Phytoncides (fra græsk φυτóν - "plante" og latin caedo - "jeg dræber") er biologisk aktive stoffer dannet af planter , der dræber eller hæmmer vækst og udvikling af bakterier , mikroskopiske svampe , protozoer og spiller en af hovedrollerne i planteimmunitet og allelopati [1] [2] . Phytoncider kan stimulere væksten af mikroorganismer-antagonister af patogene mikroorganismer for planter, og også deltage i andre plantelivsprocesser [1] . Udtrykket blev foreslået af B.P. Tokin i 1928 . Nogle phytoncider, der har en skadelig virkning på menneskers og dyrs patogener , kan bruges i medicin og veterinærmedicin [2] [3] [4] [5] .
Produktionen af phytoncider er typisk for alle planter, mens de er forskellige [1] :
Phytoncider er alle flygtige stoffer , der udsendes af planter , inklusive dem, der er praktisk talt umulige at indsamle i mærkbare mængder. Disse phytoncider kaldes også "native planteantimikrobielle stoffer". Den kemiske natur af phytoncides er afgørende for deres funktion , men udtrykket "phytoncides" er ikke eksplicit angivet. Dette kan være et kompleks af forbindelser, for eksempel terpenoider eller andre såkaldte. sekundære metabolitter . Karakteristiske repræsentanter for phytoncider er æteriske olier , ekstraheret fra plantematerialer ved industrielle metoder.
Native phytoncider spiller en vigtig rolle i planteimmunitet og i forholdet mellem organismer i biogeocenoser . Frigivelsen af en række phytoncider øges, når planterne beskadiges. Flygtige phytoncider ( LAV ) er i stand til at udøve deres virkning på afstand, for eksempel phytoncider af egeblade , eukalyptus , fyrretræ og mange andre Styrken og spektret af den antimikrobielle virkning af phytoncider er meget forskelligartet. Phytoncider af hvidløg , løg , peberrod , rød peber dræber mange typer protozoer, bakterier og lavere svampe i de første minutter og endda sekunder. Flygtige phytoncider ødelægger protozoer ( ciliater ), mange insekter på kort tid (timer eller minutter).
Phytoncider er en af faktorerne for naturlig planteimmunitet (planter steriliserer sig selv med produkterne af deres vitale aktivitet).
Så gran phytoncides dræber kighoste ( kighostepatogen ); fyrrefytoncider er skadelige for Kochs bacillus (forårsager tuberkulose ) og for E. coli ; birk og poppel inficerer mikroben Staphylococcus aureus .
Phytoncider af vild rosmarin og aske er også ret giftige for mennesker - du skal være forsigtig med disse planter.
Den beskyttende rolle af phytoncider manifesteres ikke kun i ødelæggelsen af mikroorganismer, men også i undertrykkelsen af deres reproduktion , i den negative kemotakse af mobile former for mikroorganismer , ved at stimulere den vitale aktivitet af mikroorganismer, der er antagonister af patogene former for en given plante, til at frastøde insekter mv.
En hektar fyrreskov frigiver omkring 5 kg flygtige phytoncider til atmosfæren om dagen, enebærskov - omkring 30 kg / dag, hvilket reducerer mængden af mikroflora i luften. Derfor er luften i nåleskove (især i unge fyrreskove) praktisk talt steril (indeholder kun omkring 200-300 bakterieceller pr . 1 m³), hvilket er interessant for hygiejnere, havespecialister osv.
I medicinsk praksis anvendes lægemidler løg , hvidløg , peberrod , St. _ _ _ _ _ Phytoncider af en række andre planter stimulerer den motoriske og sekretoriske aktivitet i mave-tarmkanalen, hjerteaktivitet .
I feriestederne i det tidligere USSR blev indflydelsen af phytoncider af træer og planter på menneskers sundhed aktivt undersøgt og brugt. . I parkerne ved sanatorierne blev der skabt "fytohjørner", som opholdt sig i en time eller mere havde en positiv effekt på helbredet .
I Taiwan , Sydkorea og Japan er der en terapeutisk teknik kendt som " skovbadning ", hvor folk aktivt inhalerer phytoncider produceret af træer og planter for at forbedre sundheden.
Oprindeligt blev ordet phytoncides kun brugt som en karakteristik af summen (fraktionen) af hjemmehørende plantestoffer, der hæmmer udviklingen af andre organismer. Men senere blev begrebets rækkevidde udvidet til alle typer produkter opnået fra forarbejdning af plantebiomasse, som har antimikrobielle egenskaber, samt til phytoalexiner ( alexiner ) og coliner , der regulerer udviklingen af plantesamfund, alle antibiotika af mikrobiel oprindelse og andre naturlige stoffer. Phytoncides begyndte at blive betragtet ikke kun som specifikke beskyttende stoffer, men som en deltager i termoregulering, som en stimulator eller hæmmer af plantepollenspiring og i andre plantelivsprocesser. Dette forårsagede en krise i brugen af udtrykket - på den ene side blev det ikke accepteret af tilhængere af teorien om alexiner og colins, på den anden side, indfødte LAV'er - flygtige aromatiske stoffer, og generelt alle planteekstrakter , antibiotika , osv. faldt ind under dette begreb.Begrebets indhold er faldet, og ordet phytoncides bruges nu aktivt næsten udelukkende i russisksproget litteratur. Undtagelsen er det arbejde, der udføres i Japan - der bruges begrebet phytoncides stadig ret udbredt.