475-0213-3 .
• Universal encyklopædi over lægeplanter / komp. I. N. Putyrsky, V. N. Prokhorov. - M. : Makhaon, 2000. - S. 285-288. — 15.000 eksemplarer.  - ISBN 5-88215-969-5 .

Links

• Fuglekirsebær på USDA NRCS-webstedet  ( Få adgang  25. oktober 2008)
• Bird cherry // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.  (Få adgang: 25. oktober 2008)
• Sychev A. Sådan anderledes fuglekirsebær (utilgængeligt link) . Information havecenter. Hentet 23. oktober 2013. Arkiveret fra originalen 30. december 2011. (ubestemt) 

Ordbøger og encyklopædier	Fantastisk norsk Great Soviet (1 udg.) Brockhaus Granatæble
Taksonomi	EOL GBIF GRIN iNaturalist NCBI IPNI ITIS TSN POWO Plantarium Plantelisten Tropicos WFO
I bibliografiske kataloger	LNB : 000264673